Ესპანეთის Omelet ერთად Chorizo ​​(Tortilla de Chorizo) რეცეპტი

ეს ესპანეთის Chorizo ​​ძეხვი omelet არის მარტივი ერთი, რომ აქვს უამრავი არომატი ესპანეთის chorizo ​​ძეხვი ნაჭერი. ეს ქმნის დიდ საუზმეს, მსუბუქი სადილის ან appetizer ან "tapa." მიირთვით ბარუგუს ნაჭრებით.

რა გჭირდებათ

• 1 ესპანური chorizo ​​ძეხვი (1/2 ფუნტი ან 250 გრამი)
• 3-4 კოვზი
• ზეითუნის ზეთი (ქალიშვილი,
• ესპანური )
• 3 კვერცხი
• მარილი გემოვნებით
• მნიშვნელოვანი შენიშვნა ესპანეთის ქოროზიზე: ეს ძეხვი ძალიან განსხვავებულია მექსიკელი ან კარიბის ქოროზოსგან. ესპანური chorizo ​​არის ფირმა, მშრალი ძეხვი, სადაც ყველაზე
• მექსიკის chorizo არის ახალი და რბილი ძეხვი, არ კურნავდა ძეხვი. თუ ვერ პოულობთ ესპანურ ჭოროზოს, გამოიყენე პორტუგალიური ლინგუსიკო ძეხვი, რომელიც ძალიან ჰგავს ესპანურ ჭოროზს და ადვილად მოიძიებთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში.

როგორ ჩადება იგი

1. დავჭრათ chorizo ​​ძეხვი შევიდა ნაჭრება დაახლოებით 1/4-inch სისქის.
2. In 8-inch მძიმე ქვედა frying პან, დაასხით 1-2 tablespoons ზეითუნის ზეთი რომ ქურთუკი ბოლოში. სითბოს საშუალო ფლეში. როდესაც ცხელი საკმარისია, მოათავსეთ ქოქოსის ნაჭრება პანსა და ყავისფერზე, თითოეული ცალი ერთხელ. ძეხვი გაათავისუფლებს ცხიმს, რადგან ისინი მწვავეა.
3. როდესაც ძეხვეული ყავისფერია, ამოღება სითბო და დაასხით ჭარბი ცხიმი და ზეთი.
4. ადგილი ძეხვი ფირფიტაზე.

1. გაიყინეთ კვერცხები პატარა შერევით თასში და კვერცხები ცემით ან გაყინულებს. Add 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. დაამატე chorizo ​​ნაჭრები და აურიეთ.
2. სითბოს იმავე ფინჯანიანი საშუალო სითბოს ზედაპირზე, საჭიროების შემთხვევაში, 1-2 tablespoons ზეითუნის ზეთი. როდესაც თბილი, დაასხით კვერცხი chorizo ​​ნარევი და მზარეული კვერცხები.
3. როდესაც ქვედა omelet არის browned, ყურადღებით ჩამოყაროს omelet ნახევარში. შემდეგ, ფლიპი omelet გამოყენებით spatula უზრუნველსაყოფად, რომ კვერცხის ნარევი ცენტრში მოხარშული.
4. როდესაც კვერცხები აღარ რცხვენია და ინახება ცენტრში, მოაშორეთ ფირფიტა პანზე.
5. ემსახურეთ სუფთა baguette ნაჭრებით.

შეთავაზების შეთავაზება

ტრადიციულად, ესპანელები მოამზადებენ და საჭმელს და საჭმელს გაატარებენ ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს, ან როდესაც ისინი გაატარეს დღესდღეობით ქალაქებში, ატარებენ დღის მეთევზეობას და ა.შ. ისინი შეიძლება მოამზადონ omelet- ის მსგავსი, მოხდეს baguette სიგრძეზე და განათავსეთ შიგნით baguette. ესპანელები ამ ტიპის სენდვიჩს ბაკადილოს უწოდებენ. ეს არის nutritious და შევსების სენდვიჩი და არ გაჟონვა ან drip მოსწონს სენდვიჩი მომზადებული ლანჩი ხორცი და მაიონეზი.