ეს რეცეპტი puff საკონდიტრო შეიძლება არ იყოს ყველაზე მარტივი რამ მსოფლიოში, მაგრამ თუ ჩვენ მხოლოდ რამ უმარტივეს გზას, ჩვენ არ გავაკეთებ რაიმე საცხობი ყველა - ჩვენ უბრალოდ წავიდეთ საცხობი და შეიძინოთ რაღაც.
ასე რომ, თუ მართალია, რომ არსებობს სილამაზის აკეთებს, მაშინ მიღების თქვენი საკუთარი puff საკონდიტრო არის ლამაზი რამ მართლაც, რადგან იქ ნამდვილად ბევრი აკეთებს ჩართული.
Puff pastry აქვს ასობით ფენების კარაქი და ცომი რომ puff გარდა, როდესაც იგი bakes როგორც ტენიანობის in ცომი გამოვიდა სახით ორთქლი.
შენი საქმეა ის, რომ ასობით ფენაში ჩამოყალიბდეს. საბედნიეროდ, ეს არ არის საშინლად გართულებული. ეს მხოლოდ საკითხია მოძრავი და დასაკეცი ცომი უსასრულოდ, რაც სახის tedious, და ასევე იღებს დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ცომი უნდა chill 20 წუთის განმავლობაში ყოველ ჯერზე ისე, რომ glutens შეგიძლიათ დაისვენოთ. დაფიქრდით თუ არა, პროცედურა არის რეალურად მალსახმობი მეთოდი. მაგრამ როდესაც თქვენ კეთდება, თქვენ უნდა დაკეცილი 256 ფენების შევიდა puff საკონდიტრო. ცუდი არ არის სამუშაო დღის განმავლობაში.
(სულ ცოტა დროა, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში), მაგრამ ამ დროისთვის უმეტესობა იხარჯება ცომის ჩათვლით.
რჩევა: დარწმუნდით, რომ მოხდეს ფქვილი ციფრული მასშტაბის გამოყენებით გრამზე. მოცულობა ზომები, როგორიცაა თასები ძალიან imprecise, რათა უზრუნველყოს puff საკონდიტრო გამოდის უფლება.
რა გჭირდებათ
- 225 გრამი ფქვილი (ყველა დანიშნულება, ცოტა ნაკლები 2 ჭიქა)
- 2 ჩხირები / 225 გრამი კარაქი (unsalted, ოთახის ტემპერატურა)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა წყალი (ცივი)
როგორ ჩადება იგი
- დიდი შერევით თასი, დაჭრილი კარაქი უხეშად შევიდა ფქვილი გამოყენებით საკონდიტრო ბლენდერი . გისურვებთ კარაქის კარაქს თქვენი ცერის ზომის შესახებ.
- წაშალეთ მარილი წყალში, შემდეგ ჩააგდოს წყალი ფქვილში და შეურიეთ ხის კოვზით, სანამ ცომი ერთად მოდის.
- საფარი თასი პლასტმასის და ნება ცომი დანარჩენი მაცივარი 15 წუთის განმავლობაში.
- მტვრის თქვენი სამუშაო ზედაპირზე ფქვილი და გააფართოვოს ცომი out შევიდა ოთხკუთხედი, ორიენტირებული ვერტიკალურად თქვენს წინაშე. ეს უნდა იყოს დაახლოებით მეოთხედი ინჩი სისქის. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ კიდეები სწორი, რაც უფრო ადვილია, ვიდრე გაკეთდა. ნაზად ფუნჯი მოშორებით ჭარბი ფქვილი ზედაპირზე ცომი.
- ახლა ჩამოყარეთ ზედა ზღვარი ცენტრში და გააკეთეთ იგივე ქვედა ზღვარი.
- შემდეგ ჩამოყარეთ მთელი რამ ნახევარი, ზედა ზღვარი ქვემოთ ქვედა ზღვარზე, თითქოს დახურვის წიგნი. ეს ეწოდება წიგნს.
- ახლა გადაიტანეთ ცომი პლასტმასის და გამაცივებელი 20 წუთის განმავლობაში.
- გაიმეორეთ ნაბიჯები 4, 5 და 6 კიდევ სამჯერ. თქვენ გააკეთებთ სულ ოთხი წიგნის ნაკეტებს, დასასვენებლად ცომი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში ყოველ ჯერზე.
- მას შემდეგ, რაც თქვენ კეთდება, გადაიტანოთ ცომი მჭიდროდ პლასტმასის და refrigerate ღამით. შემდეგ მზად იქნება გააფართოვოს და გამოიყენოს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 170 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 41 მგ |
| ნატრიუმი | 120 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |