Ჰოლანდიური ღუმელი სამზარეულო საფუძვლები

მე ვაღიარებ, რომ მიკერძოებული ვარ, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ჰოლანდიური ღუმელი არ არის ისეთი, როგორიც კარავში ან კარების გარეთ ხარ. ეს სუნი დიდი სამზარეულო, და საკვები არის ადვილი მომზადება და მართლაც კარგი, როდესაც ეს კეთდება. ჩვენი ოჯახის უყვარს ჰოლანდიური ღუმელი სამზარეულო. ეს არ არის იშვიათი ჩვენთვის, რომ ჰოლანდიური ღუმელები შევქმნათ ლითონის მაგიდაზე ჩვენს გემბანზე მხოლოდ დიდი ვახშმისთვის ან საუზმეზე.

მე ყოველთვის არ ვიყავი ჰოლანდიელი ღუმელი ფანატიკოსი, მაგრამ როცა ჩვენი ადგილობრივი ჯოჯოხეთში ვიყავი სკაუტასტერი, გავიგე ჰოლანდიური ღუმელი სამზარეულო ტექნიკის ექსპერტიდან, რომელიც ჩემი სკაუტების მამა იყო.

ცხადია, ჰოლანდიური ღუმელი სამზარეულო არ არის გულის სუსტი. ბევრი დრო სჭირდება, გარკვეული სამუშაოა და დასუფთავება და პატარა ფული, რომლითაც მიიღოთ მექანიზმი, უნდა დაიწყოს. მაგრამ ერთხელ თქვენ hooked, თქვენ გრძნობს, როგორც თქვენ უკვე აკეთებს ამას მთელი ცხოვრება. როგორც ჩანს, ნამდვილი კულტურა ჰოლანდიური ღუმელების მზარეულებს შორისაა, და თუ მართლაც მოხვდებით, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სამზარეულოს კონკურსები წელიწადში თითქმის მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

რა უნდა იცოდეთ, რომ დიდი ჰოლანდიური ღუმელი მზარეულის გახდეს?

შესყიდვის ჰოლანდიური ღუმელი

ჰოლანდიური ღუმელი იმდენად სახელდება, რომ ჰოლანდიაში ჰოლანდიის ხალხში ჩამოყალიბდა. ჰოლანდიური ღუმელი, ჩვეულებრივ, დამზადებულია რკინისგან , თუმცა ზოგიერთი დამზადებულია ალუმინისგან. ისინი იყენებენ საჭმელს დაახლოებით ტუალეტი 350 გრადუსზე, და თუ სწორად აშენდება, მათ შეუძლიათ მთელ კაცს საუზმეზე, ხორცით და კარტოფილით, კობლერით, ნამცხვრებით, ნამცხვრებით, პურისთვის და სხვაგან.

დაყრდნობით ჩემი გამოცდილება, თქვენ უნდა შეიძინოთ მსახიობი რკინის ჰოლანდიური ღუმელი თუ არ აპირებთ backpack და მიიღოს ერთად.

თუ ამის გაკეთება, მიიღეთ ალუმინის ჰოლანდიური ღუმელი. მაგრამ სხვაგვარად, მძიმე თუჯის მზად იქნება უფრო მეტი თანაბარი და გაწმენდა ადვილია.

ზოგიერთი ჰოლანდიური ღუმელი მოვიდა წინასწარ seasoned. მე უარი ეთქვა უარი ეთქვა წინასწარმეტრიანი ღუმელში, ამჯობინებდა სეზონზე. მაგრამ მე მივიღე წინამორბედი Lodge ბრენდის ჰოლანდიური ღუმელი და ეს იყო კარგად ჯარიმა.

ჰოლანდიური ღუმელები ასევე მოდიან სხვადასხვა ზომის. ისინი გახსნილია inches გახსნის. ყველაზე პოპულარული ჰოლანდიური ღუმელი 12 "ჯიშისგან შედგება, რომელიც 6 ქვარტს იკავებს და 12-დან 14 წლამდე სრულდება." 8 "ვერსია მხოლოდ ორი ადამიანია და 10" ჰოლანდიური ღუმელი 2-6 ადამიანს ემსახურება მე მაქვს 10 ", 12" და 14 "ჰოლანდიური ღუმელი, ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია საზ დიდი კვება და დესერტი ამავე დროს.

ასევე, დარწმუნდით, რომ lid ბეჭდების კარგად გარშემო კიდეები. ზოგიერთი გარიგება ჰოლანდიური ღუმელების არ აქვს კარგად იარაღი ხუფები, და რაც საცხობი წელს ღუმელი ბევრი ნაკლებად პროგნოზირებადი.

სუნელი შენი ჰოლანდიური ღუმელი

თუ იყიდით ღუმელი, რომელიც არ არის წინასწარ სეზონი, მოგიწევთ სეზონი თქვენი ღუმელი ისე, რომ იგი დიდხანს გაგრძელდება, კარგად და კარგად გაწმენდა. პირველი, თქვენ უნდა დაიბანოთ ახალი ღუმელი უფლება გარეთ ყუთი თბილი soapy წყალი ამოიღონ ცვილის კონსერვანტები. ეს არის ერთადერთი დრო, როდესაც თქვენ გამოიყენებთ საპონი თქვენს ჰოლანდიურ ღუმელში. ჩამოიბანეთ და მშრალი კარგად, მაშინ ქურთუკი ყველა ზედაპირზე, შიგნით და გარეთ, კარგი ხარისხის მცენარეული ზეთი გამოყენებით ბამბა ქსოვილით. შემდეგ დაასხით მხოლოდ საკმარისი მცენარეული ზეთი ქურთუკი ქვედა ჰოლანდიური ღუმელი და დააყენა იგი 350 ხარისხი ღუმელი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ეს ტენდენცია სვამს ზოგიერთს, ასე რომ, მე ჩვეულებრივ გავაკეთებ ჩემს გაზის მწვადი გრილის გარეთ.

30 წუთის შემდეგ, ჰოლანდიური ღუმელი შიგნიდან ჰოლანდიური ღუმელიდან წაისვას და ატენიანებს. ფრთხილად იყავით - ზეთი ცხელი იქნება!

გამორთეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე და ჰოლანდიური ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში დააბრუნეთ. საათის ბოლოს, გამორთეთ ღუმელი და დატოვონ ჰოლანდიური ღუმელი ღამით. დილით, ჰოლანდიური ღუმელების ზედაპირებზე ჰოლანდიური ღუმელების ქვედა ნაწილში ნარჩენების ნარჩენები დაამზადეთ და კეთდება.

გამომცხვარი ნავთობის გახდება ჰოლანდიური ღუმელი ძალიან მუქი ყავისფერი, თითქმის შავი ფერი. სანამ არ გამოიყენებთ ლითონის ჭურჭელს და არ დაიბანეთ საპონი, ჰოლანდიური ღუმელი გაგრძელდება წლების განმავლობაში და არ იქნება ჟანგი. იმ შემთხვევაში, თუ patina ოდესმე დანგრეული, გაიმეორეთ სუნელი პროცესი.

ტემპერატურის კონტროლი

საიდუმლო დიდი ჰოლანდიური ღუმელი სამზარეულო არის ტემპერატურის კონტროლი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰოლანდიური ღუმელი, რათა გამოეწვია ღია ცეცხლი, ყველაზე ჰოლანდიური ღუმელი მზარეულები მე ვიცი, გამოიყენოთ ნახშირი .

მას აქვს ტენდენცია უფრო თანაბრად და უფრო მყარი ტემპერატურის შენარჩუნება.

თქვენ გექნებათ აირჩიოს კარგი ხარისხის briquette, რომ არის ადვილი ნათელი და გაგრძელდება დიდი ხნის განმავლობაში. ყველაზე ჰოლანდიური ღუმელი chefs მე ვიცი, გამოიყენოთ Kingsford charcoal.

ჰოლანდიური ღუმელი გამოცდილებისთვის კრაკოლის მომზადების საუკეთესო საშუალებაა ის, რომ ნახშირბადოში ჩაყაროს. გათიშა ზოგიერთი გაზეთის, დააყენა chimney თავზე მას და სინათლე გაზეთ ცეცხლი. ეს დაიწყება briquettes და შემდეგ დაახლოებით 20 წუთი ანუ ისინი იქნება ცხელი და მზად არის გამოიყენოს.

ჰოლანდიური ღუმელების ზედა ნაწილში დერეფნის განთავსება საუკეთესო ტემპერატურის შენარჩუნების საუკეთესო საშუალებაა. ცერის საუკეთესო წესი არის ჰოლანდიური ღუმელების ზომა (როგორც 10 "ან 12") და გავამრავლოთ ეს რიცხვი ორი. შემდეგ მოათავსეთ ყუთების ერთი მესამედი ღუმელში და ორი მესამედი თავზე. ასე რომ, 12 "ჰოლანდიური ღუმელით, თქვენ იყენებთ 24 ბრჭყალს, 8-ზე ქვევით და 16-ზე, თანაც სივრცე ორივე მათგანს და სახურავზე.

თქვენ ასევე გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენ დაიცავით ცხელი ქვაბები ქარიდან, რომელიც გაათბობს მათ ძალიან სწრაფად. ჩვენ ჰოლანდიური ღუმელები დავასრულეთ მძიმე მორიგე ლითონის სამზარეულოს მაგიდაზე ქარის ეკრანზე, რაც საუკეთესო საშუალებაა, დაიცვას იგი ნიავიდან.

დასუფთავების შენი ჰოლანდიური ღუმელი

არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა დასუფთავების შემდეგ ჰოლანდიური ღუმელი.

პირველი, არასდროს არ გამოიყენოთ საპონი. ის ზიანს აყენებს ჰოლანდიური ღუმელების პატაინას და ამზადებს საჭმელს და დააზიანებს ჟანგის რისკს.

დასუფთავებისას, შეავსეთ ჰოლანდიური ღუმელი ცხელი წყლით, ან ცეცხლზე ჰოლანდიური ღუმელში წყალი სითბოს. დატოვე ცხელი წყალი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გათიშეთ ცხელი წყლით და გამოიყენეთ პლასტმასის ან ხის თაღლითი ნებისმიერი დარჩენილი საკვები. დარწმუნდით, რომ იგივე გააკეთე იმავე სახით. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ იგი ძალიან ცხელი წყლით და საფუძვლიანად გამოშრობა ქაღალდის პირსახოციზე და შემდეგ აცვიათ ჰაერი მშრალი. (ღუმელი კვლავ თბილია, ასე რომ მშრალი პროცესი მხოლოდ რამდენიმე წუთში იღებს). შემდეგ ქურთუკი მთელი ღუმელი და ინახება საცურაო ზეთით. შენახვისას ღუმელში შენახვისას დაამატეთ ქაღალდი პირსახოციდან და ღუმელში, რათა დააბრუნოთ ისევ.

სამზარეულო ჰოლანდიური ღუმელი არის ძალიან fun, თუ არა თქვენ cooking on კარავში მოგზაურობა ან საკუთარი შემოგარენი. თუ თქვენს ღუმელში კარგად მკურნალობენ, ის მრავალი წლის განმავლობაში გაგრძელდება.