სულიერ კონტექსტში შეიძლება გსმენიათ, როგორც მშობლიური ამერიკელი ტომები ხშირად იყენებდნენ სამკურნალო და წმენდის თვისებებს ცერემონიებსა და სულიერ გამწმენდებზე. ადამიანებმა ასევე დაწვეს სასულიერო პირები უარყოფით ენერგიად და გააკეთონ თავიანთი სახლებიდან "სულიერი სახლი". მიუხედავად იმისა, რომ Sage აქვს ბევრი გამოყენება, ხშირად გამოიყენება ბევრი კერძები. კერძოდ, Sage კარგად შვებულებაში stuffings, ხორცი, როგორიცაა ძეხვი და ფრინველი, და, როგორც წესი, ნაპოვნი სხვა საკვები მწვანილი, როგორიცაა thyme, marjoram და rosemary.
შესახებ Sage
Sage არის მცენარე, რომელიც ცნობილია ათწლეულების განმავლობაში, როგორც ბალახს სამკურნალო და კულინარიული მიზნებისათვის. მისი სახელი, სალვია ეფინინალი, ლათინური ტერმინი "slavere", რომელიც ითარგმნება როგორც "გადარჩენა". ეს მარადმწვანე ქვევრი აქვს ხის ფუძეთა, გრეიფის ფოთლები და ლურჯი და მეწამული ყვავილები. ეს შეიძლება იყოს უაღრესად გამორჩეული ბალახი ბუნებრივი არომატით და შეიძლება იყოს შეძენილი ახალი ან ხმელი და მთელი ფოთოლი ან rubbed.
Refrigerate Fresh Sage
რეკომენდირებულია, რომ ახალი სუფრის ფოთლები არ შეჭამენ ნედლეულს, რადგან მათი არომატები მკაცრია. პირიქით, ახალი მარილი უნდა იყოს მოხარშული ან მოხარშული, რათა გამოიყენოთ საჭმელში, რომელიც მოიცავს სქემა, ფრინველი, სტეი, და სხვა. ახალი სუნის ფოთლები უნდა იყოს არომატული და არ გააჩნია რბილი ლაქები ან მშრალი კიდეები.
შესანახად, უბრალოდ გადაიტანოთ Sage ფოთლები ქაღალდის პირსახოცები და ამით მათ პლასტიკური ჩანთა მაცივარი. დარწმუნდით გამოიყენოთ ფოთლები ოთხიდან ხუთ დღეში. ახალი ფოთლები, რომლებიც დაფარულია ზეითუნის ზეთი, შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში, დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში.
გამოიყენეთ სურნელოვანი ზეთი თქვენი უპირატესობებისთვის, რათა შეამციროთ სხვა ინგრედიენტები. მაგალითად, განიხილეთ კერძი, როგორიცაა ფუტკუკინი ძეხვითა და სუფრის ფოთლებით.
გაყინეთ ახალი სუფრი
თუ არ გინდა, რომ გაახვიხო თქვენი ახალი სვეტი, ყოველთვის შეგიძლიათ გაყინოთ ფოთლები. ამის გაკეთება, დაიბანეთ და დაამშვენებს მათ მშრალი, ფოთლებიდან ფოთლების ამოღება და ერთი წლით საყინულე ჩანთაში ჩამონტაჟება.
გახსოვდეთ, რომ გაყინვა გააძლიერებს ბალახის არომატს, ასე რომ, თქვენ გინდათ, რომ მოერგოს სამზარეულოს მიზნებისთვის.
ხმელი ჯემი
ხმელი მჟავე უპირატესობას ანიჭებს უმეტეს მზარეულს და მოდის მთელი ფოთოლი, რუბლზე და ნიადაგურ ფორმაში. ჩაძირული Sage აქვს მსუბუქი, ხავერდოვანი ტექსტურა, ხოლო ნიადაგის Sage უფრო თავისუფალი მიედინება ფხვნილი. ხმელი Sage არის დიდი ტანსაცმელი და gravies და კარგად რეცეპტები მოსწონს ravioli ერთად ყავისფერი კარაქი და sage სოუსით. როგორც ყველა გამხმარი მწვანილი, შეგიძლიათ შეინახოთ დახურული კონტეინერები მაგარი და მშრალი ადგილიდან მზისგან დაშორებით. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ გამხმარი მარილი ექვსი თვის განმავლობაში საუკეთესო გემოსთვის.
შენახვა
არსებობს ბევრი გზა შეინარჩუნოს Sage და გამოიყენოს იგი სხვა საკვები და სასმელი პროდუქტები. განვიხილოთ sage თაფლი რომ დაამატოთ ჩაი ან ცომეული და Sage კარაქი ახალი muffins ან ტანსაცმელი. ადამიანები ასევე იყენებენ მარილს მარილის სხვადასხვა ვარიანტებისთვის, როგორიცაა ღორის ხორცი, პოპკორნი და შემწვარი ბოსტნეული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sage ძმარი ამისთვის სამკერვალო და marinades, Sage სიროფი ბლინები და თებერვალს და Sage ნავთობის სალათის ან charcuterie.