თუჯის სამზარეულო: რეცეპტები და ინფორმაცია
მიუხედავად იმისა, რომ დიდი რკინის საჭმელები პირველად ჩრდილოეთ ამერიკაში ჩამოვიდნენ, ახალი ინგლისის ადრეული დასახლებათაგან, არავის აფასებს ქოთნები და დატკბენები, როგორც სამხრეთ მზარეულები. ყველა სახლში მზარეულს აქვს მინიმუმ ერთი სუნელიანი სალათი, რომელსაც ვერ წარმოუდგენია სამზარეულო, და ბევრი აქვს სიმინდის ჯოხი და muffin Pans, გრილი Pans და დიდი ჩაიდნები ან ჰოლანდიური ღუმელები, ყველა გააკეთა მძიმე თუჯის.
ერთ-ერთი მიზეზი მძიმე რკინით არის ძვირფასი ღირებული მისი სამზარეულო თვისებები.
სითბოს თანაბრად გადანაწილდა და ჩატარდა, რაც იდეალურია ღრმა ფრიდირებისთვის, მჭიდროდ და საცხობიც კი. და რკინის ქოთანში ან კალთის მრავალფეროვნება შეუდარებელია; გამოიყენეთ იგი ღუმელში, გრილზე, ღუმელში, ან გაღმა ბანაკში. თუ ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული, შეამოწმეთ ფასი. რკინის skillet ხარჯავს ფრაქცია ფასი შედარებით მძიმე ალუმინის ან ფოლადის პან, და ეს უნდა გაგრძელდეს სიცოცხლეში.
მძიმე რკინის cookware აქვს თავისი ნაკლი. ქოთნები საკმაოდ მძიმეა, ხშირად ითხოვენ ორი ხელით მოხსნას და შესაძლოა არ იყოს არჩევანი მზარეულებისთვის ფიზიკური შეზღუდვით. ისინი შეიძლება იყოს ჟანგიანი თუ არა სათანადოდ ზრუნვა და რეგულარულად სეზონი, ფუნქცია, რომელიც შეიძლება იყოს გამოწვევა ზოგიერთი.
ზრუნვა და სუნელი
სეზონის ახალი რკინის ქოთანში, დაიბანეთ ზომიერი soapy წყალი, rinse და მშრალი ზედმიწევნით და შემდეგ ქურთუკი მთელი ზედაპირზე ნავთობის ან მდნარი შეკვეცას, მათ შორის გარეთ და სახელურები და lid თუ ბანკში ერთი.
მას შემდეგ, რაც მთლიანი ზედაპირი კარგად არის გაბრწყინებული, შეიტანეთ ქოთანში 300 F ღუმელი დაახლოებით 30 წუთი, საცხობი ფურცელი, რომელსაც აქვს დაჭრილი ნებისმიერი drips და შემდეგ გაცილებით მაგარია; ამოიღონ და წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცები. ყოველი გამოყენების შემდეგ, წაისვით ზომიერი soapy წყალი და მშრალი საფუძვლიანად, შემდეგ დაამატოთ ცოტა ზეთი ან მდნარი ცხიმიანი პან და ქურთუკი შიდა ზედაპირებზე მთლიანად.
თუ პან ოდესმე იწყებს ჟანგვის ჟანგს ან "ლითონის" გემოვნებას, ის უნდა იყოს მკვრივი. ჩააგდოს პან კარგად ფოლადი ბამბა და დაიბანეთ ერთად soapy წყალი. ჩამოიბანეთ, მშრალი კარგად, მაშინ ქურთუკი შეკუმშვა ან ზეთი და ადგილი 250 ° ღამზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. Wipe ქაღალდის პირსახოცები რომ აღიქვას ნებისმიერი ზედმეტი ზეთი, და ის მზად არის გამოიყენოს. ნუ ჩაასხით რკინის ქოთნები ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში.
შენიშვნა: ამდენი ჩანთა ახლა მოდის "წინასწარ seasoned," არსებობს პატარა უნდა გაიაროს "ახალი პან" სუნელი პროცესი. თუმცა, თქვენ უნდა დაიბანოთ როგორც მიმართული და გაგრძელდება oiling pans.
რეცეპტები გამოყენებით თუჯის Cookware
ლიმონის თიემის შემწვარი ქათამი - ლიმონის, თივის, ნიორი, და სხვა მწვანილი კომბინირებული გემოვნებით ამ ადვილად შემწვარი ქათამი.
რკინის Skillet შემწვარი ქათმის - ეს ქათმის შემწვარი რომ სრულყოფილების ერთად ქონდარი seasoning რუბლს და ზეითუნის ზეთი.
Perfect ნეკნი თვალის შემწვარი რეცეპტი - ზოგჯერ უმარტივესი ინგრედიენტები საუკეთესო კერძები. ეს ძალიან გემრიელი შემწვარი ძროხის არის seasoned ერთად ნიორი, დაბზარულია შავი პილპილი და კოშმარი მარილი.
ნელი შემწვარი ღორის Butt - Succulent ღორის კონდახით (ღორის მხრის) შემწვარი რომ სრულყოფის როლს რკინის skillet.
Apple Oven Pancake - ეს გამომცხვარი ვაშლის ჰოლანდიური ბავშვი არის მარტივი საუზმე მომზადება skillet.
კევინ ბრაუნინგის ჯეკ დენიელ ჰემი - ეს ზღაპრული რეცეპტი იღებს ლონდონს ახალ სიმაღლეებთან ერთად გემრიელი ჯეკ დენიელის გლაზურით.
Easy Brunswick Stew ერთად ღორის და ქათმის - ეს Brunswick Stew არ არის დამზადებული ციყვი, მაგრამ ძველი დრო არომატი არის მწვადი სოუსი ბაზა და მოცულობით ქათმის და ღორის მხრის.
კლასიკური სამხრეთ ფრიდმა ქათამი - ძირითადი რეცეპტი სატენდერო, წვნიანი სამხრეთ სტილის შემწვარი ქათამი.
პან ფრიდ Catfish - ემსახურება ამ შემწვარი catfish ფილე ერთად შემწვარი hush puppies , კარტოფილი და remoulade სოუსით მხარეს. ღრმა შემწვარი კარტოფილი დიდია კაფლის კვებათ.
ტეხასის Skillet Cobbler - ეს მარტივი skillet cobbler მზადდება ალუბლის ტორტი შევსების და ორცხობილა topping.
Crispy-Skinned Chicken Thighs - ეს გემრიელი ძვლის- in ქათმის ბარძაყის რეცეპტი არის სრულყოფილი ოჯახის კვება ან მათი თამაში დღეში შეკრება ან პიკნიკი.
ქონდარი Cheddar Bacon Cornbread - ტენიანი და ქერქის cornbread მზადდება crumbled smoky ბეკონი და გახეხილი cheddar ყველი.
იხილეთ ასევე
რა განსხვავებაა არა რეაქტიული და რეაქტიული კუვეტერებს შორის?
შეიძინეთ Lodge L8SK3 წინასაარჩევნო სეზონიანი რკინის Skillet, 10.25-inch მდებარეობა Amazon
შეიძინეთ Lodge L8DOL3 წინასაწინააღმდეგო Cast- რკინის ჰოლანდიური ღუმელი ორმაგი სახელურები, 5-კვარცი ეხლა Amazon
ყიდვა Lodge LPGI3 მიცემული- რკინის შექცევადი გრილი / წიწაკა, 20-inch x 10.44-inch მდებარეობა Amazon