რეალური გზა პროფესიონალ ბარმენად იქცევა
რეკლამები რეგულარულად გამოჩნდება გაზეთების გვერდებზე და თავისუფალ გამოცემებში, რომლებიც სთავაზობს დიდ ფულის მიღების ცდუნებას ბარმენდის სკოლის დამსწრედ, რათა გახდეს პროფესიონალი ბარმენი. დიდი კითხვა, რომ ყველა მიისწრაფვის ბარმენი ნამდვილად სურს იცოდეს: უნდა წავიდეს bartending სკოლა? უბრალოდ, პასუხი არ არის.
ჭეშმარიტება ბარტენდტის შესახებ
კულინარიული სავაჭრო სკოლები ღირსია მწყემსისკენ.
მათ სთავაზობენ სტუდენტების ინსტრუქციას და პრაქტიკულ გამოცდილებას სამზარეულოში, რაც ხელს უწყობს სასიამოვნო ჭურჭელს , დებიონ ქათმებსა და სხვა ძვირფას უნარებს. Bartending სკოლები, თუმცა, ხშირად შეცვალოს ქაფი wedges ფაქტობრივი garnishes, ფერადი წყლის liqueurs და გამოიყენოს მოძველებული რეცეპტები მცდელობა ამონაწერი მაქსიმალური თანხა სწავლის სტუდენტებს მაინც ძალისხმევა.
ქაფი "lemons" არ არის გამოყენებული სწავლების სტუდენტი, თუ როგორ უნდა მიიღოს რეალური ლიმონის ირონია ან "ცხენის კისრის" ან თუნდაც როგორ flame კანი .
ფერადი წყლის განსხვავებული სიბლანტე აქვს, ვთქვათ, მაღალი შაქრის ლიქიორი , რაც ნიშნავს, რომ იგი სხვაგვარად იბაზებს და კოქტეილის პირში გრძნობს. ნახეთ ნებისმიერი კარგი ბარმენი და თქვენ მუდმივად ვხედავთ მათ სასმელის მცირე ნაწილს, რათა უზრუნველყონ ხარისხიანი და საცდელი ბალანსი და სასმელი . ფერადი წყალი არ იძლევა სტუდენტს, რეალურად შეისწავლოს ეს კოქტეილი გემოვნებით .
ბევრ bartending სკოლებში, სასმელი რეცეპტები ასწავლიან სწრაფად, მაგრამ კონცეფცია, თუ როგორ უნდა craft სასმელი ან ინსტრუქციის სასმელი ოჯახების არ არსებობს. ეს არის სასიცოცხლო გამოცდილება და ცოდნა, განსაკუთრებით დღევანდელი bartending ინდუსტრიაში, სადაც ბარი უფრო მაღალია, ვიდრე ოდესმე ყოფილა და კონკურენცია კიდევ უფრო დიდია.
შემოქმედებითი, ორიგინალური კოქტეილები არიან მრავალი პრო-ბარტენდერის წარმატების გასაღები.
პროფესიულ მომუშავე ბარტენდერთა შორის ბარგაცინგის სკოლის კურსდამთავრებულების მიღება რთულია. კურსდამთავრებულები აღიქვამენ, რომ არ აქვთ "გადახდილი გადასახადები" და ინდუსტრიაში ცუდი ინსტრუქცია მიიღეს. სწრაფი ონლაინ ძიება Bartending სკოლის ჩავარდნები იქნება სატირული შევხედოთ bartending სკოლის ინსტრუქტორები ცუდი ტექნიკა, არარსებული ცოდნა და უცნაური პრეპარატები.
Bartending სკოლები და სამუშაო ადგილი
Bartending სკოლებში სამსახური განთავსება პრაქტიკულად არარსებული. კურსდამთავრებულებს იაფი დიპლომი ეძლევათ და შემდეგ კარდაკარ აჩვენა, რომ ადგილობრივ ბარები, რესტორნები და ღამის კლუბებში გასვლა და პოზიციების გამოყენება.
ყველაზე რეპუტაციის მქონე რესტორანი ოპერატორები არ განიხილავენ აპლიკანტებს ნამდვილი გამოცდილების გარეშე . Bartending სკოლის დამთავრების შეიძლება იცოდეს ყველაზე პოპულარული რეცეპტები , მაგრამ არ დაამტკიცა, რომ მათ შეუძლიათ დაძაბულ სიტუაციებში ერთად ნარკოტიკების პატრონების, ითვლიან ფული სწრაფად, და ზუსტად ან თუნდაც აწარმოოს სასმელების სწრაფი და ეფექტური გზით.
ყველა ამ მოსაზრებას, რომლითაც ტრამპმა, ნებისმიერი ინსტრუქციის დამამძიმებელ სკოლაში, შესაძლოა, გაავრცელოს. ჩემი გამოცდილებით, ყველაზე დამამძიმებელ სკოლის კურსდამთავრებულები უარს იტყვიან დაწესებულების უმეტესობამ, რომ ისინი ვრცელდება.
ისინი, ვინც დასაქმებულს პოულობენ, ხშირად იბრძვიან ნამდვილი პროფესიონალური ბარის მკაცრი რეაქციები.
5 მარტივი კითხვები დასვით
თუ თქვენ კვლავ განიხილავთ ბარმენდის სკოლაში დასწრებას, აქ არის ხუთი კითხვა, რომლითაც უნდა ითხოვდეთ მოსმენამდე.
- რა არის საშუალოდ დამთავრებული სამაგისტრო კურსის დამთავრების შემდეგ პროფესიული დამწყებთათვის?
- შემიძლია ამა თუ იმ კურსდამთავრებულთან საუბარი ამ სკოლაში მათი გამოცდილების შესახებ?
- რა სახის დასაქმების დახმარება გთავაზობთ? შემიძლია ვუთხრა ზოგიერთი დამსაქმებელს, რომ თქვენს კურსდამთავრებულებს გაუზიარებ მათ აზრს?
- თქვენი კურსდამთავრებულების პროცენტული წილი ერთ წელიწადში პროფესიონალი ბარტენდერებით მუშაობს?
- რა ტრენინგს გთავაზობთ რესტორნის სისტემების გაყიდვის პუნქტზე? მოხმარებული ნარკოტიკული მომხმარებელი? ფულადი სახსრების მართვა?
რა არის ალტერნატივა Bartending სკოლა?
პროფესიული ბარტენდერების უმრავლესობამ დღეს ბარიერის რიგებში მუშაობდა, რათა შეესწავლა ბარტენდტის ხელოვნება.
პრაქტიკული გამოცდილების მქონე გამოცდილების მქონე პრაქტიკული გამოცდილების მქონე პრაქტიკული გამოცდილების მიღება ბარის ბიზნესში შესვლის საუკეთესო საშუალებაა და თითქმის ყველა ადამიანი და ქალი, რომელიც ბარის უკან მუშაობს, გეტყვით იგივე.
თქვენ შეიძლება დაიწყოს, როგორც ბარი უკან, slugging ყინულის და შემთხვევებში ლიქიორით ბოთლი გარშემო, გადართვა ცარიელი kegs, ჭრის garnishes და დასუფთავების სათვალე. ეს არის რეალობა. თუმცა, გამოცდილება და ცოდნა შეგიძლიათ აირჩიოთ მიერ აკეთებს ყველაზე თვიური სამუშაო ადგილების ბარი ფასდაუდებელი. ყველამ გააკეთა თავისი დრო და ბართანელები პატივს სცემენ იმას, რომ მზად არიან მუშაობდნენ და გაეცათ სამუშაოზე.
ამ მუხლის მიზნებისათვის ტერმინი ბარტენდული სკოლები ეხება ბიზნესებს, რომლებიც სთავაზობენ ინსტრუქციებს არაპროფესიონალ ბარტენდტორებზე. ამ სტატიაში არ არის ინსტრუქტაჟი სამუშაო პროფესიონალებისთვის, როგორიცაა სასმელ ალკოჰოლური სასმელების რესურსი ან ბარსმარტი.