რა უნდა გააკეთოთ, როდესაც შენს თევზის სახლში მოგიტანთ
ახალი თევზი ძვირია და ისინი ყველაზე მავნებელ საჭმელს შორის არიან. უმჯობესია საზრიანი თევზის მიღება ორი დღის განმავლობაში. თუ თევზი მჭლე, როგორიცაა ბასი, cod ან walleye, თქვენ დამატებითი დღეში. თუ ეს ზეთოვანია, როგორიცაა ორაგული, კალმახი ან სუნჯი, აიღე მთელი დღის განმავლობაში, და თუ ეს მართლაც ზეთოვანი თევზი, როგორიცაა ქაშაყი, სარდანი ან ლურჯი თევზი, ახლა შეჭამს - ის ხვალ არ მიიღებს.
დროთა განმავლობაში თქვენ მოიტანეთ მთელი თევზი ან filleted თევზი სახლში ბაზარზე და ჭამა, შენახვა სწორად მაცივარი. ამის გაკეთება უფლება არ არის რთული, მაგრამ ეს არის საუკეთესო გაკეთდეს პატარა დამატებითი აღჭურვილობა. თუ არ აპირებთ თევზის საჭმელს რამდენიმე დღის განმავლობაში, გაყინვას.
სუფთა თევზის ინახება ყინულზე მაცივარში
შეინახეთ თევზი ყინულით - თუნდაც მაცივარში. შემთხვევითი არ არის, რომ თევზი ბაზარზე გაანადგურა ყინულით არის ნაჩვენები. თევზი rots სწრაფად, მაშინაც კი, მაცივარი, თუ იგი iced. თევზი, როგორც წესი, ცურვის წყალში, რომელიც ჰაერშია გაცივებული, ხანდახან გაცივებული. ისინი განვითარდნენ წყალში გადარჩენისთვის, რომლებიც ზემოთ გაყინულნი არიან. თბილი ჰაერი ზრდის იმ სიჩქარას, რომელიც მათ გააფუჭებს. അഴി
მაცივარში ახალი თევზის შენახვის საუკეთესო მეთოდი მოითხოვს გაგრილების თასს, რომელიც შედის დიდი ზედაპირის კონტეინერში, როგორიცაა შემწვარი პან. გაგრილების თაროს უნდა იყოს ქსელი ან mesh დიზაინი ბევრი ვაკანსიებს.
თუ თაროს არ აქვს ფეხები, იპოვონ გზა ამაღლება ის შიგნით დიდი კონტეინერი. თუ არ გაქვთ გამაგრილებელი სტეიკი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიდევ ერთი კონტეინერი, მაგრამ ის რამოდენიმე ხვრელია, ამიტომ თევზი შეიძლება გადინოს.
აი რა უნდა გააკეთო, როდესაც მოიტანს თქვენს თევზის სახლში:
- აიღე თევზი მაღაზიის შეფუთვაში.
- Rinse ის ცივი წყალი და გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცები რომ გამოშრობა თევზი.
- მოათავსეთ თევზი თაროსთან. ნუ თევზის შეხება ან გადახურვა.
- დააყენეთ საცურაო თევზი დიდი კონტეინერის შიგნით.
- განათავსეთ დამსხვრეული ყინულის დიდი კონტეინერი. არ დაუშვათ ყინული თხილის თევზიზე. ყინულის დონე უნდა დაეცეს თევზის ქვეშ.
- დაფარეთ კონტეინერი, საკიდი და თევზი პლასტიკური გადაბმის ან ალუმინის კილიტა. დაიბანეთ იგი მჭიდროდ და განათავსეთ იგი მაცივარში.
- თუ თევზის შესანახად ერთ დღეს მეტი ხნის განმავლობაში, შეცვალეთ ყინული, როგორც დნება და დაასხით წყალი.
გაყინვა ახალი თევზი
თუ რამოდენიმე დღის განმავლობაში არ მიირთმევენ თევზის მიღებას, ნაცვლად გაყინვას.
- წაშალეთ თევზი მაღაზიის შეფუთვაში.
- Rinse ის ცივი წყალი და გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცები რომ გამოშრობა.
- თევზის საყინულეებში ან კონტეინერებში განათავსეთ.
- ლეიბლი და თარიღი ჩანთები ან კონტეინერები.
- განათავსეთ საყინულეში 0 გრადუსი ან გაცივებული.
საუკეთესო გემოვნების და კვებისათვის, თბილი და ახალი თევზის მომზადება ორ კვირაში. თხილის თევზი მაცივარში ცივი ნაწილში.