Unagi, მტკნარი წყლის ელია იაპონიაში, ყველაზე ხშირად ბარდება, steamed და მსახურობდა რაისმა. ეს საყვარელი ამერიკული სუშის რესტორნებშია, რადგან ტკბილი, ტკბილი ჭიქები მდიდარი, მკვრივი ელეტი ცოლად სრულდება ნიგური სუშის ნაზარდი ბრინჯისგან .
ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ იგი იღებს. იგი იყენებს შესანიშნავი წინასწარ barbecued unagi ხელმისაწვდომია მრავალი აზიის ბაზრებზე, და მარტივი herbed და seasoned რაისმა. მიუხედავად იმისა, რომ მოკლე მარცვლეული ბრინჯი ჩვეულებრივ გამოიყენება ძმობის მომზადებაზე, ეს რეცეპტი მზადდება ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯით.
რა გჭირდებათ
- 1 (9 უნცია) პაკეტი იაპონიის უნიგური
- 1 ჭიქა ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons წვრილად დაჭრილი chives
- 3 დაჭრილი scallions ან მწვანე ხახვი ან ბავშვის პრასი
- 2 tablespoons ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 2 tablespoons სეზამის ზეთი
- 1 დან 2 tablespoons
- ტაილანდური თევზის სოუსი (nam pla) ან სოიოს სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- გააკეთეთ ბრინჯი მარილში მარილის შემცველობით, მწარმოებლის მიმართულებით ან 1 1/2 ჭიქა წყალში შეფუთვით, 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველა წყალი შეიწოვება
- დაწყება broiler მიიღოს ეს ცხელი.
- დიდი თასი, აურიეთ ნახევარი chives, scallions, ბრინჯი ღვინის ძმარი, სეზამის ზეთი და თევზის სოუსით.
- კანის unagi თუ არ არის უკვე skinned - ის მხოლოდ კანი უფლება off - და დაარღვიოს ეს სანამ eel იწყებს ფერი. ეს მიიღებს მხოლოდ რამდენიმე წუთს. Flip eel და გააკეთეთ იგივე მეორე მხარეს.
- შეიკრიბება, აურიეთ ბრინჯი მსხალი თასი, რომელიც შეიცავს სანელებლებს. Scoop შევიდა დიდი bowls და დაბრუნება დანარჩენი chives. მოაწყეთ მცირე ნაწილაკები, რომლებიც იყენებენ უღიმღეს ზედა და სარგებლობენ.
იდეების გაზიარება
ეს კერძი ყრიან ცივ ლაზერს, მაგრამ ჩინი ბლანკი ან ვინო ვერდე ღვინო კარგი იქნებოდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 528 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 137 მგ |
| ნატრიუმი | 767 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 25 გ |