დამაბნეველი ისტორია გიბსონს მიჰყვება. სტანდარტული ამბავი ის არის, რომ 1930-იან წლებში ჟურნალ ილუსტრატორმა ჩარლზ დეკ გიბსონმა ნიუ-იორკის მოთამაშეების კლუბის დროს ჩარლი კონოლისგან რაღაც განსხვავებული სთხოვა, რომ მან ჯინი მარტინისთვის კოქტეილის ხახვი დაამატა.
თუმცა, კიდევ ერთი ამბავია, რომელიც ახლახანს გამოვიდა შარლ გიბსონის წყალობით. ეს ამბავი მიდის, რომ გიბსონის მამის დიდი ბიძა იყო ის, რაც მარტინის ამ ვარიაციით 1800-იანი წლების ბოლოს შეიქმნა. მისი ამბავი ქვემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი.
ასე რომ, რა არის გიბსონი? მეტი არაფერი ჯინი მარტინი garnished ერთად კოქტეილის ხახვი ან სამი (არასოდეს კი ნომერი - ეს ცუდი იღბალი) ნაცვლად ზეთისხილის ან ირონია. შედეგი არის სხვადასხვა undertone გემოვნების კოქტეილის, საწყისი Briny Olive to earthy, მსუბუქი ხახვი არომატით.
მარტინის მსგავსად, გამოიყენეთ პრემიუმ ჯინი და ვერმუტი, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 უნცია
- ჯინი
- 1/2 უნცია
- მშრალი ვერმუტი
- 1 ან 3 კოქტეილის ხახვი garnish
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით ინგრედიენტები შერევით მინის ყინულის კუბლებში.
- მშრალი კარგად .
- გაჟღენთილი კოქტეილის მინაზე .
- Garnish ერთად კოქტეილის ხახვი.
ხახვი garnish ასევე marries კარგად არყის როდესაც იგი ცვლის ჯინი.
"რეალი" გიბსონის ამბავი
აქ არის საერთო ამბავი, თუ როგორ მარტინი მოვიდა garnished ერთად კოქტეილის ხახვი და ამით ცნობილია როგორც გიბსონი:
"1930-იან წლებში ჟურნალ ილუსტრატორმა ჩარლზ დეკ გიბსონმა ნიუ-იორკის მოთამაშეების კლუბში ჩარლი კონოლის კითხვა სთხოვა, რომ" რაღაც განსხვავებული "ყოფილიყო, ამიტომ კონილმა მარტინიზე კოქტეილის ხახვი გამოიყენა, რის შედეგადაც სასმელი გახდა ცნობილი როგორც გიბსონი.
ეს ამბავი გიბსონის თითქმის ყველა კოქტეილში მიგვანიშნებს, მაგრამ კიდევ ერთი, რომელიც 40 წლით ადრეა. ჩარლზ პოლოკი გიბსონი გიბსონის ოჯახის შექმნის ამბავს მოგვითხრობს. მისი მამის დიდი ბიძა, ვალტერ DK გიბსონი იყო ნამდვილი გენიალური ხახვი-შემორჩენილი კოქტეილის უკან და პირველი გიბსონი 1898 წელს, სან-ფრანცისკოში, ბოჰემის კლუბში. აქ არის ჩარლზ ანგარიშზე მისი ოჯახის კოქტეილის ისტორია თავის სიტყვებში:
"ამბავი მიდის, რომ WDK გიბსონი აპროტესტებდა მარმარილოს ბოჰემიანმა ბარმენმა, მან ისარგებლა და ააშენა პლიმუტ გინით და ასევე სჯეროდა, რომ ჭამა ხახვი ხელს უშლის ცილებს, აქედან გამომდინარე, ხახვი, მისი ვერსია მე არ მინახავს მოგვიანებით ბარი წიგნები, შინდისფერი ფორთოხალი იჯდა, რომ ცოტა ზეთი დაეცემა ზედა თავდაპირველ გიბსონს, ისევე როგორც ყველა მარტინიც - ომი, დაახლოებით 1/4 vermouth.
"1924 წელს ვ.დ.კ-მ გარდაიცვალა. მახსოვს, რომ სან ფრანცისკოში ბავშვობაში (1960-იან წლებში) ჩემი ბაბუა და ყველა ძველი ხალხი გვითხრეს გიბსონი აქ შექმნილ ვითარებაში და უოლტერ გიბსონი, რომელიც იყო ძმა- "შაქრის მეფე" JD Spreckels.The პირველი მინიშნება მე დავინახე, რომ ეს ბარი წიგნი ერთი დაბეჭდილი შესახებ 1911.
"... სამწუხაროდ, მე არ ვიცი, WDK გიბსონი, მაგრამ ყველა, ვინც ჩემი ბაბუა და მამაჩემი და ბიძა გაიხსენა კარგად და ის ფაქტი, რომ მან გიბსონის გამოგონება მოახდინა და მან 1938 წელს გარდაიცვალა, და აკრძალვის დროს მისი მეუღლე, რომლის დის იყო ლილი Spreckels, ამტკიცებდა, რომ ჯინი მომზადდება სპეციალურად სახლში, რომლითაც დაბალი ხარისხის ხარისხი გადაიჩეხო შემოსული, არ ვიცი, რა მისი რეცეპტი იყო. "
ასე რომ თქვენ გაქვთ უფლება წყაროს (ან მეოთხე თაობის წყაროდან, მინიმუმ). გიბსონი 1880-იან წლებში სან ფრანცისკოში ვალტერ DK გიბსონი გამოიგონა. მაგრამ, რაზეც ცნობილი კორესპონდენტის, ჩარლზ დეკ გიბსონის შესახებ, რომელიც ამ კოქტეილთან არის დაკავშირებული? ჩვენ შეიძლება არ ვიცით, თუ როგორ ამტკიცებდა, რომ ამ ცნობიერებაში, მაგრამ ჩვენ გვყავს მისი sensuous "გიბსონ გოგონები" ისარგებლოს მაშინაც კი, თუ ჩვენ კოქტეილის დაშორებით მას.
რა მდიდარი ოჯახის ისტორია და დიდი ამბავი გასწვრივ გასწვრივ. გმადლობთ, ჩარლზი, რეკორდი სწორია.
ინტერვიუ ალან პ გიბსონთან ერთად გამოქვეყნდა სლ-ის ქრონიკის ჩარლზ მაკკებმა 1970 წელს მისი დიდი ბიძისა და გიბსონის შესახებ. ეს ინტერვიუ შეიძლება მაკასბის წიგნში "კარგი ადამიანების სისუსტე" (ქრონიკა წიგნები, 1974).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 415 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 20 მგ |
| ნახშირწყლები | 52 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 7 გ |