მიზანი შენახვა კარგად stocked ვეგეტარიანული pantry არის შენარჩუნება უამრავი გასაღები ვეგეტარიანული სამზარეულო ინგრედიენტები მხრივ, საშუალებას გაძლევთ whip up სხვადასხვა ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი ვეგეტარიანული კერძები ნებისმიერ დროს. შენი სასურსათო ჩამონათვალი, რა თქმა უნდა, განსხვავდება თქვენი საყოფაცხოვრებო და თქვენი საყვარელი საჭმლის ზომის მიხედვით, მაგრამ თქვენ ყოველთვის გჭირდება ორივე ძირითადი ინგრედიენტები და გემოს-გაღრმავების სანელებლები და სამზარეულოს საჭიროებები.
გარდა იმისა, რომ ეს საჭიროა სამზარეულოსთვის საჭიროა, თქვენ ალბათ გვინდა მინიმუმ საჭმელზე დაიბანოთ საკვები, როგორიცაა მთელი მარცვლეული ბოსტნეული ვეგეტარიანული სენდვიჩები , veggie ბურგერები ან ხორცის შემცვლელები , სოიოს ან რძის ყველი, ვეგეტარიანული დელიში ნაჭრები, condiments, საუზმე მარცვლეული, სალათ გასახდელი, ახალი ხილი და საჭმლის მსგავსი, როგორიცაა პოპკორნი, პრეტზელები და ჩიპები და სალა. მომწონს ფქვილი ტრილელას ხელით, ასევე სწრაფი ბრწყინები და დაასხით.
მშრალი და დაკონსერვებული საქონელი
მაკარონი და ბრინჯი ნაცნობი საკვებია, რომელიც შეიძლება მომზადდეს უამრავი სხვადასხვა გზით. საფონდო up on ყავისფერი ბრინჯი ნაცვლად თეთრი დამატებით კვების ემსახურებოდეს.
- მაკარონი, noodles
- ლობიო, chickpeas, ოსპი (დაკონსერვებული ან მშრალი)
- ბრინჯი ან სხვა მთელი მარცვალი, როგორიცაა კვინავა , ფეტვი და ქერი
- TVP - ტექსტურირებული ბოსტნეული ცილა (ან შესაძლოა სასურველია გაყინული ხორცის შემცვლელი ნივთიერებების შენარჩუნება)
- დაკონსერვებული პომიდორი
საცხობი სჭირდება
ვურჩევ გამოყენებით კვერცხის შემცვლელი წელს ცომეული, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ vegan, რადგან ის ინახავს და ბევრად უფრო მოსახერხებელი, ჯანსაღი და ეფექტურია, ვიდრე კვერცხები.
თუ თქვენ ცდილობენ დახვეწილი შაქარი, თხევადი sweetener როგორიცაა agave ნექტარი ან ყავისფერი ბრინჯი სიროფი აუცილებელია.
- ფქვილი
- შაქარი
- თხევადი sweetener (ნეკერჩხალი სიროფი, ყავისფერი ბრინჯი სიროფი ან თხილის ნექტარი )
- კვერცხის შემცვლელი (აგრეთვე იხილე: კვერცხები ბოსტნეული? )
- საცხობი ფხვნილი, საცხობი სოდა
- ვანილი
- კაკაოს ფხვნილი ან შოკოლადის ჩიპი
სამზარეულო Essentials
თუ თქვენ არ გაქვთ უკვე, თქვენ მალე გაეცანით ამ ინგრედიენტების უმრავლესობას, რადგან ისინი საერთოა ვეგეტარიანული და vegan სამზარეულოს.
- სოიოს სოუსი, თამარი ან ნამა შაოუ (მომწონს ბრაგგის სითხეები , ასევე)
- მისო
- ტაჰინი
- აურიეთ ცხიმიანი სოუსი
- სოიოს მარგარინი
- ბოსტნეულის ბულიონი (დაკონსერვებული ან ფხვნილი)
- სოიოს რძე ან რძის შემცვლელი
- ზეითუნის ზეთი, სეზამის ზეთი და შესაძლოა მაღალი სითბოს ზეთი, როგორიცაა კანოლის ზეთი
- ბალახოვანი ძმარი, ბრინჯი ძმარი
- არაქისის კარაქი ან სხვა თხილის კარაქი
- საკვები საფუარი
სანელებლები
სანელებლები მართლაც ქმნიან განსხვავებას ძირითად კერძებსა და ეგზოტიკური ეთნიკურ სამზარეულოს შორის. არა ყველა გემოვნება ყველასთვის, თუმცა ექსპერიმენტი იმის დანახვა, თუ რომელი სანელებლები და კომბინაციები გსურთ გამოიყენოთ ყველაზე მეტად და რაც შეიძლება გარეშე გააკეთოთ. აქ არის რამდენიმე უფრო ხშირად გამოყენებული სანელებლები, რომ თქვენ შეიძლება ჰქონდეს ხელი.
- ბასილი
- შავი "პილპილი
- კაიენი
- წიწაკის ფხვნილი
- დარიჩინი
- Cumin (ადგილზე ან თესლი)
- Curry
- Garam Masala თუ გსურთ სამზარეულო ვეგეტარიანული ინდური საკვები
- ნივრის ფხვნილი
- კოჭას ფხვნილი
- ხახვი ფხვნილი
- ოგრეანო
- ოხრახუში
- წითელი წიწაკა
- მარილი
ძილიანი
ჩემი საყვარელი ახალი ბოსტნეული შენარჩუნება მხრივ არის ბროკოლი, რადგან იგი ინახავს კარგად და მიდის დიდი ერთად tofu სწრაფი აურიეთ fry ერთად რაც არ უნდა მოხდეს. ორივე ხახვი და ნიორი შეიძლება გაგრძელდეს თვეში ან მეტი თუ ინახება სწორად.
- ახალი ბოსტნეული
- ტოფუ
- ტემპი ან seitan ან გაყინული veggie ბურგერები
- ხახვი
- ნიორი
- ლიმონის ან ლიმონის წვენი