შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა ჩააგდოს საკუთარი ტეხასის მწვადი
სამოქალაქო ომის დასასრულდან ცოტა ხნის შემდეგ, აშშ-ში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი კორპორაციამ მიაღწია. გიგანტური სთხოვდა ზაფხულიდან ასობით კილომეტრით მიჰყავდათ ზამთრის კვებაზე. ასობით Cowboys დასაქმებული ზრუნვა ყველა ეს ძროხა და შეიძლება გარეთ ბილიკი თვე. შეინარჩუნეთ ყელში, მათთან ერთად მზარეული და ჩაკმატდნენ. Chuck უნივერსალი გახდა ამერიკის დასავლეთის მუდმივი სეზონი.
ეს მობილური სამზარეულოები პრაქტიკულად ყველაფერს ატარებდნენ, რათა რამდენიმე ათეული მძიმე სამუშაოს მქონე მამაკაცისთვის საჭმელი დასჭირდათ, ხანდახან კი დასვენების გარეშე. სამწუხაროდ, ეს არ იყო კარგი. ძროხა იყო მწირი, რადგან Cowboys ვერ შეეხოთ ძროხა და სუფთა ინგრედიენტები იყო რამდენიმე და შორს შორის.
საბედნიეროდ ჩვენთვის და ტეხასისთვის, იყო დიდი საჭიროება ემიგრანტების ადრეულ დღეებში. სემ ჰიუსტონმა მოუწოდა ადამიანებს ევროპაში, რომ მოვიდნენ ტეხასში და დაეხმარონ სახელმწიფოს. ბევრი ამ ემიგრანტი იყო გერმანელი, მათ შორის ბევრი იყო ყასბები. ძველ დღეებში ხორცის ხორცი არ იყო მხოლოდ ხორცის დაჭრილი, მან გააკეთა ძეხვი და გააკეთა თავისი სამზარეულო. ტეხასში მსხვილფეხა რქოსთან ერთად გერმანელმა ყაჩაღობებმა დაიწყეს ძეხვი და მათთვის საიდუმლოებამ გაითქვა საიდუმლო და თითქმის უაზრო ბისიატი სატენდერო და არომატული კვებაში. რა თქმა უნდა, ბრიზმეტი ბევრ წლამდე მწეველს ვერ პოულობდა.
ადრეული Texans მოხარშული brisket ჰოლანდიური ღუმელები.
დღეს, ტეხასის მწვადი გახდა ამ ტრადიციების შერწყმა იმით, რომ შუადღეს (ღორის ნეკნები) იმპორტირებული პროდუქციის დიდი ნაწილის ნაწილია. ეს არის კვება ბევრი ხორცი. ასე რომ შეიქმნას დიდი ტეხასის მწვადი მენიუ იწყება შებოლილი ბრიზით , დაამატეთ რამდენიმე ძეხვი და ნეკნები და შეავსეთ ლობიო და კარტოფილის სალათი .
ემსახურება მას რამდენიმე iced ჩაი და ლიმონათის და თქვენ მოხვდით საკმაოდ ბევრი ყველაფერი გჭირდებათ.
რა თქმა უნდა, თუ არ ხართ მზად, რომ 20 საათი გაატაროთ ტეხასის ბრიზმეტი, სტეკის დარბაზში გადავიდეთ. მე პირადად მე მომწონს კარგი, სქელი ნეკნი თვალები , მაგრამ შეგიძლიათ გაყინოთ რა სტეკი აირჩიოთ. უბრალოდ კერძი ის ყველა მწვადი სანიშნეს და სარგებლობენ ფანტასტიკური კვება. ახლა ფრთხილად იყავი. არ გინდა ტეხასის ბარბექის სტეიკები, რომლებიც მხოლოდ სადმეა. სცადეთ რეალური ტეხასის Steaks- ის შეძენა. Lone Star Steak- ს კომპანიას აქვს ძალიან კარგი სტეიკები.
დეკორაციებისთვის, შეინახეთ მარტივი. თუ მაგიდაზე არაფერია მოსაწყენი, თქვენ არ ხართ დაკარგული წერტილი. უკან 1960 წელს პრეზიდენტი ჯონსონი უმასპინძლა რამდენიმე barbecues მისი Ranch ტეხასის. ეს მოვლენები, ძირითადად, ვალტერ ჯეტტონის მიერ მოხდა. სტუმრებმა, რომლებიც მოიცავდნენ სახელმწიფოს მეთაურებს, ელჩებს, სენატორებსა და ჰონორარს, მოთავსებულნი იყვნენ მორგებული წითელი შემოწმების ხელსახოცებით და ემსახურებოდნენ საჭმელს ქაღალდის ფირფიტებსა და კალის ჭიქაში. ეს არის ტეხასის ბარბექის გაკეთება.