საფრანგეთის მარგალიტი არის ტკბილი, მაგრამ არა ტიპიური ტკბილი კოქტეილების გრძნობა, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ. ეს არის ის, რაც ჩვენ შეიძლება მოვუწოდებთ botanically ტკბილი .
კოქტეილში შედის მდიდარი Plymouth Gin და არომატული აბსენტი, რომელიც განახლებული ახალი პიტნისაა. ამის შემდეგ, პატარა როკ კამფეტი სიროფი დააზიანებს გემოს და სახალისო. ცაცხვი ატარებს მას მჟავე და ციტრუსის შეხებით. უმჯობესია, თავიდან იქნას აცილებული ტკბილი წვენის წვენი, რადგან კოქტეილი გახდება ზედმეტად ტკბილი და დაუბალანსებელი.
ყველა ამ დიდი არომატის კომბინირებით, საფრანგეთის მარგალიტი დიდი სასმელია ნებისმიერი შემთხვევა, მათ შორის ვალენტინობის დღისადმი .
რა გჭირდებათ
- 2 უნცია
- Plymouth ჯინი
- 1/4 უნცია Pernod Absinthe
- 1
- პიტნის სპირტი
- 3/4 ounce ახალი სუფთა ლაიმის წვენი
- 3/4 უნცია როკ კანდიროზი
როგორ ჩადება იგი
- Muddle პიტნის დანარჩენი ინგრედიენტები კოქტეილის shaker.
- დაამატეთ ყინული და კარგად აურიეთ .
- გაჟღენთილი კოქტეილის მინაზე .
(რეცეპტი Pernod Absinthe მიერ შექმნილი ოდრი Saunders )
შესახებ, რომ Candy Candy სიროფი
კლდოვან სიროფი შეიძლება გაკეთდეს სახლში ან შეიძინა. არსებითად, ეს არის "სუპერ გაჯერებული სიროფი", როგორც უბრალო სიროფი, მაგრამ იმდენად შაქარი, რომ აღარ დაითხოვოს. თუ თქვენ დაამატებთ ძალიან შაქარს და დაუშვებს სიროფის დასასვენებლად, გექნებათ ქვიშის კრისტალები .
სირიული ფორმით შენახვა შეასრულეთ შაქრისა და წყლის ბალანსს.
შეიძლება უფრო ადვილად გამოიყენოთ მდიდარი მარტივი სიროფი , რომელიც შეიძლება სწრაფად გაკეთდეს სახლში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სიროფი ბრენდების მსგავსად, Amoretti- ს დიდი ქვიშის სიროფი აქვს, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრანგული მარგალიტი.
ყიდვა Amoretti Rock Candy სიროფი at Amazon
რამდენად ძლიერია საფრანგეთის მარგალიტი?
მიუხედავად იმისა, რომ აბსენტი, ეს არ არის საშინლად ძლიერი კოქტეილი, რადგან "მწვანე ლურჯი" ისეთი პატარა ჩანთაა. რეცეპტის მიხედვით, ფრანგული მარგალიტი შეიცავს ალკოჰოლის შემცველობას 23% ABV (46 მტკიცებულება) .
პერნოტის აბსენტის შეხედულება
აბსენტის შემადგენლობა შეიძლება ცოტა გაუგებარია, რადგან Pernod ბრენდის ისტორიები და აბსენტი. დაგეხმაროთ ბოთლის ძიებისას, აქ არის მოკლე ისტორია.
სახელი "პერნოტი" აბსტინგის სამყაროში იყო, რადგან პანტარარიანი, საფრანგეთის დისტილერია 1805 წელს გაიხსნა. იგი ჰენრი ლუი-პერნოდის მიერ დაიწყო და მე -19 საუკუნეში ბაზარზე ერთ-ერთი წამყვანი აბსენტი იყო.
1915 წელს, აბსენტის პირველი აკრძალვა ჩაიდო, რადგან გრანდიოზული ჭია (ძირითადი ნივთიერება) ფიქრობდა, რომ ჰალუცინაციები გამოიწვიოს. ეს შეარყია აბსენტი ბაზარი, რომელიც გადავიდა საფრანგეთის მიღმა მსოფლიოს ყველა კუთხეში. დისნეილერები, როგორიცაა Pernod იძულებული გახდა გარკვეული მკაცრი გადაწყვეტილებები.
ბევრი მათი კონკურენტის მსგავსად, პერნოტი აღმოჩნდა, რომ შეიქმნას პასტი , რომელიც შეცვლის საყვარელ აბსენტიტს. Pastis არის anise-flavored liqueurs, რომლებიც sweetened და ხშირად ჩამოსხმული ქვედა 40% ABV (80 მტკიცებულება). ისინი საფრანგეთში და სხვა ბევრ სხვა ქვეყანაში საყვარელი ფუფუნებაა , სადაც ანისითა მკაფიო არომატი ნანატრია.
Pernod- ის პასტესი პირველად გამოვიდა 1922 წელს და ცნობილი გახდა, როგორც პერნოტი. რამდენიმე წლის განმავლობაში რამდენიმე ცვლილება მოხდა, მაგრამ 40% ABV ლიქიორია, რომელიც ტკბილია, ყვავის ვარსკვლავით და აქვს ყვითელი ტონი. აბსენტის მსგავსად, ეს იყო ჩანაცვლება, რომ წყალიც დაემატება .
სწრაფად ველით მე -20 საუკუნის ბოლოს, როდესაც ჭია აღმოაჩინეს არ შეიძლება იყოს მავნე როგორც ადრე ფიქრობდა. 1980-იანი წლების ბოლოს, ევროპამ დაიწყო Wormwood ალკოჰოლური სასმელების, აშშ-მა გააუქმა თავისი აბსენტი აკრძალვა 2007 წელს და 2011 წელს საფრანგეთი მოჰყვა.
ეს სწრაფად ხელმძღვანელობდა Pernod (ახლა ეკუთვნის Pernod-Ricard კომპანია - რიკარდ არის კიდევ ერთი პოპულარული pastis) აღორძინება მათი აბსენტი. მან ასევე იხილა რამდენიმე ვარიაცია, მათ შორის პერნოტის აბსენტი, რომელიც შეიცავს ხელოვნურ შეღებვას და არ იყო აბსენტით მოყვარულთა განცდა.
2013 წელს, Pernod Absinthe "ორიგინალური რეცეპტი" გამოვიდა და არის 1890s რეცეპტი კომპანიის აბსენტი. მწვანე ფერის ახლა მოდის მწვანე nettles macerated ღვინის დისტილატს. როგორც Wormwood საზოგადოება აღნიშნავს, ეს არ არის პირველი "ორიგინალური" რეცეპტი, რაც პერნოტს კიდევ უფრო გაუგებარია.
ორივე Pernod და Pernod Absinthe ხელმისაწვდომია სხვადასხვა საერთაშორისო ბაზრებზე. ისინი აკეთებენ სამართლიანი მუშაობის მოვალეობის შემსრულებელი ერთმანეთს, თუმცა მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ აბსენტი არ არის ტკბილი და არსებობს შესამჩნევი განსხვავება გემო.
პერნოტის ეტიკეტზე ბოთლის დათვალიერებისას აუცილებლად უნდა ვეძებოთ სიტყვა აბსენტი . თუ ეტიკეტზე არ არის, რომ მაშინ, თქვენ გაეცანით pastis.
ასევე, პასტა 40% ABV- ით, ხოლო აბსენტით 68% ABV- ზე ჩამოსხმული, რაც კიდევ ერთი დიდი განსხვავებაა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 254 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 19 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |