თქვენ არ უნდა გამოვიყენოთ ახლად მოჭრილი ფორთოხლის წვენი, მაგრამ ეს დიდი განსხვავებაა. თუ თქვენ არ გაქვთ საბალეტო ოლეკი (შენიშვნა) შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის chili sauce- თან დაამატეთ თანხა, შესაბამისად, გაზომვა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხელია სოუსი.
მიირთვით ეს მარცვლეულის მხარეს, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი ან Farro ერთად შემწვარი ბროკოლი და ტკბილი ხახვი, და ბოსტნეული, როგორიცაა Sauteed სოკო და ბროკოლი Rabe ან შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო და სტაფილო ერთად ზეთისხილის Drizzle.
ეს ქმნის უამრავ ქათმის, მაგრამ შეგიძლიათ ნამდვილად გაჭრა რეცეპტი ნახევარი პატარა გულშემატკივარი ან ოჯახის კვება. ნარჩენები უფრო მეტია მწვანე სალათისთვის, როგორიც ამ კალენო კვადინო სალათია .
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი
- ¼ ჭიქა კანოლა, ბოსტნეული ან სხვა ნეიტრალური სურნელოვანი ზეთი
- ¼ ჭიქა minced შარვალი
- ½ თასი ახალი thyme ფოთლები
- 2 tablespoons sambal oelek (იხ. შენიშვნა)
- Kosher ან უხეში მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- 3 ½ გირვანქა ძროხა, უცხიმო ქათმის მკერდი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი კონტეინერი ან დიდი ზფერის ზედა ჩანთაში შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, ზეთი, შვრია, წიფელი, შამბა, ფქვილი და მარილი და პილპილი. სანიშნეს ქათამი breasts, მივმართოთ ქურთუკი და marinate მაცივარი მინიმუმ 2 საათი და 8.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი, ან სითბოს გრილი პან - მსუბუქად brushed ერთად ზეთი - მეტი საშუალო მაღალი სითბო on ღუმელი. გრილის ან პან გრილის ქათამი დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ მხოლოდ მოხარშული მეშვეობით. დაე იჯდეს რამდენიმე წუთში, შემდეგ ნაჭერი და ემსახურება.
შენიშვნა:
Kitch n- ის სტატიაში, საბალეტო ოლეკი შედარებულია სირრაჩაას:
"Sambal oelek არის ცხარე სამხრეთ აზიის ჩილე სოუსით დამზადებული ცხელი წითელი ჩილეს წიწაკა, მარილი და ზოგჯერ ძმარი, ზოგიერთ ვერსიაში ასევე შეიძლება შეიცავდეს ხახვი, ლიმონის ან ლაიმის წვენი, ნიორი ან შაქარი.
Sambal არის ინდონეზიის ტერმინი, რომელიც ეხება სოუსით დამზადებული ჩილე peppers და შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა საშუალო ინგრედიენტები. არსებობს უამრავი სხვადასხვა სახის სამშობლო. ოლეკი , რომელიც ზოგჯერ უწოდებენ ოლეკს ან ulek- ს , ეხება ნაღმტყორცნებს და pestle- ი გამოიყენება ამ ტიპის სამბასის ინდონეზიურ სამზარეულოში.
შედარებით სირრაჩას, შამბალი ოლეკი ნაკლებად მჟავეა და არ შეიცავს ძლიერ ყოფნას ძმარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სითბოს ჭურჭლის გარეშე და არ აისახოს საერთო არომატი. სამბალი ასევე ოდნავ სქელი, ოდნავ chunkier სოუსით ერთად ჩილეში წიწაკა თესლი შედის მასშტაბით. ეს უფრო მეტ ცეცხლსასროლი იარაღს ათავსებს და თუ საჭმელს სვამს თქვენს საჭმელს, ის რაც გინდა! "
ქვედა ხაზი, იქ არის ცხელი სოუსი ყველა გემოვნების და Samal oelek შეიძლება დაამატოთ მხოლოდ ცხარე kick თქვენ ვეძებთ.