Პრევენცია და საქმე სირკი

არსებობს ბევრი მიზეზი, რომ იყოს შეწუხებული მოხდა ბადაგი. მას შეუძლია დაგიჯდებათ დრო. ეს შეიძლება იყოს ბინძური. მოხდა მწვავე იმედგაცრუება და იშვიათ შემთხვევაში შეიძლება შეიცვალოს საბოლოო ლუდის ხასიათი. მაგრამ არსებობს ორი ძალიან კარგი მიზეზი არ უნდა იყოს შეშფოთებული. ერთი ის არის, რომ მოხდა მწვავე იშვიათია. კარგად აშენებული lauter tun და სათანადოდ შეინარჩუნა აღჭურვილობა თქვენ ალბათ არასოდეს უნდა გაუმკლავდეთ ერთი. მეორე მიზეზი ის არის, რომ მოხდა ბადაგი არასოდეს შეუშლის ხელს ლუდის შესაქმნელად.

შესაძლოა, არ იყოთ ქარი იმ ლუდის საშუალებით, რომელიც თავდაპირველად ითხოვდით, მაგრამ ეს არის სახლის შინამეურნეობის გართობა.

აკრძალვა Stuck Mash

საუკეთესო განკურნება, როგორც ამბობენ, არის პრევენცია. როდესაც თქვენ brew, დარწმუნდით, რომ თქვენ დაიცვას რამდენიმე მარტივი გაიდლაინები და თქვენი შანსები რეალურად მქონე მოხდა ბადაგი იქნება თითქმის ნულოვანი.

სუფთა აპარატურა

ეს შეხსენება შესაძლოა გადაჭარბებული აღმოჩნდეს. Homebrewers იციან, რომ მწიფდება ნიშნავს გაწმენდა. მაგრამ ხანდახან შეიძლება ადვილად დასვენება სისუფთავე სტანდარტებისთვის იმ მოწყობილობებისათვის, რომლებიც ხელს უწყობს wort სანამ მოხარშული. მართლაც არაფერია არასწორი. ნებისმიერ მიკროორგანიზმს, რომელიც შეიძლება დააზიანოს თქვენი brew იქნება მოკლული boil. მე, როგორც წესი, გაწმენდა ჩემი "ადრე boil" აღჭურვილობა ცხელი წყლით . სითბოს loosens ნებისმიერი წებოვანი შაქარი ჩამოკიდებული გარშემო, რომ მე არ აღმოჩნდა, როდესაც მე გაწმენდილი ჩემი ბოლო brew და ხსნის ყველაფერს, რომ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ლუდი ან შექმნა clogs.

ჩემი mash tun / lauter tun არის მოაქცია მართკუთხა ქულერი.

მე ვიყენებ სტანდარტული 3/4 "PVC მილები მცირე ზომის გაბურღული ხვრელების ერთად wort კოლექცია manifold.If თქვენ აშენება მსგავსი contraption, რომელიც მუშაობს დიდი ნებისმიერი ტიპის ქულერი, არასოდეს წებოს ან weld ცალი ერთად.იგი სასარგებლოა შეძლებს გაწმენდა, გაწმენდილია. მარცვლეული და შაქარი იპოვის ყველა სახის ადგილს, რათა შეიტანონ თავი და შექმნან clogs.

როდესაც თქვენ შეგიძლიათ გაიყვანოთ ეს მილები გარდა შეგიძლიათ იხილოთ შიგნით ან სახსრებში და გაწმენდა. ნუ შეშფოთდებით, რომ მრავალფეროვანი ფხვიერი დატოვებით ქმნის გაჟონვას. ეს არის სისტემა, რომელიც განკუთვნილია გაჟონვის მიზნით, თუ თქვენ შექმნით რამდენიმე დამატებით ადგილებს wort რომ seep out რომ ჯარიმა. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მანიფოლდი შეესაბამება snugly და გამართავს ერთად ბადაგი.

თუ თქვენ იყენებთ ყალბი ბოლოში wort კოლექცია მაშინ ცხოვრება, რომ ბევრად უფრო ადვილი თქვენთვის. ისევ და ისევ არ დაიცავი იგი; თქვენ ვერ შეძლებთ გაწმენდა ქვეშ კარგად. უბრალოდ მივცეთ მას ადგილი, რომ იჯდეს და ენდოს წონაში მარცვლეულის საწოლი და წყალი შენარჩუნება იქ. დარწმუნდით, რომ ეს არის სუფთა თვალი და თქვენ მზად ვართ წავიდეთ.

შეინახეთ აპარატურა

ეს არის კიდევ ერთი აშკარა წერტილი, მაგრამ ერთი აღსანიშნავია. თუ თქვენ მზად ხართ თქვენი პირველი ყოვლისმომცველი homebrew- ისთვის, მაშინ უკვე იცით, რომ ამ homebrewing იმდენად tinker- ის ჰობი, როგორც ეს ლუდის შეყვარებული შეპყრობილი. ყოველთვის არის რაღაც ფიქსაცია ან ნაჭერი აღჭურვილობა, რომელსაც შეუძლია გარკვეული გაუმჯობესება. Wort კოლექცია მრავალფეროვანი თქვენი lauter tun არის კიდევ ერთი fickle ცალი თქვენი brew ინსტრუმენტი რეპერტუარში. კიდევ ერთი სპარერი, მეორე მხარეს ჯანსაღი ბადაგი განტოლება.

ეს ორი სისტემა უნდა იყოს დაბალანსებული, ზუსტი და კონტროლირებადი. მწიფდება სანამ დარწმუნდით, რომ spiger და wort კოლექცია მრავალფეროვანი არიან ორივე მუშაობს სწორად, რომ წყალი მიედინება ადვილად მეშვეობით სისტემა, და რომ არ არსებობს მნიშვნელოვანი გაჟონვის ყველგან.

ნუ დააწვება შენი მარცვლეული ძალიან მცირეა

თუ თქვენ არ გაქვთ მარცვლეულის წისქვილზე უბრალოდ მოგთხოვთ სახლის მაძიებლებისთვის მომწოდებელს, რომ მარცვლეული გქონდეთ. ისინი დადებითია და იციან რას აკეთებენ ისინი. მე არასდროს დამწვარი ვთხოვე მათ ამის გაკეთება. მათ შეუძლიათ დააკისროს მამალი ან ისე ამის გაკეთება, მაგრამ ღირს.

თუ თქვენს საკუთარ მარცვლეულს ჩააგდებს, ძალიან ფრთხილად იყავით, თუ რამდენად პატარაა ისინი. შეეცადეთ არაფრის გაკეთება, ვიდრე ნახევარი მარცვლეულის შესვენება.

რაც უფრო მეტი შეიძლება დატოვოს ფქვილი მარცვლეულის მცირე ზომის ხვრელების გასახსნელად ან ძალიან მტვრის წარმოქმნას, რაც უფრო მეტია, ვიდრე ფქვილი. ეს ფქვილი შეიძლება შეიქმნას ცხიმიანი clogging ცომი თქვენს მარცვლეულის საწოლი. სიფრთხილით მოვეკიდოთ აქ. გაცემის რამდენიმე მთელი მარცვალი მეშვეობით თქვენი crusher მხოლოდ გამოიწვევს მცირე დაკარგვა ეფექტურობა .

იქ ნამდვილად არ უნდა ცდილობენ ჩახშობის საკუთარი მარცვლეული. თუ თქვენ აპირებთ brew ერთი თვის განმავლობაში ან იმდენად მიღების თქვენი წყაროები არაფერი მოხდება დამსხვრეული მარცვალი იმ დროს. შესაძლოა, ალბათ, კიდევ უფრო დაველოდოთ, მაგრამ ჰოპისა და საფუარის კარნახით ეს არ დაუშვებს.

მტვრის შესახებ სიტყვა - ძალიან ბევრი შეიძლება გაკეთდეს მტვრისგან, რომელიც გამანადგურებელი მარცვლეულისგან შედგება. პირველი უნდა ითქვას, რომ ეს გარდაუვალია. მაშინაც კი, თუ თქვენ იჯდეს ორი წყვილი tweezers და შესვენება თითოეული ინდივიდუალური მარცვლეულის მშვენივრად ნახევარი, თქვენ ვერ შეძლებთ თავიდან ასაცილებლად მტვერი. მაშინაც კი, თუ ცოტა მტვერია, რომ დამტვრეული მარცვლის ტომარა, რომელიც თქვენს მიმწოდებელს მიიღებს, არ ინერვიულო.

უმრავლესობა უბრალოდ დაიბანეთ თქვენს მდუღარე ჭურჭელში, სადაც ის გაჯანსაღდება, შეჩერდება უდაბნოში. ფქვილისაგან შემდგარი მარცვლეული შეიძლება აღინიშნოს, როგორც ზემოთ აღწერილი, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანია, რომ ეს ეფექტი იყოს.

ამ მტვრის ნამდვილი საფრთხე წარმატებული პრეპარატისთვის არის კბილების შემდეგ ინფექცია.

ბუნებრივად ხდება მიკროორგანიზმები, რომლებიც ცხოვრობენ მარცვლეულში. მათ შეუძლიათ აინფიცირებს brew და მთლიანად ჩაშლის მას. თუ ბერლინის ვეისს ჰგავს განზრახ გაცვეთილი ლუდი, თქვენ გაქვთ იდეა, რომ ეს პატარა შეცდომები შეიძლება. მტვერი ამ მიკროორგანიზმებს შეასრულებს. თუ რომელიმე მათგანი აღმოაჩენს ფერმენტულ ტანკებში, პირველ რიგში, მოხარშული ინფექციის გარეშე. ამიტომ ხშირად რეკომენდირებულია თქვენი მარცვლეული ცალკეულ ადგილას ან დღეში მწიფეამდე. აი ჩემი გამოსავალი. მე არ ვახვევი გაწმენდა ჩემი "შემდეგ boil" აღჭურვილობა სანამ არ დავიწყე ბადაგი, როდესაც საფრთხე მცურავი მტვერი გაქრა. არსებობს მხოლოდ დროის ზუსტი დრო, რათა ჩემი ავტომობილის და სხვა აპარატურის სანიტარიზაცია მოხდეს.

სანიაღვრე და დაფარვა ნელა

ნელი და სტაბილური გაიმარჯვებს რასის, როდესაც საქმე ეხება ბადაგი. ნება არ მიიღოთ თქვენ ჩქარობენ. ძირითადი მიზეზი ნელი გადინება და დაფარვაა, რომ შეინარჩუნოს მარცვლეულის საწოლი .

შემდეგ კონვერტაციის შემდეგ, ჩართეთ გადინების spigot როგორც ნელა მაქსიმალურად. ერთხელ თქვენ დადგენილი ნელი trickle ნება wort გადინების გარეთ რომ კურსი და არ სწრაფად. ამის საპირფარეშოა საწოლი თავისი ფორმის გამართვა. დაფარვა უნდა იყოს როგორც ნელი.

არაფერია ნაზი drips გამოიწვევს საწოლი დაიწყოს დაიშალოს.

ეს შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე უარყოფითი ეფექტი. პირველ რიგში, ჩამონგრებული საწოლი საწოლის შიგნით "მდინარეებს" აწარმოებს, სადაც ცხელი წყლით შაქრის დარიგებით ირკვევა, რის შედეგადაც ნაკლებად ეფექტური ბადაგი ხდება. მეორე, როდესაც საწოლი ჩამოინგრა, შეიძლება გამოიწვიოს მოხდა ბადაგი. მას შემდეგ, რაც გატეხილი მარცვლეულის ფირფიტები გაჟღენთილია საწოლისგან, მათ შეუძლიათ დაიცვან წყლის ქვემოთ ხევები თქვენს მავთულხლართების შეგროვების მრავალფეროვნებით და მოკლე დროში თითოეული ხვრელი. არასოდეს გამოიწვიოს ან შეგნებულად შეუშალოს საწოლს იმავე მიზეზით კონვერტაციის შემდეგ.

საქმე ჩაკეტით

ზოგჯერ mashes მისაღებად მოხდა მაინც. ეს არ დასრულებულა, თუმცა. გახსოვდეთ, მოხარშული ბადაგი არასოდეს არ უნდა გააფუჭოს ლუდი.

მართლა მოხდა?

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, დარწმუნდით, რომ ეს ნამდვილად მოხდა. უმჯობესია დაველოდოთ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში ან ნელი ბადაგისთვის, ვიდრე სიტუაციასთან ერთად. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ დაელოდეთ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში სერიოზულად გავლენას ახდენს ხარისხის ლუდი.

ერთხელ მე ვამბობ ყავისფერი და რამ უბრალოდ არ კარგად. დავიწყე გვიან, ჰქონდა პრობლემები გამანადგურებელი მარცვლეული და ჰქონდა გამოიქცევიან გარეთ შეცვალოს ჩემი propano სატანკო როდესაც მე ვცდილობ სითბოს ჩემი strike წყალი . იმ დროისთვის მზადაა მობრძანებული მზის დაწყება, დაწყებულიყო. მე დავამთავრებდი, მაგრამ ჩემი ბადახი დაიწყო სადრენაჟო excruciatingly ნელი. ეს იყო ქვემოთ drips. ამ დროს მე ძალიან დაღლილი და იმედგაცრუებული ვცდილობდი, რომ გამეგრძელებინა, ამიტომ მთელი ჩემი წყლის წყალში დავრჩებოდი ლაუნტერის სახურავზე, ყველაფერი დაფარული მქონდა, დატოვა გადინება და დაურეკა დღეს. მომდევნო დილით, ჩემი boil გემის იყო სავსე. მე ადრე წავიდა ერთად boil და ლუდი აღმოჩნდა მხოლოდ ჯარიმა.

ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ დრო და მოთმინება შეგიძლიათ ნება mash წავიდეთ მისი საკუთარი ტემპით. არასდროს ვურჩევდი დაცვას ყველა იმ წყალს, რაც მე გავაკეთე. დაფარვა ნელა საკმარისი განაკვეთი ემთხვევა გადინების.

მაგრამ, თუ თქვენ ნამდვილად აქვს მოხდა ბადაგი ან უბრალოდ არ გაქვთ მოთმინება დაველოდოთ აქ არის რამდენიმე გზა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს unstuck.

აურიეთ

პირველი, რაც შეგიძლიათ ცდილობენ ერთხელ თქვენ ერთგული პრობლემაა არის აურიეთ ბადაგი. ეს რჩევა პირდაპირ წინააღმდეგობაშია იმასთან დაკავშირებით, რასაც ადრე ვამბობდი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ბუჩქის მოხდა, არ არის საჭირო, რომ შეინარჩუნოს მარცვლეულის საწოლი. თუ თქვენ ცდილობთ შეცვალოთ ნელი ბადაგი, ეს ნაბიჯი შეიძლება მთლიანად შეაჩეროს.

როდესაც აურიეთ, შეეცადეთ, ჯორჯიანობის ზედა ნაწილების ზედა ნაწილაკები განლაგდეს, რათა შეამცირონ ნებისმიერი მარცვალი, რომელიც შეიძლება იყოს ხვრელები. თუ ეს სამუშაოები შეიძლება იყოს დროებითი გადაწყვეტა, როგორც ის, რაც პრობლემას გამოიწვევს, სავარაუდოდ გაიმეორება. შესაძლოა, ხანდახან გაღიზიანებული და ნაძარცვი მელნიდან ამოიღოთ. ეს შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი მარცვლეული clogging ხვრელები უნდა მივიღებთ მეშვეობით და ქარი თქვენს boil გემის. რამდენიმე მარცვალი არ დააზარალებს, მაგრამ თუ ეს გრძელდება, ააფეთქებს კოლონდარტს საკმაოდ კარგად ხვრელებს და ატარებს მას. ბევრ მარცვლეულში boil შეიძლება გავლენა მოახდინოს ხასიათი თქვენი ლუდი.

აფეთქება

თუ საინიციატივო არ არის პრობლემა უფრო მკაცრი ზომების მიღწევაში. Gravity მართავს სადრენაჟე სისტემას, ასე რომ ნებისმიერი clog ჩატარდა ადგილი მუდმივი ზეწოლის wort და მარცვლეული ცდილობს წარსულში იგი. პრობლემის გადასაჭრელად სწრაფი ზოლი იშლება მეორე მხარეს.

გახსენით სადრენაჟე სარქველი ყველა გზა და აფეთქება მილის მეშვეობით სწრაფი მკვეთრი ადიდებული. გახსოვდეთ, რომ სადრენაჟო მილის საკმაოდ ცხელი შეიძლება იყოს, ამიტომ სიფრთხილით გამოიყენეთ. თუ ეს სამუშაოები, ცხელი წყლით დაიწყება მიედინება კვლავ საკმაოდ სწრაფად, ასე რომ მზად იყოთ მიზნის მისაღწევად მიბრუნება თქვენი სახედან და მოვხარშოთ ჭურჭელში. ერთხელ იგი მიედინება ლამაზად, ჩართოთ სარქველი უკან ქვემოთ trickle.

ამოიღეთ სადრენაჟე სისტემა

თუ ყველა სხვა დანარჩენი ვერ მოხერხდა, დროა ამოიღონ სადრენაჟე სისტემა მთლიანად.

Lauter tun არ არის ნამდვილად, რომ დახვეწილი ნაწილად აღჭურვილობა. ისტორიულად მავნებლები იყენებდნენ უამრავ ხრიკას, რომ მარცვლეულიდან წყალი გაანადგურონ. ჩრდილოეთ ევროპის ზოგიერთ ლუდის ქარხანაში ჩაიძირა ღვიის თხრილის საძინებელი, რომლებიც ერთდროულად ერთმანეთისგან შედგება. კონვერტაციის შემდეგ, ისინი უბრალოდ გამოყვანილ იქნა კორპუსში და მოაწყვეთ wort ფილტრი ფილიალებში, ტოვებს მარცვლებს.

როგორ ფიქრობთ ზოგიერთი ლუდი თქვენი ფიჭვის საპონი?

ინგლისში ზოგიერთ ლუდსახარშმა გამოიყენა ანალოგიური ტონი, მაგრამ ტოვებს ფილიალებს. ისინი უბრალოდ ნება მარცვლეულის ნაკადი. ისინი მუდმივად დააფინანსებდნენ მარცვლოვან კაფსებს, სანამ არ იქნებოდა გასაგები. ეს აჩვენებს კარგი მარცვლეულის მთლიანობის მნიშვნელობას. თუ დაშვებულია, ის რეალურად ფილტრავს.

ასე რომ, თუ თქვენ უიმედოდ მოხდა, მოხსნის მრავალფეროვანი ბოლოში lauter tun შეიძლება შეასრულა. მიიღეთ პატარა ქვა და გადაიტანეთ სადრენაჟე მილები. კიდევ ერთი პატარა ბანკის მზად არის. გახსენით სადრენაჟე სარქველი ყველა გზაზე. გამყარებაში ხანგრძლივი კოვზი ან რაც თქვენ იყენებთ გაღვივებას ბადაგი ქვემოთ სადრენაჟო სისტემა. თუ არ შეურიეთ ან სხვაგვარად დააფიქსიროთ ადგილი, ეს უნდა იყოს საკმაოდ მარტივია გამორთვა მრავალფეროვანი. Wort და მარცვლეულის შემოვა თავისუფლად. როდესაც პირველი ბანკში სავსეა, გადაადგილეთ მილის სხვა და ნაზად დაასხით პირველი pot უკან ისევ lauter tun ხოლო მეორე ავსებს შემდეგ გადართოთ მათ კვლავ.

ამდენი ხნით ადრე არ უნდა გააკეთოთ მარცვალი, რომ მარცვლეული დაიწყება. როდესაც სადრენაჟო წვიმა თავისუფალია მარცვლებზე, გადაიტანეთ მილები თივის ჭურჭელში და განაგრძეთ გადინება და დაფარვა.

თუ გაჟღენთილი ვორტი არ არის თავისუფალი მარცვლეული მეოთხე ან მეხუთე გადართვის დახურვა სადრენაჟე სარქველი და დაასხით ნებისმიერი დარჩენილი wort ისევ tun.

განათავსეთ სახურავი და ის იჯდეს ოცდაათი წუთი ან ასე. ეს უნდა იყოს საკმარისი დრო საწოლში ერთხელ შექმნას. მას შემდეგ, რაც ოცდაათი წუთი არის, გახსენით სარქველი და კვლავ სცადეთ. თუ ვორტი ჯერ კიდევ შეიცავს მარცვლებს რამდენიმე ცვლის შემდეგ, ეს მეთოდი არ მუშაობს თქვენთვის.

Colander

შანსი თქვენ არ მიიღებთ იმ წერტილს, მაგრამ თუ ყველაფერი ვერ მოხერხდა, შესაძლოა, უბრალოდ უნდა გაატაროთ ყველა თქვენი ბადაგი მსხვილი ფერის საშუალებით. გამართავს colander როგორც ახლოს ბოლოში თქვენი boil გემის, როგორც თქვენ შეგიძლიათ. დაიცავით სადრენაჟე მილაკი, როგორც კოლპერთან ახლოს, როგორც გახსენით და გახსენით სარქველი. როდესაც მსხვილი ნაწლავის სავსეა მარცვლეული, გამორთეთ სარქველი და დააბრუნეთ მარცვალი თუნდაც. ვორტის უმეტეს ნაწილში გაჟღენთილია წყალი და დაიწყება კანალიზაციის მეშვეობით.

მას შემდეგ, რაც ზოგიერთი wort drained მოშორებით და თქვენი ბადაგი ხდება ნაკლებად soupy შეიძლება დაიწყოს ფილტრი თავად აღწერილი ზემოთ. მაგრამ თუ ეს არ არის, არ არის საჭირო საშიშროება. ეს გამოიწვევს მაისსა და ლუდის მცირე ხარისხით არანაირ ცვლილებებს. გარდა ამისა, თქვენ შეიძლება დასრულდეს დიდი ლუდი. ერთადერთი პრობლემა მოგვიანებით მოგვიტანს!

რაც არ უნდა მოხდეს, უბრალოდ შეინარჩუნეთ მცდელობა. დავრჩებოდით ან ნელი ბადაგი არასოდეს არ უნდა ჩააგდოს ლუდი. მოთმინებით, ინვენტარითა და რამოდენიმე რჩევებით აქ თქვენ შეძლებთ მუშაობისას მყარი ნაჭერი და ლამაზად ლუდი.