ერთად მწვანე ჩაი , წითელი ლობიო და Ginger flavored ყინულის კრემები, შავი სეზამის ნაყინი კიდევ ერთი პოპულარული არომატის ნაყინის იაპონური სამზარეულო. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არომატები შეიძლება დასავლეთის კულტურას არატრადიციული აღმოჩნდეს, ისინი იაპონურ სამზარეულოს საკმაოდ ზომიერად ხდებიან.
სეზამის თესლი აქვს იაპონურ სამზარეულოს დიდი ხნის ისტორიას და განსაკუთრებით პოპულარულია სალათის სახარებებში და სოუსში. სეზამის თესლის შესანახად, განსაკუთრებით შავი ყავისფერი, არ არის გასაკვირი, როგორც დესერტი ნივთიერება.
ნური გომის ან შავი სეზამის პასტა არის შავი ყავისფერი და თაფლით დამზადებული ტკბილი პასტა. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯემითაც, და დიდი გემოვნებით, როდესაც გავრცელებულია ჩვეულებრივი სადღეგრძელო. ნური გომის შემადგენლობაში შედის აგრეთვე სხვადასხვა ცომეული, დესერტი, ან საკვები, რომელშიც შედის ნიადაგის, ჭუჭყიანი და შემწვარი არომატის ყურძენი ნებისმიერი კერძით. ეს არის ხელმისაწვდომი სასურსათო იაპონური მაღაზიებში, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს სახლში. რეცეპტი შავი sesame პასტა ხელმისაწვდომია აქ.
რეცეპტი ამ ნაყინის ეფუძნება ძირითადი ვანილის ნაყინი, რომელიც იყენებს ნაღების, რძის, შაქრის და ვანილის ექსტრაქტს, შემწვარი შავი სეზამის თესლის დამატებით. დამატებით ადგილზე შავი სეზამის თესლი vanilla ნაყინის გახდის ეს გამოჩნდება თითქმის როგორც Cookies და კრემი ან შოკოლადის Chip flavored ნაყინი. ნურის გომის სურვილისამებრ არა მარტო გაზრდის შეშუპებას და შემწვარი სეზონური გემოს ნაყინს, მაგრამ ასევე შეიცვლება შავი სეზონის ნაყინის ფერი ღია ნაცრისფერი ფერით.
შენიშვნა, თუ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო nuri goma (შავი სეზამის პასტა), ვიდრე რა არის ჩამოთვლილი რეცეპტი ქვემოთ გაღრმავებას მუქი ფერის ნაყინი ან დაამატოთ მეტი სეზამის არომატი, დასძინა შაქარი, ან იმ შემთხვევაში, თაფლი, ხელს უწყობს ნაზს. გარდა ამისა, თუ გაიზრდება რაოდენობის სეზამის თესლი რეცეპტი ქვემოთ, ტექსტურა გახდება grittier.
ზოგიერთი ნაყინის რეცეპტები მზადდება დამატებით კვერცხი yolks რაც მათ გაყინული custard, არ ტრადიციული ნაყინი, რომელიც მზადდება კრემი და არ შეიცავს გამოყენების კვერცხი yolks. ეს შავი სეზამის ნაყინი არის ტრადიციული ნაყინის რეცეპტი, არ გაყინული კუსტარული.
სპეციალური აღჭურვილობა: ეს რეცეპტი მოითხოვს გამოყენების ნაყინის მწარმოებელი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა მთელი რძე
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 tablespoons ვანილის ექსტრაქტი (სუფთა)
- 2 სუფრის შავი ყავისფერი პასაჟი ( ნური გომის )
- 3 tablespoons შავი სეზამის თესლი (kurogoma, შემწვარი და წვრილად ადგილზე)
- გარნიზი: შავი სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, შეურიეთ მთელი რძე და შაქარი ხელის ბლენდერის გამოყენებით, სანამ შაქარი არ იშლება (დაახლოებით 2 -3 წუთი).
- შემდეგი, დაამატეთ მძიმე კრემი, ვანილის ექსტრაქტი, შავი პოლიციის პასტა (ნური გომის) და შემწვარი და წვრილად შავი შავი სეზამის თესლი. შეურიეთ 1 დან 2 წუთი სრულად შემადგენლობაში. ჩაასხით ნარევი თქვენს ნაყინის მარცვლოვან თასში და ნება მომეცით დაახლოებით 25 ან თითო ნაყინის მწარმოებელი ინსტრუქციისთვის.
- გადარიცხვა ნაყინი, რომელიც იქნება ოდნავ რბილი, საყინულე სელექტიური კონტეინერისთვის და უფასოა დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, სანამ ნაყინი მტკიცეა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 179 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 37 მგ |
| ნატრიუმი | 24 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |