ზოგიერთი საუკეთესო კოქტეილი მოითხოვს ლიქიორს ან ორს
ლიქიორი, ან გულიანი, არის ტკბილი სურნელოვანი სული. ლიქიორები ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ბაზის თხევადი ბარები, და ზოგიერთი liqueurs გამოიყენება უფრო ხშირად სხვები .
ეს არის სასმელ ინგრედიენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ უფრო მეტ სურნელს, ვიდრე ალკოჰოლზე, რამდენიც ნაკლებია ალკოჰოლური სასმელების რაოდენობით (80 მტკიცებულება) . ეს ყოველთვის არ არის საქმე, თუმცა, როგორც ზოგიერთი მდიდარი მოსწონს Cointreau და Grand Marnier 80 მტკიცებულება და სხვები, როგორიცაა სამხრეთ Comfort შეიძლება განსხვავდებოდეს 42-100 მტკიცებულება .
თუ არყის, ჯინს, ვისკის, და მსგავსია კოქტეილის როკ ვარსკვლავები, მაშინ ლიქიორები არიან სარეზერვო მომღერლები.
გულიანი აქვს რამდენიმე მნიშვნელობა
გვირგვინი და ლიქიორი ხშირად გამოიყენება ამ ტკბილი ალკოჰოლური სასმელების აღსაწერად, მაგრამ გული არ გააჩნია რამდენიმე სხვა მნიშვნელობა სასმელ სამყაროში.
- გული ხშირად გამოიყენება სუფრის გამოხატული სულისკვეთების აღსაწერად, რომლებიც ძალიან დესერტი მსგავსია. შესაძლოა გულით იხილოთ შოკოლადის ან კრემის სპირტის ეტიკეტზე.
- გული შეიძლება გამოყენებულ იქნეს არაალკოჰოლური, ძალიან სიროპული სასმელი, როგორიცაა ცაცხვი გული . სიტყვა გამოიყენება ამ გაგებით უფრო ხშირად გაერთიანებულ სამეფოში.
როგორ ხდება ლიქიორები?
ლიქიორები იწყებენ საბაზო ლიქიას, რომელიც შეიძლება იყოს ნეიტრალური მარცვლეულის ალკოჰოლიდან კონიაკის , ვისკის ან რომისთვის . შაქარი ხშირად დაემატა მწვანილის, ხილის, სანელებლებისა და სხვა ინგრედიენტების ნაზავს ერთად სასურველ გემოს მისაღებად. რიგი ლიქიორით სარგებლობს ხელოვნური არომატები და ფერები, ეს განსაკუთრებით ეხება უფრო იაფი ბრენდებს შორის.
ამ არომატის დახვეწის ზუსტი პროცესი დამოკიდებულია სტილისა და ბრენდის მიხედვით. ზოგადად, ყველა ინგრედიენტი შერეული ერთად მათი კონკრეტული რეცეპტი.
მრავალფეროვნება Liqueurs ხელმისაწვდომია
თქვენ ხშირად იხილავთ ლიქიურებს სპეციფიური არომატის პროფილით , როგორიცაა კურაკოო (ფორთოხალი) (ანანგარი) ან კრემლის ფრამბოზი (ჟოლო) .
სხვა ლიქიორები იყენებენ გემოს ნაზავს, რათა შეიქმნას ხელმოწერის გემო. ეს მაგალითები მოიცავს კამპარის , დრამბუის და ტუაქას .
ასევე არსებობს ლიქიორების განსხვავებული კლასები, როგორიცაა აბსენტი , amaretto , ირლანდიური კრემი და სამმაგი წილი , რისთვისაც სხვადასხვა ბრენდების ხელმისაწვდომია. მაგალითად, ბეილი შეიძლება იყოს ყველაზე პოპულარული ირლანდიური ნაღები, მაგრამ არსებობს სხვა დიდი ბრენდები, როგორიცაა Carolons, Irish Manor და St. Brendan- ს.
მაშინ, არსებობს კონკრეტული ბრენდების დაცული საკუთრების შერწყმა და ცნობილი მხოლოდ ამ ბრენდის სახელით. ზოგიერთი ლიქიურის რეცეპტები, როგორიცაა Averna , Benedictine , Chartreuse და Frangelico , თარიღდება საუკუნეების და დღესაც პოპულარულია, როგორც ისინი ოდესმე იყვნენ. და მაინც, ჰპნოტიკის , PAMA , TY KU და X-Rated მსგავსი სცენა ახალია და ისეთივე უნიკალური და საკუთრებაა.
გართობა ფაქტი: უძველესი ლიქიორები ერთ დროს იყვნენ სამკურნალო გულითადად, რომლებიც გამოიყენება ყველა სახის დაავადების განკურნებისთვის.
მათი ტკბილი ხასიათის გამო, ბევრი ღვინო შეიძლება განიხილებოდეს კუჭ-ნაწლავის სახით და დიდია, როდესაც დესერტად მსახურობდა.
არის თუ არა ლიქიორი ან ლიქიორი ?
დავიწყოთ დამაბნეველი ნაწილი: l iqueurs არიან liquors , მაგრამ არა ყველა liquors არიან liqueurs .
ლიქიორით არის გამოხატული ალკოჰოლური სასმელები , ამიტომ სიტყვა ლიქიორი მოიცავს ყველა "ბაზის ალკოჰოლურ სასმელს" (მაგ. ვისკი, არაყი, რომი და სხვ.) და ამ სტატიაში განხილული ლიქიორები.
- ჩვენ, როგორც წესი, ვიტოვებთ სიტყვის ლიქიურს , რომელიც Sweetened ან / და ქვედა მტკიცებულება გამოხატული ალკოჰოლური სასმელებისთვის.
- ორი სიტყვის ორთქლის რეალური საკითხია, განსაკუთრებით თუ კითხულობთ თუ წერს სწრაფად.