ეს stovetop ძროხის stew არის ადვილი მომზადება და აქვს უამრავი არომატის. ემსახურეთ Stew ერთად crusty რულონები ან ნამცხვრები დიდი ყოველდღიური კვება.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 3 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 ფუნტი მჭამელი ღეროვანი საქონლის ხორცი, დაჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები
- 2 teaspoons მარილი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი
- thyme, გაანადგურა
- 1 შეიძლება (10 1/2 უნცია) შედედებული
- ძროხის ბულიონი (კონცენტრირებული თუ ხელსაყრელი)
- 3 1/4 ჭიქა წყალი, გაყოფილი
- 4 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი
- 2 საშუალო კარტოფილის, cubed
- 12 პატარა თეთრი ხახვი
- 1/4 ჭიქა cornstarch
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet ან sauté პან , სითბოს ნავთობის მეტი საშუალო სითბო. დამატება ძროხის; ყავისფერი ხორცის კარგად ყველა მხარეს.
- დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და თიამი, ერთად შედედებული ძროხის ბულიონი და 3 ჭიქა წყალი.
- საფარის და მოუტანს boil.
- სითბოს შემცირება და 1 1/2 საათის განმავლობაში simmer. დაამატეთ სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი; simmer დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერში.
- შეუთავსეთ cornstarch და დარჩენილი 1/4 ჭიქა წყალი პატარა თასი ან ჭიქა; აურიეთ სანამ გლუვი.
- აურიეთ cornstarch ნარევი შევიდა Stew. მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. მოვხარშოთ 1 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 465 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 135 მგ |
| ნატრიუმი | 1,042 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 46 გ |