როდესაც პატარა საუბარი გული უბრალოდ არ გააკეთებს ... ვცდილობთ მიღების ეს საუბარი გული შაქარი Cookies! ეს დიდი შაქრის ნაჭრები არიან buttery და რბილი, ტკბილი სამეფო icing დეკორაციები, რომ ისინი გამოიყურება ისევე როგორც არაგაბარიტული საუბარი გული! ისინი გილოცავთ ვალენტინობის დღესასწაულს - მიიჩნევენ მათ პერსონალურად და გისურვებთ მათ უახლოეს და ძვირფასთან!
რეცეპტი შენიშვნები: საუკეთესო შედეგების მისაღებად, სამეფო ჭიქაზე cookies უნდა შეიმუშაოს ღამით, სანამ პაკეტი, მაღაზია, ან დაამშვენებს მათ. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ეს მშრალი დრო თქვენი ქუქი-ფაილების მომზადებაში.
რა გჭირდებათ
- შაქრის Cookies:
- 4 1/2 ჭიქა / 20.25 ounces ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 teapsoon საცხობი ფხვნილი
- 1.75 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა unsalted კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ლიმონის ან ნუშის ექსტრაქტი)
- 2 tablespoons buttermilk (შეიძლება ჩაანაცვლოს რეგულარული რძე)
- სამეფო Icing:
- 4 tablespoons meringue ფხვნილი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 4 ჭიქა / 1 ფუნტი შაქრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ლიმონის ან წმინდა ვანილის ექსტრაქტი)
- 1 ტუბსაწინააღმდეგო საკვები შეღებვა
როგორ ჩადება იგი
რათა შაქრის Cookies:
- თასი, whisk ერთად ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი, და გათვალისწინებულია ახლა.
- თასში დიდი სტენდის შემრევი, რომელიც აღჭურვილია paddle დანართით, შეურიეთ კარაქს და შაქარს და შეურიეთ ყველაფერი ერთად საშუალო სიჩქარით, სანამ ფუმფულა და კარგად შერეული.
- სანიშნეს კვერცხები ერთ დროს, ცემა კარგად ყოველი გარდა ამისა, შემდეგ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და buttermilk. ერთად მიქსერი გაშვებული დაბალია, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ სანამ ისინი მხოლოდ შესახებ ჩართული. შეაჩერე მიქსერი, როდესაც ფქვილი რჩება. გაიგეთ ქვედა და მხარეს თასი ერთად spatula და დასრულდება შერევით ყველა ცომი ხელით.
- დაიწიეთ ცომი ნახევარში და დააჭირეთ თითოეულ მათგანს თხელი დისკით, პლასტმასის შესაფუთით. გაცივამდე მაცივარი, მაგრამ არა რთული, დაახლოებით 30 წუთი.
- როდესაც მზად ხართ ქათმის ნამცხვრები, წაიღეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. მოათავსეთ ცალი დისკი პერგამენტის ან ცვილის ქაღალდის ორ ფურცელს შორის და გააფართოვოს სანამ 1/4-inch thick. გამოიყენეთ 3.5-inch გულის cookie cutter ამოიღონ თქვენი cookies და განათავსებს მათ პერგამენტზე-გაფორმებულია საცხობი ფურცელი. შეუთავსეთ სკაფები და ხელახლა გააფართოვოს ცომი უფრო მეტი cookies. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 24 დიდი გულის cookies. ფურცლის ფურცლისთვის 10 წუთით ადრე განათავსეთ ფურცელი, რათა დაეხმაროს ქუქი-ფაქტორებს.
- წაიღეთ ქაღალდის ქაღალდი 10-12 წუთით, სანამ კიდეები მხოლოდ ფერის მიღებას იწყებენ და შუა რიცხვებში ნედლი ბრწყინავს. მოდით მაგარი საცხობი ფურცლისთვის 5 წუთით, შემდეგ კი წაშალეთ მავთულის თაროები, რათა გაასუფთავონ ისინი, სანამ ისინი დეკორაციულად იყენებენ.
რათა სამეფო Icing :
- შეუთავსეთ meringue ფხვნილი და წყალი თასი დიდი სტენდი მიქსერის აღჭურვილია paddle დანართი. შეურიეთ მათ ერთად საშუალო დაბალი სიჩქარე სანამ frothy. დაამატეთ ფხვნილი შაქარი, სიმინდის სიროფი და არომატული ექსტრაქტი და აურიეთ შაქრის შემცველ შაქარს.
- ჩართეთ მიქსერის სიჩქარე საშუალო და სცემეს 5 წუთი, სანამ სამეფო ჭიქა არის გამოუყენებელი, ძლიერი და მოცულობითი.
- გადაწყვიტეთ, რამდენი ჭიქა ფერები გინდა, და გაყავით ოცი, რომ ბევრი bowls. სანიშნეს რამდენიმე წვეთი ლარი საკვები შეღებვა თითოეული bowl of icing, აურიეთ კარგად და დაამატოთ უფრო, როგორც სასურველი. გაითვალისწინეთ, რომ სამეფო icing tends to darken ცოტა, როგორც ეს აქრობს ლორწოს, ასე რომ, თუ გსურთ საკმაოდ pastel ფერები, როგორიცაა საუბარი გული, შეინახეთ ეს გათვალისწინებით და არ დაამატოთ ძალიან ბევრი შეღებვა.
დაამშვენებს:
- შეესაბამება პიპინგის ჩანთა პატარა მრგვალი წვერით (ვურჩევ # 2 წვერი) და შეავსეთ ერთი ფერის ნახევრად სავსე. გადაწყვიტოს, რამდენი ნაჭდევები გსურთ ამ ფერში. დახაზეთ თხელი მონახაზი სამეფო ირგვლივ გარშემო თითოეული cookie. ჩაალაგე ნებისმიერი დარჩენილი icing ტომარა ის უკან თასი და თხელი out icing დასძინა ჩაის კოვზი წყალი და აღვივებს. გააგრძელეთ წყალი, ცოტა ხნით ადრე, სანამ icing მიედინება thickly მოსწონს სიმინდის სიროფი. ეს თხელი icing გამოყენებული იქნება "წყალდიდობის" შიგნით cookie.
- განათავსეთ thinned icing უკან შევიდა piping ტომარა და მილის ის ცენტრში თქვენი icing მონახაზი, აპირებს ყველა გზა ზღვარზე. თუ გამოტოვებთ ნებისმიერ წერტილს, გამოიყენეთ პიპინგური ჩანთა წვერი, რათა მოახდინოთ ჭიქა ადგილი, ან გამოიყენოთ toothpick to smooth ნებისმიერი უხეში ხაზები.
- გამეორება პროცესი, სანამ ყველა კუკი არ არის გაფორმებული სამეფო ჭიქით. დაე მათ დაამონტაჟონ ღამისთევა მშრალ ან დეკორაციამდე.
- მას შემდეგ, რაც მშრალი, გამოიყენეთ საკვები საღებარი მარკერის დაწერა მოკლე საუბარი გულის ინსპირირებული ფრაზები მათ. ეს საუბარი გულის შაქრის Cookies კარგად ინახავს და შეიძლება ინახებოდეს airtight კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე კვირაში.
გაძლიერებული საუბარი Heart რეცეპტები:
- საუბარი გულის ბარკალი
- ხელნაკეთი საუბრის გულები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 390 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 376 მგ |
| ნახშირწყლები | 70 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |