მიუხედავად იმისა, რომ durian არ არის მშობლიურ ჩინეთში, როგორც ჩინეთი და ჰონკონგი ძირითადი იმპორტი ბაზრები ამ გამორჩეული ეძებს ხილი. ტკბილი არომატი და დურიანის სქელი ტექსტურა ხდის ნაყინს . გამოიყენეთ სუფთა durian თუ ეს შესაძლებელია.
რა გჭირდებათ
- 4 დან 6 სეგმენტი ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული durian, როგორც საჭიროა 4 უნცია durian პასტა
- 2
- დიდი კვერცხი yolks
- 3 tablespoons გრანულირებული შაქარი, ან გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის არსი
- 1 ჭიქა მსუბუქი კრემი
- 1 ჭიქა
- მთელი რძე
როგორ ჩადება იგი
- წაშალეთ თესლი დურინიდან. გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი ხორცით პასტაზე. დააჭირეთ პასტის მეშვეობით ჯარიმა sieve. ამ ეტაპზე 4 ounces durian paste უნდა ჰქონდეს. (თუ არა, გამოიყენეთ მეტი durian). გაატარეთ durian პასტა სანამ მზად იყავი.
- საშუალო თასი, whisk კვერცხი ერთად ვანილის არსი და შაქარი.
- მოიყვანეთ რძე და ნაღები, ახლოს ჩაისხაროთ საშუალო სითბოს. შემცირება სითბოს დაბალი. ჩაასხით კვერცხის ნარევი, აღვივებს მუდმივად წვრილად. იზრუნეთ არ ნება ნარევი boil, ან რძე იქნება curdle (თუ ხედავთ ბუშტები ფორმირების ზღვარზე saucepan, მას off ღუმელი ელემენტს).
- მიეცით custard გაგრილებას. გაყინვა კასრებში საყინულეში 30-დან 45 წუთი, სანამ არ იწყება გამკაცრება. თანდათან აურიეთ durian პასტა, ერთი სუფრის კოვზი.
- ან გაგრძელდება გაყინვა, აღვივებს რამდენჯერმე მასშტაბით, ან დაასრულეთ ნაყინის ნაყინის მწარმოებელი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 383 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 302 მგ |
| ნატრიუმი | 141 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 12 გ |