ვეგეტარიანული და vegan ირონია კლასიკური იტალიური risotto - გოგრა! რატომაც არა? გოგტა დასძენს ტკბილი და უნიკალური არომატის სრულყოფილი შემოდგომაზე, როგორც ვეგეტარიანული მადლიერების entree, ან ნებისმიერ დროს. თუ არა თქვენ რეალურად ვეგეტარიანული ან vegan , გოგრა risotto არის გემრიელი, უნიკალური და შემოქმედებითი entree არჩევანი შემოდგომაზე, ჰელოუინი ან მადლიერების კვება. ეს ასევე დიდი გზა გამოიყენოს ნებისმიერი leftover გოგრა თქვენ შეიძლება მოხდეს აქვს ხელიდან დღესასწაულები.
ეს იტალიური რეოტოტო რეცეპტი არის როგორც ბოსტნეული, ასევე vegan, რადგან თქვენ იყენებთ vegan მარგარინის ნაცვლად კარაქი. თუ თქვენ გინდა, რომ იყოს წებოვანა თავისუფალი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ბოსტნეულის ბულიონი რომ იყენოთ წებოვანა თავისუფალია, რადგან ყველა სხვა ინგრედიენტი, მათ შორის რაისი, თეთრი ღვინო, გოგრის და სუნელი, ყველა წებოვანა თავისუფალია.
ვეძებთ უფრო ხავერდოვან და სრულყოფილ რიოტოს რეცეპტებს? აქ არის რამდენიმე ფანტასტიური ვეგეტარიანული risottos რომლებიც დიდი ძირითადი კერძები.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი, diced
- 1 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 2 ჭიქა არბორიო (რიოსტო) ბრინჯი
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული გოგრა
- 1 tsp. ახალი Ginger, გახეხილი ან minced
- 1 tsp nutmeg
- 1 სტადიის. დაჭრილი ახალი რეჰანი
- 1 სტადიის.
- vegan მარგარინი ან კარაქი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაამატეთ კვერცხის ზეთი ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთამდე, ან სანამ ხახვი უმეტესად რბილია. შემდეგი, დაამატეთ რაისმა. ნება მიეცით საზრდო, აღრევა, წუთი ან ორი, უბრალოდ მსუბუქად სადღეგრძელო ბრინჯი და ფრთხილად რომ არ დაწვა. ნელა დაამატეთ თეთრი ღვინო.
- შემდეგი, დაიწყოს ბოსტნეულის ბულიონი , 1/2 ჭიქა დროს. მიეცით ტენიანობის გასახსნელად, სანამ 1/2 ჭიქა დავამატებ. ხშირად აურიეთ და განაგრძე ბოსტნეულის ბულიონი 1/2 ჭიქა. ბევრი chefs ვურჩევ შენარჩუნება ბოსტნეულის ბულიონი გათბობის ღუმელი ისე, რომ იგი უკვე simmering და ცხელი როდესაც თქვენ დაამატოთ ეს ბრინჯი.
- ერთხელ თქვენ დასძინა ყველა ბოსტნეულის ბულიონი და რაისმა თითქმის მოხარშული, დაამატეთ დაკონსერვებული გოგრა, ახალი Ginger, nutmeg, ახალი რეჰანი და vegan მარგარინი ან კარაქი. კარგად გაერთე ყველაფერი კარგად, და სეზონის მსუბუქად ცოტა მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- ყველაფერს სითბოს, კიდევ ერთი წუთი ან ორი, სანამ ყველაფერი კარგად არის თბება, და აღვივებს ხშირად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 329 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 550 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 7 გ |