წლების განმავლობაში, შემწვარი shrimp - განსაკუთრებით breaded შემწვარი shrimp - არ ჰქონდა საშინელი რეპუტაცია. რესტორნები ყველგან ემსახურებოდნენ პატარა, გამხმარი-ხორცით, რომლებიც გარშემორტყმულნი იყვნენ ცხიმოვანი ცხიმიანი ან პურით, რამაც მხოლოდ კოქტეილის სოუსით დიდი მომსახურება შეასრულა. გაკეთდა უფლება, და ისინი გემრიელი - ტენიანი და არომატული შიგნით, გარშემორტყმული თხელი crunchy panko საფარი.
Shrimp არის დახარისხებული და გაყიდა "რაოდენობა", რაც ნიშნავს, რომ საშუალო რიცხვი ფუნტი. უმაღლესი რიცხვი, პატარა shrimp. ამ რეცეპტისთვის აირჩიეთ საშუალო (31-დან 35 წლამდე) ან დიდი (21-დან 30 წლამდე); რომ გზა shrimp იქნება საზ მეშვეობით ამავე განაკვეთი, რომ panko browns, ასე რომ ისინი რჩება წვნიანი.
რა გჭირდებათ
- 8 დან 12 საშუალო ან დიდი ნედლეული shrimp (მეტნაკლებად, დამოკიდებულია მადის)
- Pinch კოშერის მარილი
- 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა მიზანი)
- 1 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი იოგურტი (ან რძე)
- 1 ჭიქა
- პანკო breadcrumbs
- 6 ჭიქა მცენარეული ზეთი (ან peanut ზეთი frying)
როგორ ჩადება იგი
- იმ შემთხვევაში, თუ shrimp არიან shell, კანი და devein მათ. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კუდები on გამოიყურება თუ გნებავთ, ან ამოიღონ მათ. წიწაკა მარილით მსუბუქად.
- მოათავსეთ ფქვილი მცირე არაღრმა კერძით.
- სცემეს კვერცხთან ერთად იოგურტთან ან რძესთან ერთად, კარგად და კომბინირებული და დაასხით სხვა პატარა ზედაპირული კერძი ან თასი.
- მოათავსეთ პანკო მესამე კერძი.
- არჩევა მძიმე ქვედა პან პალი დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ ყველა shrimp ერთი ფენის. ჩაასხით საკმარისი ნავთობი პანში, რომელიც მიაღწევს სიღრმეში მინიმუმ 1/2 inch (3/4 სასურველია). სითბოს ზეთი საშუალო მაღალი სითბო 360 F.
- როგორც ზეთი ზის, ქურთუკი shrimp თანაბრად ერთად ფქვილი პირველი თასი. რამოდენიმე დროს, კვერცხის ნარევით გადადიან და კვერცხთან ერთად ქურთუკიანად გადადიან. საბოლოოდ, გადატანა თასი ერთად panko და ქურთუკი shrimp ერთად კი, თხელი ქურთუკი crumbs.
- როდესაც ნავთობის ცხელი, ყურადღებით დაამატოთ დაფარული shrimp ერთი ფენის. საზ დაახლოებით 2 წუთი, ან სანამ პირველი მხარე არის ღრმა ოქროსფერი ყავისფერი. გახსენით shrimp დასრულდა და საზ დამატებითი წუთი ან 2, ან სანამ მეორე მხარეს არის ოქროს ყავისფერი.
- ამოიღეთ shrimp და მოათავსეთ საკიდების ან ქაღალდის პირსახოცები. თუ ქაღალდის პირსახოცები იყენებენ, ამოიღეთ shrimp ერთი წუთით ან ორიდან, ასე რომ, ისინი არ რეაბსორბულ ზეთს. მიირთვით ცხელი.
შენიშვნა: მიუხედავად იმისა, რომ ეს shrimp კარგია საკუთარი, ისინი უფრო უკეთესი chermoula (ცხარე herb სოუსით), წითელი მაგიდა salsa, ან დაქანებულია სოუსით საწყისი crab rangoon.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 6337 |
| სულ მსუქანი | 676 გრ |
| გაჯერებული Fat | 46 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 483 გ |
| ქოლესტერინი | 133 მგ |
| ნატრიუმი | 1,365 მგ |
| ნახშირწყლები | 71 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 18 გ |