Რა არის ველური ნიორი?

ტყეში გასეირნებისას, ალბათ, მდინარის ან ნაკადიდან შუა ზამთარამდე გვიან გაზაფხულზე, სადაც ადგილზე ნესტიანია, იპოვით ველური ნიორი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც რამსონი. ან თუნდაც რბილი მზიანი დღე, სადაც მზე დათბობა ფოთლები, იქნება არომატი ნიორი, ასე რომ თქვენ შეიძლება სუნი სანამ ხედავთ მას. უბრალოდ გამოიყურება ქვემოთ და თქვენს ირგვლივ და არ იქნება რთული ველური ნივრის პრიალა, მწვანე ფოთლები.

ველური ნიორი არის bulbous, მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც იზრდება ნესტიან ტყეებში და ხშირად გვხვდება ბრიტანეთისა და ევროპის ირგვლივ ჭაობებში (ფენილნები) ან წყლის სადრენაჟო არხებზე. იგი ასევე ცნობილია, როგორც Allium Ursinum, დათვი ნიორი, ეშმაკის ნიორი, ბოშათა ხახვი, და stinking Jenny.

ველური ნივრის ნახვა და სუნი

ველური ნიორი დამზადებულია ბოლქვი, ღეროვანი, ფოთლებისა და თეთრი, ვარსკვლავის ფორმის ყვავილებით. როგორც სახელი გულისხმობს, ველური ნივრის აქვს გამორჩეული გემო ნიორი, თუმცა ეს არ არის ისეთი მძიმე ან pungent როგორც ნიორი კბილი. შეარჩიეთ ფოთოლი და ნაზად წამოეგოთ მას, შემდეგ წაიღე სუნი - ის სუნი, მიხვდები, რომ ეს გალაქტიკაა. თუ ველური ნივრის სადრენაჟო ხარ, გახსოვდეთ, რომ ის შხამიანი მცენარეების ლილია, რომლებიც შხამიანია, მაგრამ ფოთლების ერთი რუბლი იდენტიფიცირდება, რაც არ არის შანსი, რომ არ შეურიოთ ისინი!

სამზარეულო ველური ნიორი

მცენარეთა ბოლქვის, ფოთლებისა და ყვავილების ყველა ნაწილი არის საკვები.

ფოთლები შეიძლება შეჭამეს ნედლი ან მოხარშული, და ისინი სასარგებლო გარდა bland საკვები, როგორიცაა კრემი ან კოტეჯი ყველი. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას pesto ადგილზე რეჰანი ან სხვა მწვანილი ან სოუსით ფონზე მინიშნება ნიორი. შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ველური ნიორი ნაღების კარტოფილით და ემსახურეთ შემწვარი ცხვრის ან სხვა ხორცით.

ეს არის ასევე გემრიელი tossed შევიდა სალათი, რომელიც უზრუნველყოფს ლამაზი, მოულოდნელი არომატით. ძირითადად, ველური ნიორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსგავსი ნივრის კბილით, მაგრამ გახსოვდეთ, არომატი ნაკლებად გამოხატული იქნება. (თუ გსურთ ძლიერი გემო, დავამატებთ დასასრულს სამზარეულო დრო-სამზარეულო depletes ნიორი გემო.)

მას შემდეგ, რაც ფოთლები იწყება დაკარგვა მათი pungency, ყვავილები გამოჩნდება-ეს ასევე საკვები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილები როგორც გაფორმება ან დაამატოთ სალათი. დარწმუნდით, რომ გაწმენდილი ხარ დაწვრილებით ამოიღეთ ნებისმიერი მწერები, რომლებმაც შეიძლება გააკეთონ თავიანთი სახლის ყვავილი.

ველური ნივრის შენახვა

ტყეში გატარებული ველური ნივრის ჩამოსვლისას, თქვენს ბაღში მოსავალს ან ფერმერებს ბაზარში წაართმევთ, მნიშვნელოვანია, რომ ველური ნივრის სათანადოდ შესანახად, რათა თავიდან ავიცილოთ ის საშრობი. ველური ნივრის ახალი მეთოდის შენარჩუნების საუკეთესო მეთოდია, რომლებშიც მინიმუმ კვირაში გაგრძელდება მაცივარში წყლის ბოლქვის ჭიქა და შენახვის ჭიქაში.

ველური ნიორი კარგია თქვენთვის

ველური ნიორი უკვე დიდი ხანია გამოიყენება სამკურნალო ჯანმრთელობისთვის მთელ მსოფლიოში, რომელიც ცნობილია მრავალი "ანტი" თვისებით, მათ შორის ანტიფუნქციური, ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური, ანტიმიკრობული და ანტიოქსიდანტური.

ველური ნიორი, როგორც ანტიბიოტიკი და ანტიბაქტერიული, საჭმლის მონელების დახმარებით, და ცნობილია სისხლის წნევის შემცირებისთვის (როგორც ყველა ნივრით, მაგრამ ველური ნივრის დიდი ეფექტი აქვს), ვასოდილატორი.