დეგუსტაციის მხარეები ერთობლივი სოციალური თანხვედრაა, ხშირად ღვინის, ლუდისა და ყველისთვის . რატომ არ ჰყავს ალკოჰოლური სასმელების დაგემოვნება? ეს ინტიმური შეკრება ძალიან ადვილია ორგანიზება და უნიკალური პარტია მიზნით.
შენი პარტია შეიძლება იყოს ისეთი მარტივი, როგორც რამდენიმე მეგობრის მოწვევა, სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების შეგროვება და ხელბორკილები, წყალი და კრეკერები. იგი ასევე შეიძლება გადაიქცეს რეგულარულ ღონისძიებაზე, პარტიის თითოეულ წევრს თვეში ერთხელ ან მასპინძლობს, თითოეული მათგანი ყურადღებას ამახვილებს სხვადასხვა ფირფიტებზე .
მოიწვიე მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან ერთად
შეინახეთ ღონისძიება ინტიმური დაახლოებით 5 დან 10 ადამიანი. ეს ყველას საშუალებას აძლევს, იჯდეს და განიხილონ თითოეული ჩამოსხმის შთაბეჭდილება, რომ არ მოხდეს ძალიან ბევრი მოსაზრება.
დაგეგმეთ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, ან თუ სურდა ემსახურებოდეს საჭმელზე ადრე ან მის შემდეგ, 4 საათის განმავლობაში.
საჭმლის მომზადების შემდეგ საკვების მომზადება საუკეთესოა, რომ ყველას აქვს სუფთა პალატები, შერჩევისას.
რა გჭირდებათ გჭირდებათ კოქტეილის დაგემოვნება
- 5 დან 7 ბოთლი თქვენი არჩევანი ალკოჰოლური სასმელების
- სათვალე ან პატარა პლასტმასის ჭიქები დეგუსტაციაზე
- ერთი ყუთში თითოეული ჩამოსხმისთვის ემსახურება, დათარიღებული ფირზე ან კისრის ტეგით
- სათვალე წყლით
- არალეტალური, მშრალი კრეკერები სუნთქვის სუფთა შორის
- ყინულის ბუკეტი ან თასი არასასურველი სასმელების დასაშლელად
- მცირე, ღია ცხაური ოევენები snacking
აირჩიე შენი ალკოჰოლური სასმელები
თქვენი პირველი რამდენიმე გემოვნების ჯოხი ერთი ტიპის სულით (ანუ არაყი, ტეკილა, ვისკი და ა.შ. ) და ერთი ან ორი ნაცნობი ბრენდების შერჩევა, ერთი ბრენდისა და მინიმუმ ერთი სუპერ ბრენდის ბრენდი.
ეს შეიძლება გახდეს საინტერესო პირადი ექსპერიმენტი და ხშირად გასაკვირია ადამიანებისადმი, როდესაც მათ ესმით, განსხვავება იმ ხარისხის ლიკებს შორის, რომლებიც წარმოადგენენ იმავე ხარისხის ბრენდებს.
გსურთ თუ არა უსინათლო დეგუსტაცია ან ცნობილი ბრენდის დაგემოვნება?
ბრმა tastings უფრო საინტერესო გამო საიდუმლო ჩართული.
დღეს ჩვენ გავლენას ახდენთ იმდენად მარკეტინგული და ბრენდის იდენტურობა, რომ ჩვენ გვქონდეს preconceptions თითქმის ყველაფერი, ალკოჰოლური სასმელების შედის. ხანდახან აღმოაჩენთ, რომ ადამიანები უფრო ძვირად ურჩევნიათ უფრო იაფი სულისკვეთებას.
ცნობილი ბრენდის tastings კარგია შედარებით Premium ბრენდების წინააღმდეგ ერთმანეთს, როგორიცაა შერჩევა 15 წლის Scotches ან ჯარიმა კონიაკი წინააღმდეგ Armagnacs. ამ შემთხვევაში, ბრენდინგი ჩვეულებრივ არ არის გავლენიანი.
შენიღბული ბრენდების ბრმა კოქტეილის დეგუსტაცია
არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენი სტუმრების ბრენდების დამალვა.
ნაკლებად ძვირი და მარტივი გზა არის თითოეული ბოთლის დაფარვა ქაღალდი, ტომარა ან პირსახოცი. თუმცა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გააკეთებთ ამას, შეიძლება გამოიყურებოდეს მკაცრი და ბევრი ბოთლი აქვს ისეთი მკაფიო ფორმის მქონე, რომელსაც ბევრს შეუძლია აღიაროს იგი.
სხვა ვარიანტია, რომ გაატაროთ თითოეული ლიქიორი ცალკე carafe ან ქვევრის. ეს გამოიყურება უკეთესი და იღებს დაშორებით ბრენდის აღიარება. თითოეული კარაფის ნომერი კისრის ტეგით ან ფირზე და აქვს პასუხი გასაღები ისე, რომ თქვენ ხართ ერთადერთი, ვინც იცის რომელი ბრენდის შიგნით.
ინფორმაციის მოძიება თითოეულ ბრენდზე
ეს განსაკუთრებით საინტერესოა ცნობილი ბრენდის tastings. აქვს ფურცელი თითოეული ბოთლისთვის, რომელიც ჩამოთვლილია ის გამორჩეული მახასიათებლებით.
მაგალითად, იცის, რომ კვადრატული მეტრიანი არყის ბოთლი დამზადებულია ჭვავისგან და ჭოპინის არყით დამზადებულია კარტოფით, შეიძლება გამოიწვიოს ორი დისლელის მახასიათებლების გაგება, როდესაც ისინი დააგემოვნებიან გვერდით. ანალოგიურად, ჰოლანდიიდან ჯინი გამოირჩევა ინგლისში გამონაკლისი ჯინიდან.
ეს ბიტი trivia შეიძლება დაეხმაროს გამოიწვიოს დისკუსიები და შემდგომი გაგება სულები თქვენ ცდილობთ.
ქაღალდი ხელმისაწვდომია შენიშვნებისთვის
თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ პატარა დაფები თითოეული სტუმრისთვის ან დააგემოვნოთ დეგუსტაციის შენიშვნების ფორმა.
თუ მომზადებული შენიშვნების ფორმა გამოიყენეთ, სტუმარს თითო სული სჭირდება (მაგალითად, 5 ალკოჰოლური სასმელების და 5 სტუმარი 25 შენიშვნა).
იმის აღნიშვნა, როდესაც დეგუსტაცია სასარგებლოა, როდესაც განიხილავთ რა ნიმუშს; თუ სხვა არაფერია, მარტივი ფაქტისთვის, რომ იმ დროისთვის თქვენ მიიღებთ მეხუთე სულისკვეთებას, ეს ყველაფერი შეიძლება გახდეს ბუნდოვანი და შენიშვნები შეგახსენოთ, რა გააკეთეთ და არ მოგწონთ.
გზავნილეთ თქვენი სტუმრები ყოველ სულით
ამ პროცესის მეშვეობით პროგრესის საშუალებას მისცემთ თქვენს სტუმრებს უამრავი დრო, რათა მიიღონ შენიშვნები, შემდეგ გახსენით თითოეული ნაბიჯის გადახედვა მომდევნო ნაბიჯამდე.
- ერთი სული გადმოასვენეთ და თითოეულ სტუმარს შუშის გავლა.
- დაიწყეთ სულის გამოჩენა, ეს ფერი, გამჭრიახობაა. სითხე თხევადი გარშემო მინის და დაიცვას მისი ფეხები და სისქე.
- ეს მოძრაობა კიდევ უფრო გააძლიერებს სულის არომატს. წაიღეთ ჭიქა ცხვირის ქვეშ და შენი პირით გახსენით, სუნამოში შეჰყავთ. რა სუნი ხარ?
- აღნიშნეთ გემოვნება. სრულად გაიგოთ და გაანალიზოთ თითოეული სული, თქვენ გვინდა, რომ ეს პროცესი რამდენჯერმე გაიმეოროთ. თითოეული sip, თქვენ შეამჩნევთ სუნი და გემოვნების თქვენ შეიძლება ხელიდან გაუშვა პირველად.
- აიღეთ თქვენი პირველი სპიფი და იძლევა თხევადი ნელა თქვენს პირში. გაითვალისწინეთ ამ საწყისი შემადგენლობის შეგრძნება და გემო.
- ნება მიეცით თხევადი თქვენს ენაზე დასხარით, მიმოიხედე მის გარშემო და გაიგოთ სუნის არომატები და გრძნობები. ეს არის აბრეშუმისებრი, გლუვი, თბილი?
- მერცხალი და გაითვალისწინეთ შეგრძნება, სითბო და არომატი. ასევე, შეამჩნია, რამდენი ხანი გემოვნების რჩება თქვენთან ერთად. ხომ გრძელდება თუ არა ხანგრძლივი?
- გაწმენდის პალატის შორის ალკოჰოლური სასმელების. მას შემდეგ, რაც თქვენი პარტიის დასრულდა ერთი სულისკვეთებით თქვენ გვინდა მოკლე შესვენების ადრე ასხამდნენ მომდევნო რაუნდში. ეს პაუზა საშუალებას აძლევს ადამიანებს, შეძლონ თავიანთი შთაბეჭდილებები გაანადგურონ წინა სულისკვეთებით, ასევე მათთვის, რათა დრო მოეხარონ თავიანთ პალატას. მნიშვნელოვანია ამოიღონ ნებისმიერი გრძელვადიანი არომატის გაყვანის დაწყებამდე და ამის გაკეთება ყველაზე გავრცელებული გზა არის მცირე რაოდენობით წყალი და ჭამოს რამდენიმე არაფლოვანი კრეკერი. ამ ხნის განმავლობაში სტუმრებმა შეიძლება ასევე წაშალონ ნებისმიერი არასასურველი ლიქიორი ყინულის თასი ან თასი.
- მოჰყვება ყველას ფიქრები და გამოაქვეყნეთ ბრენდები . გააგრძელეთ ერთი სულისკვეთება, სანამ არ ყოფილა სინჯები. როდესაც თქვენ კეთდება, სთხოვეთ ყველას, ვინც სული იყო მათი საყვარელი, ყველაზე საყვარელი და ზოგადი შთაბეჭდილებები. თუ თქვენ აკეთებთ ბრმა გემოვნებას, ეს არის დიდი გამოვლენის დრო. გამოაცხადეთ, რომელი ბრენდი შეესაბამება ლიქიუმის თითოეულ კარუსს და გამოიყენეთ თქვენი ფაქტების ფურცლები, რათა დაიწყონ გამორჩეული მახასიათებლების განხილვა.
- გააკეთეთ თამაში აქედან. მარტივი გამოცნობა თამაში შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ზედმეტი შფოთვა ბრმა დეგუსტაცია და დიდი თუ თქვენი სტუმრები უკვე იცნობს სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების.
- გააკეთეთ ყოველი ბრენდის უწესრიგო სია, რომელიც დააგემოვნებს და სტუმრებს გადასცემთ.
- სტუმრების გამოწვევა თითოეული ნიმუშის ბრენდს ასახავს, როგორც ლიკებს.
- დააჯილდოვა პიროვნება ყველაზე მეტი სწორი პასუხით ერთი სუნის ბოთლით.
დეგუსტაცია პარტიის რჩევები
- ჩაასხით მცირე რაოდენობით ლიქიორით თითოეული გემოვნებისთვის. როგორც წესი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ერთ ნახევარი უნცია და ერთი უნცია თითოეული ლიქიორით თითოეული ადამიანი. უფრო მეტიც, ვიდრე უფრო მეტს ემსახურება, უფრო მაღალ ალკოჰოლური შემცველობა თქვენს სტუმრებს უფრო ეფექტურს მიაწვდის, ვიდრე ლუდისა და ღვინის დაგემოვნების დროს.
- ამოირჩიეთ სათვალე (თუ შუშის ან პლასტმასის), რომელიც ზომის მოძველებული მინისაა . მინის სასურველია, ისევე როგორც იმ rim რომ curves შინაგანი ზედა "ხაფანგში" მეტი არომატი შიგნით. Stemmed მინის (არ კოქტეილის სათვალე) კიდევ უკეთესია, რადგან სხეულის სითბო თქვენი თითების არ თბილი თხევადი.
- თუ დეკორატიული ალკოჰოლური სასმელების დასასვენებლად თქვენს სტუმრებს კოქტეილი შეირყევა, მათი დაბრუნება. ეს არის დიდი გზა, რომ დავასრულოთ საღამო და დაინახეთ, რა შედის თქვენი საყვარელი გემოვნების შეგრძნება.
- თუ თქვენ რეგულარულ ტურისტულ კლუბს იწყებ, ის შეიძლება იყოს მოსახერხებელი, რომ თითოეულ წევრს სთხოვოს ერთი ბოთლი. როგორც მასპინძელი, თქვენთვის შესაფერისია თქვენთვის ყველაზე ძვირადღირებული ბოთლის შეძენა. ასევე კარგი იდეაა, რომ თითოეულ ადამიანს ბრენდის მინიჭება მიანიჭოს ისე, რომ არ არსებობს იმედები.
- თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ბრენდი ბრენდის მიხედვით. თუ საჭიროა უფრო მეტი ინფორმაცია, შეგიძლიათ იხილოთ კომპანიის ვებ-გვერდზე ან სასმელი პროფილების და მიმოხილვების შერჩევაში.