ეს გემრიელი, გამაგრილებელი გაზპროპი არის პომიდვრის სავსე და ბაღი-ბოსტნეული. იგი იღებს გარკვეული დრო, რომ კანი პომიდორი და chop ბოსტნეული, მაგრამ მომზადება ძალიან მარტივია.
მე მომწონს გარკვეული ტექსტურა ჩემი გაზპროში, ამიტომ მე ბოსტნეულის ერთი მესამედი და სუნელი გლუვამდე დავამუშავებ და შემდეგ დავამატებ დარჩენილი ბოსტნეულს ბლენდერში და რამდენჯერმე პულსი. თუ გსურთ გამარტივებულ გაზოჭო, ბოსტნეული და წვენი ერთდროულად დამუშავდება.
ძალიან საუკეთესო არომატისთვის, გაზიპაჩოს რამდენიმე საათით ადრე ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 3 დიდი პომიდორი (ახალი, ან 4 საშუალო პომიდორი)
- 1 დიდი კიტრი (თესლი და დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ზარი წიწაკა (მწვანე, დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ზარი წიწაკა (წითელი, დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ხახვი (ტკბილი, დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი jalapeno წიწაკა (minced)
- 1 პატარა clove ნიორი (წვრილად minced, ან დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი)
- 1 ჭიქა ტომატის წვენი (ან V-8 ბოსტნეულის წვენი)
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 ცაცხვი (წვნიანი ან 2-დან 3-ჯერ tablespoons ლაიმის წვენი)
- 1 tablespoon სიდრი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი (ადგილზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი (ადგილზე)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (კოშერი)
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- გარიჟი: მწვანე ხახვი (თხელი დაჭრილი, ან დაჭრილი ახალი კლეინტრო ან ოხრახუში)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ.
- შეავსეთ დიდი თასი ყინულისა და წყლით. გათვალისწინებულია.
- დავჭრათ "X" ყოველი ტომატის ქვედა ნაწილში და შეამცირონ მათ მდუღარე კოვზი ან მაშები. Boil პომიდორი დაახლოებით 20 წამი და შემდეგ ამოიღონ და დაუყოვნებლივ ჩამოაგდეს მათ ყინულის წყალი. რამდენიმე წუთში დავდგეთ.
- დაწყებული "X" slip off ტყავი პომიდორი. გამოყენებით მკვეთრი დანა, გაჭრა ძირითადი გარეთ თითოეული ტომატის. ნაჭერი პომიდორი ნახევრად crosswise და scoop გარეთ თესლი.
- დაასხით პომიდორი და გადავიტანოთ დიდი თასი.
- ნაჭერი კიტრის ნახევარში. ერთად კოვზი, scrape თესლი გარეთ კიტრი. წიწაკა კიტრი.
- წვრილად დაჭრილი კიტრი, თასი, პომიდორი, წითელი წიწაკა, ხახვი, ჟეპპენო წიწაკა, ნიორი, ტომატის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ლაიმის წვენი, ძმარი, ვურჩესტერის სოუსი, კეინი, ქინძი, კოშერის მარილი, და ახლად დაფქული შავი პილპილი. აურიეთ კარგად.
- ტომატის და ბოსტნეულის ნარევიდან ერთი მესამედი ბლენდერის კონტეინერში გადატანა. პროცესი, სანამ ნარევი არ არის გლუვი. დაამატეთ დარჩენილი პომიდორი და ბოსტნეულის ნარევი ბლენდერში და პულსი 4-დან 6-ჯერ, ან სანამ გაზპროპი მიაღწევს სასურველ ტექსტურას.
- შილინგი კარგად.
- ემსახურეთ თასებში ან ჭიქა ერთად თხელი დაჭრილი მწვანე ხახვი საუკეთესო ან ახალი დაჭრილი ოხრახუში ან cilantro.
სამზარეულო შენიშვნები
- ზოგიერთი სხვა შესაძლო garnishes მოიცავს მომზადებული pesto, croutons, დაჭრილი მოხარშული shrimp, ზეითუნის ზეთი drizzle.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 167 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 615 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |