Კლასიკური კოქტეილის რეცეპტის კოლექცია

06 01

ნაბიჯი უკან დროში რამდენიმე კლასიკური კოქტეილები

ათასობით კოქტეილი შეიქმნა, რადგან პირველი სასმელი იყო შერეული, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე წამოდგა დროში. მე -18 საუკუნის პიტნის ჯულე და კვერნაგი აკრძალვის ეპოქის ქარიშხალი და ბულვარიდან , ეს კლასიკა მხოლოდ კლასიკურია.

ბევრი ამ კოქტეილის დღეს ჩვენთვის ფავორიტები რჩება. სხვები შეიძლება დაავიწყდეს ზოგადად საზოგადოებას, თუმცა არსებობს ძალიან საინტერესო სასმელები, რომლებიც აღსანიშნავია და აღინიშნება.

ეს სია არის 1700 და 1930 წლებში განვითარებული რეცეპტების შედგენა. თუმცა, ბევრი სასმელების სიუჟეტი სადავოა, ზოგიერთი ეფუძნება ალკოჰოლური ღრუბელი ჭორებს, და ზოგი მხოლოდ ამჟამინდელი კოქტეილის სათემო ისაა, რომ გულმოდგინედ კვლევის წყალობაა.

შემდეგ კვლავ ბევრი კოქტეილია, რომელიც შესაძლოა აქ უნდა იყოს ჩართული, მაგრამ მათი შემქმნელთა ისტორიები ან მკაფიო მითითება, როდესაც ისინი შეიქმნა, არ არის შესაძლებელი.

06 06

კლასიკური კონიაკი კოქტეილები

აკრძალვის დაწყებამდე, კონიაკი იყო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბაზის ალკოჰოლური სასმელი და ამ დროისთვის შეიქმნა რამდენიმე საუკეთესო კონიაკი კოქტეილი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბრენდს დიდი სული აქვს , ის ხშირად არ გამოიყენება დღეს, როგორც ეს იყო პირველი დღის განმავლობაში. სინამდვილეში, კლასიკური კოქტეილების ამ ჩამონათვალში ყველა დროის საუკეთესო კონიაკია .

ბევრი ამ სასმელების მკურნალობა brandy ერთად დელიკატური შეხება, შერევას იგი მარტივი concoctions რომ საშუალებას ბაზის ბრწყინავს მეშვეობით. გაითვალისწინეთ, რომ რამდენიმე მათგანს აქვს vermouth , არსებობს რამდენიმე მჟავე სასმელები , და რამდენიმე მათგანი კი პატარა ტროპიკული, pairing brandy ერთად რომი.

თქვენ ასევე შეამჩნევთ, რომ ამ სასმელების რიცხვი იყენებენ flavored brandies როგორიცაა ვაშლი, გარგარი და ალუბალი. იყავით ფრთხილად, როდესაც ამ ბრენდის შეძენას დღეს იმიტომ, რომ რიგი ვარიანტები ხელმისაწვდომი გახლავთ უფრო შთამბეჭდავი ლიქიორები, ვიდრე კონიაკი. საბედნიეროდ, არსებობს რეალობა "ნამდვილი" ხილის ბრენდიებში და ხელმისაწვდომი ვარიანტები იზრდება.

მე მაქვს ჩამოთვლილი კოქტეილები მათი ძირითადი ინგრედიენტები, რათა ათვალიერებს მათ ადვილია. თუმცა, მე არ შევეცადე ყველა ინგრედიენტი (როგორიცაა ლიმონის ან კირის წვენი, როდესაც გამოიყენება აქცენტები), ასე რომ გთხოვთ დაიცვას ბმული რეცეპტი სრული ინგრედიენტების სია.

ასევე, გაითვალისწინეთ, რომ მრავალი ამ რეცეპტი ადაპტირებულია წლების განმავლობაში და არ შეიძლება ასახავდეს ზუსტ თავდაპირველ რეცეპტს.

კლასიკური კონიაკი კოქტეილის რეცეპტები

• ალექსანდრე - კაკაო, კრემი
• B & B - ბენედიქტეინი
• სისხლი და ქვიშა - ალუბლის კონიაკი, შოტლანდიური, ტკბილი ვერმუთი, ფორთოხლის წვენი
• ბრენდი კოქტეილი - curacao, bitters
• სტინგერი

06 06

კლასიკური ჯინი კოქტეილები

მარტინის დაბადება და მისი ბევრი vermouth კოლეგებთან არის Highlight კლასიკური კოქტეილის სცენა.

მიუხედავად იმისა, რომ მარტინი შეიძლება იყოს ყველაზე ცნობილი ჯინი კოქტეილი ბარის პირველი დიდების დღეებიდან, არსებობს უამრავი სხვა დიდი სასმელი, რომ შეისწავლონ. ჯინი ისეთივე პოპულარული იყო, როგორც პირველი ბარდენდერებისგან და, ამავე დროს, ყველაზე ხშირად ვერმუტთან ერთად იყო შედგენილი, ამ სიაში რამდენიმე სიურპრიზიც არსებობს.

ეს ჯინი კლასიკოები, ძირითადად, მარტივი რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას ჯინი უნდა იყოს ვარსკვლავი. აკრძალვის დროს , ცნობილი აბანოების და სხვა დაბალი ხარისხის ალკოჰოლური სასმელების მოქმედებებით, რეცეპტებში დაიწყო უზარმაზარი არომატები, როგორიცაა ხილის წვენები, რაც ნიღაბი არასასურველი სასმელების ნიღაბი იყო.

ამ ჩამონათვალში ასევე შედის კოქტეილების რიცხვი, რომლებიც თავდაპირველად დამზადებული ჯინით იყენებდნენ, როგორიცაა პლიმუტ ჯინი და ძველი ტომ ჯინი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჯინი იყო შედარებით მიუწვდომელი, ისინი აკეთებენ დაბრუნებას, ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია გასინჯოთ ეს სასმელები, რადგან ისინი ნიშნავდნენ.

კლასიკური ჯინი კოქტეილის რეცეპტები

• გიბსონი - მშრალი ვერმუტი, კოქტეილი ხახვი
• მარტინესი - ტკბილი ვერმუტი, მარასჩინო
• Monkey Gland - აბსენტი, ფორთოხლის წვენი, გრენადინი
• ნაპოლეონი - გრან მარნიერი, Dubonnet Rouge
• ნეგრონი - კამარი, ტკბილი ვერმუტი

06 06

Classic Rum კოქტეილები

ამერიკული კოლონიის დღეების აკრძალვის დღიდან, რომი ყოველთვის პოპულარული კოქტეილის სული იყო.

რამამს ძალიან გრძელი და სართულიანი წარსული აქვს და გამოყენებული იქნა პირველი შერეული სასმელების შესაქმნელად. დღეს, ჩვენ ტენდენცია გამყარებაში rum შევიდა ტროპიკული სასმელი კატეგორიაში, თუმცა იყო დრო, როდესაც რომი იყო ლიქიორი არჩევანი . ამერიკელი კოლონისტები შემოიტანეს და აწარმოებდნენ თავიანთ ჭაბურღილს და არ უნდა იყოს გასაკვირი, რომ იმ დღეებში, რომლებიც ამ ღორის კოქტეილები იყვნენ.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი რეცეპტები კლასიკური სტილის, რამდენიმე არსებობს, რომ დაიწყოს მიიღოს tiki სტილი ასევე. ტროპიკულმა ნაყოფებმა დაიწყეს წარმოდგენა, როგორც ვაჭრობა და რამის მორბენლების წყალობით, ეს იყო ერთ-ერთი თხევადი, რომელიც ყველაზე ხშირად კონტრაბანდული იყო აშშ-ში აკრძალვის დროს .

შეხედეთ ამ კოქტეილის სიას შეგვიძლია მოგვცეს კარგი პარალელი პალესტას რამისა და პირველ საუკუნესა და ამერიკული კულტურის ნახევარს შორის.

Classic Rum Cocktail რეცეპტები

• ფურცლებზე (აკა მამეინის ლოცვა) - კონიაკი, სამჯერ წილი, ლიმონის წვენი
• ჩიკაგო Fizz - მუქი რომი, რუბლის პორტი, კლუბი სოდა
• დიაკირი - ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი
• ქარიშხალი - მსუბუქი და მუქი რომი, ვნება ხილი და ფორთოხლის წვენი, გრენადინი
• მოჯიტო - პიტნის, ცაცხვის, კლუბის სოდა

06 06

კლასიკური ვისკის კოქტეილები

Whiskey არის კიდევ ერთი იმ გაჟღენთილი ალკოჰოლური სასმელების, რომლებიც შერეული სასმელების თითქმის რადგან დრო, რომ იგი პირველად გაჟღენთილი. ამ სასმელების რიცხვი რჩება ყველაზე მეტად ნაცნობში და დღესაც სარგებლობს.

ვისკის სხვადასხვა სტილის გამო კლასიკური ვისკის კოქტეილების ჩამონათვალი შეიძლება გართულდეს. შეამჩნევთ, რომ ეს რიცხვი ჰგავს Manhattan- ს ვისკის-ვერმუტის კომბინაციას, თუმცა მათ დააკონკრეტებენ ვისკი.

სხვები აშენებენ ამ პოპულარულ ბაზას და ახალ არომატს ან ორივეს ქმნიან, რაც ძალიან მარტივია ჩვენთვის, რომ შეისწავლოთ კოლექცია უფრო მეტად აურზაური ან დამატებითი ინგრედიენტებით. ვისკის იყო ასევე პოპულარული ბაზა smash სასმელების და ეს მოგვცა greats მსგავსად მოძველებული და ზარაფხანის Julep ასევე.

ასევე აღსანიშნავია ის ფაქტი, რომ ჭვავის ვისკი იყო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სტილი, როდესაც ეს სასმელები შეიქმნა. მიუხედავად იმისა, რომ კარგი ჭუჭყიანი რთული იყო 1900 წლებში ათწლეულების მანძილზე, ამ კლასიკის განახლებული ინტერესი გამოიწვია რიგი დისტილატორები ბაზარზე ჭვავის რეინტროდს.

დღეს ჩვენ გაგვიმართლა საკმარისი იმისათვის, რომ გვქონდეს მთელი რიგი დიდი ჭვავის ვისკის არჩევანი, ამიტომ ჩვენ შეგვიძლია გასინჯოთ ეს ვისკის კოქტეილები, რადგან ისინი აპირებდნენ.

კლასიკური ვისკის კოქტეილის რეცეპტები

• ალგონუკინი - ჭვავის ვისკი, მშრალი ვერმუტი, ანანასის წვენი
• სისხლის და ქვიშა - შოტლანდიური, ალუბლის კონიაკი, ტკბილი ვერმუტი, ფორთოხლის წვენი
• ცხენის კისერი - ბურბონი, კოჭა ალე, ლიმნის სპირალი
• ლიბერალური კოქტეილი - ჭვავის ვისკი, ტკბილი ვერმუთი, ომარ თორი
• მანჰეტენი - ტკბილი ვერმუტი
• Sidecar - ბურბონი (ან კონიაკი), სამჯერ წილი, ლიმონის წვენი

06 06

გაძლიერებული კლასიკური კოქტეილები

ღვინისა და ლიქიორები ხშირად იყენებდნენ კლასიკური კოქტეილის ბაზას და ეს რეცეპტები ხშირად გენტერს იკავებდნენ, თუმცა იგივე კლასიკური სტილის შენარჩუნებით.

Vermouth და შერი ყველაზე ხშირად ჩანს ამ კოლექციაში და საინტერესო მწვერვალები საათზე gentler მხარეს კოქტეილი. გამოყენებულია სხვა ღვინოებიც და ყველა მათგანი დელიკატას ეპყრობა, შერეული მარტივი რეცეპტებით, რომლებიც გაძლიერდა ღვინის გემოს.

არა ყველა სასმელი იყო რბილი, თუმცა, და პოპულარული და ყალბი აბსენტი გააკეთა რეგულარული გამოჩენა ბარები რამდენიმე სასმელების ქვემოთ, ისევე როგორც სხვები კლასიკური კოლექცია, რომ ჩვენ უკვე ეწვია. აქ არის არაალკოჰოლური კლასიკური.

გაძლიერებული კლასიკური კოქტეილის რეცეპტები

• აბსენტი კოქტეილი
• შავი ხავერდოვანი - მსუქანი ლუდი, შამპანური
• ბამბუკის კოქტეილი - შერი, მშრალი ვერმუტი, მწარე
• Pimm თასი - Pimm- ის თასის No. 1, ლიმონათის