პერსონალური Chef Donna Barrow შენი Plate ან Mine აზიარებს ამ ზღაპრული აზიური-ლათინური fusion taco შთაგონებული über- პოპულარული საკვები სატვირთო Los Angeles. Donna nestles marinated სტეიკი წელს steamy სიმინდის tortilla, მაშინ ლიდერობს ეს off უნიკალური slaw of Napa კომბოსტო, ოქროს beets, sautéed leeks და Ginger.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი
- საკიდი სტეიკი (დამსხვრეული)
- 1 დან 2 tablespoons chili ნიორი სოუსით
- 3 tablespoons შაქარი
- 3 ნივრის კბილი (განადგურებული)
- 1 4-inch ნაჭერი Ginger (უხეშად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი ძმარი
- 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი (დაბალი ნატრიუმი)
- 2 დან 3 teaspoons toasted სეზამის თესლის ზეთი
- 1 ჭიქა scallions (დაჭრილი, პლუს დამატებით ამისთვის garnish)
- 18 დან 24 წლამდე პომიდორი
- 1 რეცეპტი ოქროს ჭარხალი, ფოთოლი და Ginger Slaw
- გახეხილი: დაჭრილი cilantro
- Garnish: სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- სუფთა და მომზადება საფარი სტეიკის for marinade მოხსნის ნებისმიერი sinew და gristle.
- შეუთავსეთ რამოდენიმე რვა ინგრედიენტი დიდი შერევით თასში, და whisk ერთად კარგად და კომბინირებული. ჩაასხით marinade შევიდა დიდი zip- ზედა პლასტიკური ტომარა, დაჯავშნა ¼ ჭიქა მოგვიანებით. მოათავსეთ სტეიკი ჩანთაში. Seal და refrigerate მინიმუმ 30 წუთი და 24 საათის განმავლობაში.
- როდესაც მზად არის საზ, ამოიღონ სტეიკი პლასტიკური ჩანთა და გაუქმება marinade. მიეცით სტეიკი, ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- გამაცხელებელი გრილი ან გრილი პანელი საშუალო სითბოს და სპრეი არაქისის სამზარეულოთი. იფეთქეთ გრეში ან გრილი პანზე და თითოეული მხრიდან 3 წუთის განმავლობაში საზ. Baste სტეიკი ერთად რეზერვში marinade და გაგრძელდება გრილი, სანამ სოუსი thickens და ჭიქურები ხორცი.
- ამოიღეთ სტეიკი სითბოდან და დაისვენეთ 5 წუთი. ნაჭერი მარცვლეულის წინააღმდეგ ორ დიუმიანი ზოლები.
- თბილი ინდივიდუალური tortillas პირდაპირ stovetop burner ან მიკროტალღოვანი შორის ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცები. თბილი ჭიქაში ან თხილის ქსოვილში თბილ მდგომარეობაში შეინახეთ. ორი ტრილელის თითო ტაკოს გამოყენება დაამატეთ 3 დან 5 ცალი სტეკი, შემდეგ კი კოვზი, ლიკი და ჯინჯერის სლილი. გახეხილი სუფთა ხახვიანი, სეზამის თესლი და დამატებული სითბოს, ჩილი ნივრის სოუსით.