ტიპიური იაპონიის საჭმლის ხშირად შეუმჩნეველი ნაწილი არის საჭმლის დაწყების ნახევარი საათი ან საათის ნაწილი, როდესაც ლუდი ან ალკოჰოლი პირველია. ამ დროის განმავლობაში ალკოჰოლი ემსახურება პატარა საჭმელებს, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც "ოტუმაამი", იაპონიაში.
ტერმინი otsumami შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფართოდ ნებისმიერი ტიპის snack, მაგრამ ეს, როგორც წესი, ნიშნავს snack რომ მოხმარებული ლუდის, ალკოჰოლის ან სხვა უალკოჰოლო სასმელების. იაპონიის სხვა ტერმინი "oyatsu", როგორც წესი, ეხება დღის მეორე ნახევარში snack დრო, ან სხვა ტკბილეული ან საჭმლის არ ზოგადად მოხმარებული ლუდის ან ალკოჰოლის .
Otsumami, ან ლუდის საჭმლის, ადვილად ხელმისაწვდომი წინასწარ დამზადებული და დაფასოებული იყიდება იაპონიის სუპერმარკეტებში. ბაზარზე მთელი ნერგი შეიძლება მკაცრად გამოყოს მშრალი otsumami საჭმლის. ყველაზე otsumami არის ტკბილი და მარილიანი, კომპლიმენტი ლუდი და ალკოჰოლი , და ცხარე გემოს ასევე საკმაოდ პოპულარულია.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს საკმაოდ მრავალფეროვანი შეფუთული otsumami ხელმისაწვდომია ბაზარზე, შემდეგ ხუთი იაპონური ლუდის საჭმლის პოპულარული ელემენტი, რომ თქვენ იპოვოთ თითქმის ნებისმიერი იაპონიის ბაზარზე და ეს არის დიდი გზა შთაბეჭდილების თქვენი მეგობრები, ოჯახი, ან თარიღი იაპონური კოქტეილის საათში!
01 წლის 05
შემწვარი მწვანე Peas
შემწვარი მწვანე Peas. ჯუდი უნგ შემწვარი მწვანე ბარდა ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესია იაპონური ლუდის საჭმლის ან "ოტუმის" ერთ-ერთი ძირითადი. ბარდა დაფარულია ძალიან მსუბუქ batterში, თხელი თბილურობის საფარით და სინათლე და დამღლელი. ისინი წინასწარ დაფასოებული თაროზე სტაბილური ჩანთები და შესანიშნავი snack შენარჩუნება თქვენს pantry ამისთვის ექსპრომტი ლუდი და საჭმლის როდესაც კომპანია შეწყვეტს მიერ. შემწვარი მწვანე ბარდა მოდის ორი არომატით, დამარილებული ან პიკანტური არბიბი (ცხელი იაპონიის horseradish).
02 05
Squid Tempura (Ika Ten)
იაპონიის Ika ათი (Tempura Squid) Otsumami. ჯუდი უნგ Squid tempura , ასევე ცნობილი როგორც "ika ათი" ან " ika tempura " იაპონიაში, კიდევ ერთი საყვარელი ლუდი snack ან "otsumami". თხელი ნაჭერი squid არის დაფარული tempura batter და შემწვარი. მისი ტექსტურა ორივე კრიტიკული და მწვავეა. იკას ათი მარილით გამოირჩევა, მაგრამ სხვა არომატებია თიარაკი და ცხარე წითელი წიწაკა ( ტოგარიში ).
05 of 03
გამხმარი პიკანტური გახეხილი კალამარი (საკი იკა)
გამხმარი პიკანტური სპრედიანი Squid (Saki Ika). ჯუდი უნგ გამხმარი პიკანტური გახეხილი კალამარი იაპონიაში ასევე ცნობილია როგორც "საკი იკა". ეს არის ძალიან rustic otsumami of გამხმარი squid, რომელიც გახეხილი შევიდა თხელი ცალი და seasoned ერთად მარილი და წითელი chili წიწაკა ( togarashi ). ეს შეიძლება იყოს ამერიკული jerky. მისი ტექსტურა ორივე მხარესაა და მზადაა. შედუღების პაკეტი, უფრო სატენდერო გახდება გამხმარი squid. ცხარე გახეხილი კალამრის გარდა , ასევე ხელმისაწვდომია მარილის არომატით.
04 of 05
ზღვის მცენარეების Tempura (Nori ათი)
Nori ათი (ზღვის მცენარეების Tempura). ჯუდი უნგ იაპონიაში "ნოორის ათი", ასევე ცნობილია ზღვის მცენარეები , რომლებიც დროებით შემწვარი ცხიმის შემცველ ცომშია. ეს otumami არ არის მხოლოდ პოპულარული, როგორც ლუდის snack, არამედ snack შორის ბავშვები. ზღვის ფხვნილი არის მსუბუქი და crisp და batter არის სქელი და ოდნავ chewy. ორი უმნიშვნელოვანესი ნორი ათი არომატი შეიცავს მარილს და ვაზაში (ცხელი იაპონური ჰერსაიდული). სხვა პოპულარული არომატისგან შედგება ცხარე წითელი წიწაკა ( ტოგარიის ), ტომატის სალათი, ტერიაკი , ზღვის პროდუქტები და ნიორი .
05 05
შემწვარი კალმაარის რგოლები (Ika Kun)
იაპონიის სეზონირებული ხმელი ჯოხი. ჯუდი უნგ სეზონირებული გამხმარი ხამარი იაპონიაში საყვარელია და უსიამოვნოდ დაასახელა "ika kun", სადაც "ika" ნიშნავს squid და "kun", არის მოსიყვარულე მამაკაცური ტერმინი "ახალგაზრდა ბავშვი". მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული მნიშვნელობა, რომელიც თარგმნილია, ამ otsumami snack ის არის ის, რომ მცირე რგოლები სატენდერო ხმელი squid არის პატარა და cutel. სალათის რგოლები საკმაოდ არომატულია და ჩვეულებრივ მყიფე მარილის არომატით იყიდება, მაგრამ ისინი ასევე ხელმისაწვდომია პიკანტური წითელი წიწაკის ( ტოგარიაში) .