რა არის აბსენტი?
აბსენტი არის anis-flavored სული, რომელიც თავდაპირველად 136 მტკიცებულება და გააკეთა grande wormwood. ეს ჩვეულებრივ დამზადებული ნეიტრალური მარცვლეულის ალკოჰოლური სასმელების ერთად მწვანილი, ძირითადად anise, florence ცერეცოს და grande wormwood . ასევე გამოიყენება სხვა მწვანილი, როგორიცაა ანგლიკას ფესვი, ქინძი, დეტიანი ფოთლები, ჰისოპი, ღვიძლი, ჯავზი, მელისა, ვარსკვლავი ანისი, ტკბილი დროშა და ვერონიკა.
დისტილატის ფერის ნათელია და ხშირად ჩამოსხმული ამ გზით სტილი ცნობილია როგორც ბლანში ან ლა ბლეუ ან ნათელი მწვანე.
შეღებვა დაამატეთ ქლორფილის მეშვეობით მწვანილიდან, როგორიცაა ჰისოპი, მელისა და პეტიტიანი ჭიქა ლიქიორით ან ხელოვნური შეღებვა. სხვა absinthes შესაძლებელია წითელი ან ლურჯი hues.
აბსენტი ისტორიაში
ეს ძლიერი ლიქიორი მრავალი წლის მანძილზე გამოცხადდა მრავალი წლის განმავლობაში მავნე ზემოქმედების მრავალჯერადი შემთხვევებისა და მისი წამლების სიკვდილის შემდეგაც, რომელთა უმეტესობა მწვანე სულის სიამოვნების გამო იყო. მას შემდეგ, რაც 2007 წელს ამერიკის შეერთებულ შტატებში 95 წლის აბსენტი აკრძალვა გაუქმდა, ბევრი ბრენდი გათავისუფლდა ქვედა ტაუჟონის დონეზე. აკრძალვის დროს ხელნაკეთი აბსენტიანი კომპლექტები პოპულარული გახდა, თუმცა ეს საშიშია. მაგალითად, ძალიან ბევრი ჭია ან შაქრის ექსტრაქტი შეიძლება იყოს შხამიანი.
მთელი რიგი ცნობილი აბსტინგის მქონე აბაზანები მთელი დროის განმავლობაში, განსაკუთრებით მხატვრებსა და სხვა შემოქმედების შორის მე -19 საუკუნეში. პაბლო პიკასო, ედგარ ალენი პო, არტურ რემბაუდი, ერნესტ ჰემინგუეი და ოსკარ უაილდი ამ სიას აკეთებდნენ და აბსენტი ხშირად გვხვდება ან გავლენა მოახდინა მათ საქმიანობაზე.
სავარაუდოდ, ყველაზე კარგად ცნობილი აბსენტი იბერია იყო ვინსენტ ვან გოგი, რომელიც წლების განმავლობაში (სავარაუდოდ თვითმიზანი იყო), დაიმსხვრა დღემდე აბსენტი და სიცოცხლის მანძილზე მისი გავლენის ქვეშ იმყოფებოდა მისი ყურიდან.
აბსენტის ფაქტები
- აბსენტი ბრენდების სპექტრს ალკოჰოლური შემცველობა აქვს, თუმცა იშვიათად იპოვით 90-ზე ნაკლები მტკიცებულება. ყველაზე აბსენტიანი მოდის 90-148 მტკიცებულებაში (45-74% ABV) დიაპაზონში .
- აბისანტესი, ანისეტი, პერნოტი და ჰერბსენტიტი ხშირად იყენებენ აბსენტის შეცვლა კოქტეილის რეცეპტებში.
- აბსენტი ჩვეულებრივ კლასიფიცირებულია, როგორც ლიქიორი , თუმცა არ შეიცავს შაქარს და ფაქტობრივად ლიქიორია .
- აბსენტი ასევე ცნობილია, როგორც აბსენტი და "მწვანე ფერია".
- ეროვნული აბსენტის დღე 5 მარტს.
აბსენტი ბრენდები
მას შემდეგ, რაც შეიცვალა კანონიერება აბსენტის შესახებ, ჩვენ ვნახეთ მრავალი ბრენდი მთელ მსოფლიოში. ეს მხოლოდ რამდენიმეა:
- კუბლერ აბსენტი
- La Fee Absinthe
- პერნოტის აბსენტი
სასმელი აბსენტი
არ არის რეკომენდირებული სასმელი აბსენტი სწორი, რადგან მისი პოტენციალი და მკვეთრი გემო. განვიხილოთ ეს სამართლიანი გაფრთხილება, რომ თუ თქვენ მიიღოს სწორი გასროლა აბსენტი, თქვენ არ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არაფერი დღეში ან ორი.
აბაზმის უკეთესი საშუალებაა გამოიყენოს პრეპარატის ხშირად აბსენტირებული რიტუალი . ეს არის ბევრად უფრო დახვეწილი ვარიანტი, რომელიც მოიცავს წყლის, შაქრის კუბი და სპეციალურად შექმნილი კოვზები და მინები.
ყიდვა Absinthe კოვზები at Amazon.com
აბსენტი კოქტეილები
არსებობს უამრავი დიდი აბსენტიანი კოქტეილები. შერბილების ერთად აბსენტი მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ anise არის ძლიერი არომატი და მიზანშეწონილია გავზომოთ მისი ნაწილი მიხედვით რეცეპტი. ასევე, დარწმუნდით, რომ სათანადოდ გაწმენდა ნებისმიერი ბარი იარაღები, რომლებიც შეიცავდა აბსენტი, როგორც გემოს და სუნი შეიძლება დარჩეს საკმაოდ ცოტა დრო და taint სხვა, არა აბსენტით სასმელების.
- აბსენტი კოქტეილი
- ბრაზილიელი Sangria
- ფართო Stripes და Bright ვარსკვლავები
- კრიშანთემა
- Corpse Reviver # 2
- დორლინგერი
- ადრეული შემოდგომა
- ირლანდიის თეა პარტია
- თავისუფლების ქალბატონი
- Mile High Manhattan
- Monkey Gland
- დილა დიდება
- ღამის Cap
- Obituary კოქტეილი
- პეილინის საშობაო Punch
- პარანორმალური აქტივობა
- მარკარიტა
- საჟერაკი
- ვალდორფი
- Wolf Bite