Ყველაფერი აბალონის შესახებ

Abalone არის დიდი საზღვაო გასტროპოდი mollusk (aka ზღვის snail) ძალიან მდიდარი, flavorful, უაღრესად prized ხორცი. ეს იმდენად მაღალია, ფაქტობრივად, რომ abalone მიიტანეს ზღვარზე გადაშენების დასავლეთ სანაპიროზე, სადაც ისინი ერთხელ ისე უხვი, რომ ისინი უბრალოდ აიყვანეს off ქანების დაბალი ტალღა. ფრთხილი მენეჯმენტი მოსახლეობას უკლებლივ მიაქვს და ცოტა ხნის რეკრეაციული მოსავლელი დასაშვებია. ჩვენთვის არ არის მამაცი საკმარისი ან გეოგრაფიულად განლაგებული abalone for abalone, farmed abalone სულ უფრო ხელმისაწვდომი.

• 01 წლის 05

  როგორ საზ Yummy Yummy Abalone

  ტენდერის შემდეგ, აბალანს საუკეთესოდ უწოდებენ ჯოჯოხეთსა და საპირფარეშებს შორის ჯვარედინი. მას სჭირდება ტენდერი (ან ხანგრძლივი, ნელი სამზარეულო), ან აქვს გამხმარი საბურავის ტექსტურა. არსებობს უამრავი დიდი გზა, რათა მომზადდეს abalone, მაგრამ დარწმუნებული- fire მეთოდი არის ნაჭერი მას, tenderize ნაჭერი, dredge მათ ფქვილი და პანწითის მათ.

• 02 05

  სად მიიღეთ Abalone

  უმსხვილესი და საუკეთესო ველური აბალანისთვის, მათ უნდა ჩაუწვდებოდეთ, ან ვიცი, ვისაც სურს. ველური აბალანის გაყიდვის უკანონოა და მყვინთავი მხოლოდ კანონიერებით განსაზღვრულ ფარგლებშია და მკაცრი წესების შესაბამისად. თითოეულ სახელმწიფოს აქვს საკუთარი წესები:

  • California Abalone Diving ინფორმაცია
  • Oregon Abalone Diving ინფორმაცია
  • ვაშინგტონის სახელმწიფოში არარაციონალური მოსავლის აღება (ვაშინგტონის სახელმწიფო Abalone Harvest- ის წესების განახლება)
  • Alaska თევზჭერის დებულება

  ყველასთვის, არსებობს რამდენიმე abalone ფერმები კალიფორნიაში და ჰავაი . Monterey Abalone კომპანია უკვე იზრდება abalone ქვეშ piers ქვეშ Downtown Monterey 1996 წლიდან და ყიდის მდგრადი გაიზარდა წითელი abalone ცხოვრობს, გაიგზავნება ღამით. ნახეთ როგორ abalone გაიზარდა აკვაკულტურის ფერმა კალიფორნიის ცენტრალური სანაპიროზე.

• 05 of 03

  როგორ Shuck Abalone

  თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი გზა, რომ გაანადგუროთ მთელი აბალონი მისი ჭურვიდან. ხშირად ხსნიან ხრახნები და crowbars. მარტივი ფართო, ბრტყელი, ხის სპატული მუშაობს სასწაულებს ნაზად გათავისუფლების abalone მისი ჭურვი.

  Abalone ანიჭებს მისი ჭურვი ერთად მყარი მრგვალი კუნთების ბოლოში, ყველაფერი დანარჩენი მხოლოდ clinging shell. გახსენით მონაკვეთის abalone და shell მუშაობის spatula შორის არასამთავრობო მიერთებული ხორცი და ჭურვი, სანამ არ მოხვდა კუნთების, რომელიც თან ერთვის shell. შემდეგ მუშაობენ სპატული გარშემო და გასწვრივ შორის კუნთების და ჭურვი სანამ abalone detaches. უბიძგებს იარაღს იარაღთან ერთად, ვიდრე აბალანს გათავისუფლებისთვის და აბალანსის შენარჩუნების მიზნით.

• 04 of 05

  როგორ გაასუფთავე Abalone

  ამ ნაბიჯ ნაბიჯ სახელმძღვანელო გაწმენდა abalone გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა მიიღოს მთელი abalone მისი ჭურვი, ამოიღონ მისი viscera, და დაჭრილი ან scrub off შავი კიდეები დასრულდება up ერთად მთელი, გაწმენდილი abalone.

• 05 05

  როგორ მოვიქცეთ Abalone

  არსებობს რამდენიმე გზა tenderize პოტენციურად მკაცრი ხორცი succulent abalone:

  პირველი და ყველაზე გავრცელებული გზაა ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად ფუნტი აბლაონის თითოეული ნაჭერი ხორცის ტენდერის ან დიდი კოვზის უკან.

  მეორე ვარიანტია, რომ მთლიანად გაიწმინდოს აბალონი. ეს შეიძლება გაკეთდეს სუფთა პირსახოციში გაწმენდილი აბალონის შესაფუთი და ის ბეისბოლის ან ბეწვის ბეწვის ან მსგავსი ნაჭერით ან ჩაძირული აბალონის წინააღმდეგ მყარ ზედაპირზე დაჭერით, რომელიც ფრთხილად იყენებენ ნაზად, რათა თავიდან იქნას აცილებული აბალონის ხორცი.

  საბოლოო გზაა ტალღოვანი აბალონის სამზარეულოში, რომელსაც ახვევს ან შეჰყავს იგი.