ისიამოვნეთ ამ ცნობილ თაფლის ლიქიურის Sweet Spice
ბენედიქტინი ძველი ლიქიორია, მაგრამ მას აქვს თანამედროვე ღირსშესანიშნავი ადგილი თანამედროვე ბარიში. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი მცენარეული liqueurs და მისი ტკბილი თაფლი და spice გემო შეგიძლიათ იხილოთ რამდენიმე საუკეთესო კოქტეილები ჩვენ დღეს. თუ თქვენ გაქვთ გემოვნების დახვეწილი, მოხარშული სიტკბოს, ბენედიქტეინი ლიქიორია, თქვენ უნდა შეარჩიო.
რას ნიშნავს ბენდიქტოინის გემო?
ბენედიქტინი ჭეშმარიტად უნიკალური ლიქიორია და მისი გემოვნების აღწერა რთულია.
ლიქიორი იყენებს 27 მცენარეს და სანელებლებს და არც ერთ მათგანს არეგულირებს ნაზავი.
სხვა მცენარეული ლიქიურისგან განსხვავებით, ბენედიქტეინი არ არის სამკურნალო. ამის ნაცვლად, მას აქვს ტკბილი ტკბილი თაფლი აქცენტი ერთად დღესასწაული სანელებლები, ხილის ტონები და მცენარეული nuance. წარმოიდგინეთ კონიაკი შერეული ჯინი და ტკბილი ერთად თაფლი და თქვენ უფრო მჭიდრო იდეა დამაინტრიგებელი გემო Benedictine.
თქვენ ასევე შეამჩნევთ, რომ ბენედიქტე არ არის რბილი ლიქიორი. იგი ჩამოსხმული სრული 40% ABV, რაც იგივეა, როგორც საშუალო ვისკი, რომი ან რომელიმე სხვა ბაზის ალკოჰოლური სასმელები . ეს მაღალი ალკოჰოლური შემცველობა ყვავის მისი არომატით, ქმნის თამამი, ძლიერი და კომპლექსური ლიქიორით. სხვა რამ, რაც ბენედიქტინზე საუბრობს:
- ბენედიქტონი შეიძლება სარგებლობდეს საკუთარი.
- კარგი ვისკის მსგავსად, მისი გემო აქვს სიცოცხლისუნარიანობას ერთი ყინულის კუბით (უფრო დიდია).
- ეს ცნობილია მარტივი კომბინაციით კონიაკით , რომელიც ქმნის სასმელს, რომელსაც ეწოდება B & B.
- ბენედიქტინი ასევე ბოთლებს და ყიდის წინასწარ შერეული B & B- ს, რომელიც საფრანგეთის ბრენდს იყენებს. საკმაოდ გემრიელი, მოსახერხებელია და გამოიყენება Peary Bird რეცეპტი .
გართობა ფაქტი: ერნესტ ჰემინგუეი აღნიშნავს ბრენდების და ბენედიქტინის ნაზავს 1919 წელს, " The Mercenaries ".
ბენედიქტინის კოქტეილები
თქვენ ნახავთ, რომ Benedictine მიქსები კარგად სხვადასხვა არომატის და სხვადასხვა კოქტეილები.
მარტივი სტილის B & B კომპლექსი Vieux Carre, ეს ლიქიორი, რომელსაც შეუძლია მიიღოს ბევრი ადგილი თქვენს სასმელი თავგადასავლები. გასაკვირი არ არის, რომ ეს კარგად არის საშიში ბარით .
- B & B - კონიაკი
- Cherry Lane - ალუბლის არაყი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი, bitters
- კრეოლ კოქტეილი - ბურბონი, ტკბილი ვერმუტი, მარასჩინო
- დერბი კოქტეილი - ბურბონი, მწვადი
- Frisco Sour - ვისკი, ლიმონის და კირის წვენები
- Honeymoon კოქტეილი - applejack, curacao, ლიმონის წვენი
- რძე და თაფლი - რძე
- სინგაპური Sling - ჯინი, ალუბლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი, კლუბი სოდა
- Vieux Carre - ჭვავის ვისკი, კონიაკი, ტკბილი vermouth, bitters
- Benediction - კიდევ ერთი მარტივი სასმელი, რომელიც აჩვენებს ბენედიქტინს ძალიან სუფთა სახით. ჩაასხით 3/4 უნცია ბენედიქტეინის შამპანური ფლეიტაში, დაამატეთ ნარინჯისფერი მწვაწებისა და შამპანურის შარფი . დაამატე lemon twist garnish თუ გნებავთ.
როგორ ხდება ბენედიქტე?
რეცეპტი Benedictine არის საკუთრების და ეს არის ერთ ერთი "საიდუმლო" რეცეპტები, რომ ჩვენ ვხედავთ ასე ხშირად ლიქიორი მხარეს გაჟღენთილი ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიაში. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ ვიცით ზუსტად რა მიდის მასში, არსებობს რამდენიმე რამ ვიცით.
ბენედიქტინი მზადდება 27 მცენარე და სანელებლებით. გავრცელებული ინფორმაციით, მათ შორის არიან ანგლიკა, ჰისოპი, ლიმონის ბალზამი, ღვიის, ზაფრანი, ალოეს, არნიკა და დინამონი.
თუმცა, ბრენდი არ ქმნის პრეტენზიებს ან ირიბს, თუ რა მნიშვნელობა აქვს ნივთიერებათა ჩამონათვალს.
ბენედიქტინში დისლელები გვეუბნებიან, რომ 27 ინგრედიენტი ოთხ ჯგუფად იყოფა. თითოეული ჯგუფი ნეიტრალური ალკოჰოლური სასმელების შერწყმითა და გამოხატული ან ერთხელ ან ორჯერ. შედეგი არის ოთხი დისტილატი ე.წ.
დამთავრებული ყვავილები შემდეგ შეურიეთ თაფლს გემოს და ზაფრანა ინფუზიით. ეს ნაზავია ორმაგად თბება, რათა არომატის დასრულება ოთხი თვის განმავლობაში მუხის კასრებში შესვლამდე. ჩამოსვლამდე სული გაჟღენთილია.
ბენედიქინის ისტორია
ბენედიქტინს აქვს ხანგრძლივი ისტორია და, ამ ასაკის ბევრი სულისკვეთებით, შეიძლება უფრო მითია, ვიდრე ფაქტობრივი ფაქტი. ყოველ შემთხვევაში, ეს დიდ ამბავს ქმნის.
სიუჟეტი იწყება 1510 წელს ბენედიქტონის ბაბუის სახელით დომ ბერნარდო ვინჩელელი საფრანგეთში, ნორმანდიაში, აბბე დე ფემპამზე.
ვინჩელი იყო ერთ-ერთი ბევრი ბერი, რომელიც იმ დროს ალქიმიაში იყო გაბნეული და თქვა, რომ ბენედიქტონის შთაგონების ორიგინალური ფორმულა იყო დაღლილი ბერების აღორძინება.
სწრაფი წინათ 1860 წლამდე და ალექსანდრე ლე გრანდში. ღვინის მოვაჭრე დაათვალიერა მისი ოჯახის კოლექცია, რომელშიც შედიოდა 1789 წლის საფრანგეთის რევოლუცია, რომლის დროსაც ბერები ეშმაკიმ გაიქცნენ.
კოლექციაში შესულია Vincelli- ს ხელნაწერი, რომელიც მოიცავს 200 რეცეპტს, რომელთაგან ერთი იყო უნიკალური მცენარეული ამ უნიკალური მცენარეული ლიქიორი. Le Grand ინტერპრეტაცია არასრული რეცეპტი და რა ვიცით, როგორც ბენედიქტე დღეს შეიქმნა.
გართობა ფაქტი: ტომ ტომში ნაპოვნი ტერმინი "დეო ოპტიმო მაკსიმო", რომელიც ითარგმნება როგორც " ღმერთო, უსასრულოდ კარგი, უსასრულოდ დიდი " და გამოიყენება აბიბის ლიქიორის წარმოშობის შესახებ.
ლე გრანდკინი 1863 წელს გაიყიდა ბენედიქტინს და 1888 წელს ის ამერიკაში შევიდა. იგი მზადდება ორიგინალ აბეზე, საფრანგეთში, ფრანკფურტში და ბრენდი ამჟამად ეკუთვნის ბაკარდი ლიმიტს.
- 40% ალკოჰოლი მოცულობით (80 მტკიცებულება)
- საცალო ვაჭრობა დაახლოებით $ 35/750 მლ ბოთლისთვის