ჯანსაღი და yummy ყველა ერთი სისუფთავე პატარა პაკეტი! კიდევ რა შეიძლება ითხოვოთ? მეთი პარადები არის პან-შემწვარი ინდური ბალახის ვარიაცია, ახალი ფენუზიხით ფოთლებით, კენკრის თესლი, ტურმერი და წითელი ჩილი ფხვნილებით.
Parathas ტრადიციულად შეჭამეს როგორც საუზმე კერძი ან ჩაის დროში snack. მითი Parathas ემსახურება გაცივებული იოგურტი და პიკლის არჩევანი.
ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მოინახულოთ ინდოეთის სასურსათო მაღაზია ან საერთაშორისო ბაზარი, რათა მიიღოთ ინგრედიენტები. სუფთა ფენქეიკის ფოთლები არ მოიძებნება ამერიკის შეერთებულ შტატებში ტიპიური სასურსათო მაღაზიაში.
ინსტრუმენტები გჭირდებათ ამ რეცეპტი: შერევით bowl, საზომი თასები და კოვზები, მოძრავი ფორუმში და მოძრავი pin, griddle ან frying პან.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჭიქა ფენუირის ფოთლები გარეცხილი და მშრალი
- 5 tablespoons ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი თესლი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- turmeric ფხვნილი
- 1/2 teaspoon წითელი chili გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ფქვილი, ფენითრიკი, 1 სტადიის შემწვარი ზეთის, კენკრის თესლი , ტურმერი და წითელი ჩაის ფხვნილები და მარილი დიდი შერევით თასი.
- დაამატეთ წყალი, ცოტა ხნის განმავლობაში ამ ნარევი, და knead შექმნას საშუალო რბილი, გლუვი ცომი. დააყენეთ თასი 30 წუთის განმავლობაში, რათა დაისვენოთ.
- 30 წუთის შემდეგ, გაყავით ცომი გოლფის ბურთი ზომის ნაწილი და გააფართოვოს თითოეული შორის თქვენს ხელში სანამ ისინი გლუვი და გარეშე ბზარები.
- ძალიან მსუბუქად ფქვილი მოძრავი ბორტზე ან სუფთა კონტრპროდუქტის და ბურთის თითოეულ ბურთში წრეში 7 - 8 დუიმი დიამეტრი (5-6 მმ სისქის). კომფორტისთვის, როგორც ბევრი parathas, როგორც გსურთ, მათ stacking, მზად საზ ფენით cling ფილმი ყოველ paratha.
- გამაცხელეთ და დაასხით ერთმანეთთან ერთად parathas: განათავსეთ paratha on griddle. გააკეთე პირველი ფლიპი, როდესაც ხედავთ პატარა ბუშტებს პარატელის ზედაპირზე. როგორც კი პირველი ფლიპი კეთდება, ზედმეტი ნავთობის ზედა ნაწილში ზედაპირზე ცოტათი გაანადგურებს და ფარას ზედაპირზე კარგად გავრცელდება. კვლავ გაიქეცი 30 წამში და ამ ზედაპირზე ნავთობის ჩამოსხმაც. Paratha კეთდება, როდესაც ორივე მხარეს crispy და ოქროს ყავისფერი. იხილეთ ნაბიჯები parathas მიღების .
- როგორც თქვენ ამოიღეთ თითოეული პარატადან პანდან, შეინახეთ იგი იზოლირებული კონტეინერით, რომელიც ქაღალდის პირსახოციზეა დაფარული, რათა თბილი შეინარჩუნოს და თავიდან აიცილოს იგი. რა თქმა უნდა, თუ ისინი დაუყოვნებლივ ჭამენ ან ემსახურებით თქვენს მოლოდინში ოჯახს, არ არის საჭირო შენახვა.
- ემსახურება გაცივებული იოგურტით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 159 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 13 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 8 გ |