Vieux Carre (გამოხატული voh care-eh ) არის კლასიკური კოქტეილის პირდაპირ 1930 წლის New Orleans. ეს არის კომპლექსი და მომხიბლავი სასმელი, რომელიც დღესაც პოპულარულია, როგორც ეს იყო პირველი შემთხვევა.
ეს კოქტეილი მოკლე, ნელი sipper, რომელიც იწყება თანაბარი ნაწილების ჭვავის ვისკი, კონიაკი და ტკბილი vermouth. არა ერთი, მაგრამ ორი bitters გამოიყენება და არსებობს მინიშნება კლასიკური მცენარეული ლიქიორი მისთვის კიდევ უფრო განზომილება.
თუ თქვენ ეძებთ ნამდვილად დიდი კოქტეილი , Vieux Carre არის ის და ეს არის ერთ ერთი ხელმოწერის სასმელების Big Easy (New Orleans).
რჩევა: თავს ნუ გაახარებთ და რეცეპტიდან არ გადაუხვევთ, ეს არის ორიგინალი და საუკეთესოა.
რა გჭირდებათ
- 3/4 უნცია
- ჭვავის ვისკი
- 3/4 უნცია
- კონიაკი
- 3/4 უნცია
- ტკბილი ვერმუტი
- 2 dashes
- Peychaud ს Bitters
- 2 უთანხმოება Angostura არომატული bitters
- 1 ბარი კოვზი (1/2 ჩაის კოვზი)
- ბენედიქტეინი ლიქიორი
- Cherry ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ინგრედიენტები შერევით მინის შევსებული ყინულით.
- მშრალი კარგად .
- დაძაბულობაში შევიდა ძველ მორთულ მინისში.
- გარნირი ალუბლისგან.
ისტორია Vieux Carre Cocktail
ვალტერ ბერგერმა 1930 წელს ნიუ-ორლეანის სასტუმრო მონტელეონში Vieux Carre- ში შექმნა, რომელიც ფრანგულ ფრაზას "ფრანგული კვარტლისთვის" მოხსენიების შემდეგ ფრანგულ ფრაზას ნიშნავს. ეს რჩება სპეციალობა დაწესებულების და sipping ერთი Monteleone ის დაწნული კარუსელი ბარი არის დასამახსოვრებელი გამოცდილება.
რეცეპტი პირველად დაიბეჭდა 1937 წლის გამოცემაში " ცნობილი ახალი ორლეანის სასმელები და როგორ შევახსენოთ" ემი "და პირველი წლის განმავლობაში ეს იყო დიდი ჰიტი. მიუხედავად იმისა, რომ არასდროს დავიწყებია, კოქტეილი რამდენიმე ათწლეულის სასარგებლოდ დაეცა და შედარებითი სიბრმავეში გადავიდა.
ყოველივე ეს შეიცვალა კლასიკური კოქტეილების აღორძინების ფონზე და დიდი ჭვავის ვისკის რევიტალიზაცია. Bartenders- ის უნარებისა და ჯარიმის ინგრედიენტების არსებობისას Vieux Carre- ს კიდევ ერთხელ მოჰყვება ყველა კოქტეილის ენთუზიასტის ნამდვილი სასმელების სია.
6 ჭვავის Whiskeys ცდილობენ
მიუხედავად იმისა, რომ ჭვავის ვისკი და კონიაკი თანაბარი პირობებია Vieux Carre- ში, ჭვავის იღებს ცენტრი სცენაზე. ეს ბუნებრივად ცხარე გემოს პროფილი მოაქვს მას ამ სასმელების ბერკეტად და ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ აირჩიოს დიდი ჭვავის.
აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დიდია Vieux Carre- ში.
- Sazerac Straight Rye Whiskey - მიერ წარმოებული Buffalo კვალი დისტილალერი, ამ 6 წლის ვისკის არის New Orleans ორიგინალური და ეს მიქსები კარგად ორივე Vieux Carre და Sazerac Cocktail . (90 მტკიცებულება, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 ჩამოსხმის- in- ბონდის ვისკის - კლასიკური ელეგანტური ჭვავის მიერ Heaven Hill Distilleries, ეს სავსე არომატი და არ დაიკარგება ნებისმიერი კოქტეილი. არსებობს 80 მტკიცებულება ჩამოსხმა, მაგრამ 100 მტკიცებულება რეკომენდირებულია. (100 მტკიცებულება, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Straight Rye Whiskey - ახალი ჭვავის, ამ 10 წლის ვისკის მიესალმება Vermont და პირდაპირი შედეგია აღორძინების ამ ვისკის სტილის. თუ თქვენ სცადეთ მისი ადრეულ წლებში (წინასაარჩევნო 2014), მისცეს კიდევ ერთი გემო და შეამოწმეთ distillery- ის ხანდაზმული ryes ასევე. (100 მტკიცებულება, 50% ABV)
- მაღალი დასავლეთის ორმაგი ჭვავის Whiskey - ზოგიერთი საუკეთესო ryes გვხვდება პატარა distilleries და ეს პარკი ქალაქი, Utah დისტილერია არის შესანიშნავი მაგალითია. ორმაგი ჭვავის არის ნაზავი 2 წლის და 16 წლის ჭვავის და მისი არომატი ძნელია სცემეს. (98 მტკიცებულება, 46% ABV)
- Russell- ის სარეზერვო Kentucky Straight Rye - 6 წლის შეთავაზება ველური თურქეთის ვისკის სპეციალური ხაზიდან არის ფანტასტიური და ლეგენდარული რასელის ოჯახის წლების განმავლობაში ვისკის მიღების სრულყოფის შედეგი. (90 მტკიცებულება, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - თუ გიყვართ Bourbon , თქვენ მიყვარს Knob Creek ის იღებს ჭვავის ვისკი. ეს არის პატარა სურათების, "მოთმინებით ასაკის," და აქვს, რომ სრული გემოს ჩვენ სარგებლობენ ამ ბრენდის. ჭვავის Spice მხოლოდ დასძენს გამოცდილება. (100 მტკიცებულება, 50% ABV)
ბაზარზე ჭვავის ვისკი განაგრძობს გაფართოებას და ეს რეცეპტი შესანიშნავი ადგილია იმისათვის, რომ შეისწავლოთ ნებისმიერი ახალი ბოთლი, რომელიც გადის. ბევრი საუკეთესო ჭვავის ვისკი მოდის მცირე ზომის ბამპერისგან, ამიტომ გამოიყურება გარშემო ბოთლებისთვის, რომელიც არ შეიძლება ეროვნული ყურადღების მიღება. არსებობს ფარული ძვირფასი ქვები.
რამდენად ძლიერია Vieux Carre?
როგორც შეიძლება შენიშნა, ყველაზე ჭვავის ვისკი ბოთლიდან 80-ზე მეტი სტანდარტულია. ეს უფრო მაღალი სიძლიერე საშუალებას იძლევა, რომ ეს პიკანტური ჭარბი შენიშვნები მართლაც გამოირჩევა და დაამატეთ ვისკის სიღრმეში. იგი ასევე იღებს ჭვავის სრულყოფილი ვარიანტი ნებისმიერი ვისკის კოქტეილის.
ამასთან ერთად, ჩვენ ვაპირებთ Vieux Carre- ს ალკოჰოლური კონტენტის შეფასებას სრულ-არომატს, 100 მტკიცებულს ჭვავის ვისკის ერთად რბილი 80 მტკიცებულება კონიაკი. ეს გახდის ძლიერი Vieux Carre შესახებ 29% ABV (58 მტკიცებულება), ერთი ძლიერი კოქტეილები შეგიძლიათ აურიეთ up.
ეს ძლიერია, დიახ, მაგრამ სავსე გემო და ამიტომ ორიგინალური რეცეპტი ხდის მხოლოდ 3 უნცია სასმელს. წადი ნელი ამ, რადგან ძალიან ადვილია ერთი ძალიან ბევრი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 205 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 12 მგ |
| ნატრიუმი | 169 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 13 გ |