Როგორ შეარჩიო და შეარჩიეთ ოსპი

ოსპი არის მრავალმხრივი ლობიო ან ლიმონი, რომელიც ინახება განუსაზღვრელი ვადით. ისინი კი აღმოჩენილია ეგვიპტურ სამარხებში 5000 წლის წინ. დროთა განმავლობაში, ინახება ნაზავი ლობიო სუნის ნელა დეგრადაცია. ასე რომ, ცდილობენ ჭამა თქვენი შენახული ლობიო წელიწადში თქვენ მიიღებთ მათ.

როგორ აირჩიეთ მარცვლები

მარცვლები მხოლოდ გამხმარი ხმელია. როდესაც განახევრდა, გამხმარი ოსპი ჰგავს მათ გაყოფილი ბას ბიძაშვილებს. მარცვლები რეალურად თესლია, რომლითაც იზრდება ორი პოთუსი და ხმელი დაჟეჟილია.

ისინი არ იყენებენ ახალს. აირჩიეთ მარცვლები, რომლებიც მშრალი, მყარი და სუფთაა. ფერების ოსტატი თქვენი არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს გამოყენებებზე, მაგრამ ზოგადად, ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი.

დაკონსერვებული ოსპი ხელმისაწვდომია, მაგრამ მარცვლეული ისეთივე ადვილია, როგორც საკუთარი საზ. თესლი მოითხოვს 10-40 წუთიანი სამზარეულოს დროს, რაც დამოკიდებულია ჯიშის მიხედვით. მცირე ზომის საჭიროა საჭიროა ჯიშების ხსნარისთვის, როგორიცაა ჩვეულებრივი წითელი მარცვალი.

სახეები ოსპი

ყველაზე ჯიშების აქვს გამორჩეული, earthy არომატი. ოსტატები გამოიყენება მსოფლიოს სხვადასხვა კერძების მომზადებაში. ტუალეტი ყველაზე გავრცელებულია მთელ აზიაში, ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებში და დასავლეთ აზიაში.

თუ თქვენი რეცეპტი მოსავალს ითხოვს , რომელიც შეინარჩუნებს მის ფორმას, კეთდება საერთო ყავისფერი მარცვლები ჩვეულებრივი არჩევანი. ყავისფერი ოსპი აქვს მათი თესლის ქურთუკი და არ გაყოფილია.

ყველაზე წითელი, ყვითელი და ფორთოხლის ოსპი უფრო ხანგრძლივი სამზარეულოთი გამოირჩევა, რადგან ხალათები ამოღებულ იქნა.

ოდნავ ტკბილი გემოს, ეს საუკეთესოა განკუთვნილია სუფთა სუპებით ან ღორის შემკვრელებისთვის.

სხვა არჩევანი მოიცავს ფრანგული ოსპი, რომლებიც ზეთისხილის-მწვანე და ფერის ფერისაა. ფრანგული ოსპი იქნება მყარი, როდესაც მოხარშული. სპარსული მწვანე ოსპი ყავისფერი გახდება, რადგან ისინი მზარეულნი იქნებიან და ტენდერში რჩებიან.

ყველაზე გემრიელი (და ყველაზე ძვირადღირებული) ოსპი ფრანგული Puy ოსპიაა, რომელიც ასევე შეინარჩუნებს მათ ფორმას.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ lentil ფქვილი ზოგიერთ სპეციალურ ბაზარზე. ლატელის ფქვილი გამოიყენება ინდოეთში, რათა მოხდეს პურ-ფუნთუშეული ცომი.

ლენტი შენახვის

თქვენ შეინარჩუნებთ მარცვლოვან პაკეტში ან საჰაერო კონტეინერებში მაგნიტური, მშრალი, ბნელ ადგილას. მშრალი ოსპი არის მთლიანი საკვები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით იმის გამო, რომ მისი უწყვეტი შელფის სიცოცხლე, მაღალი კვების ღირებულებაა, რადგან ეს შედარებით შეფერხებაა გვალვის მსგავსი მზარდი პირობებით. მოსავლის უმეტესობა მოსავალს კანადა, ინდოეთი და ავსტრალია.

დროთა განმავლობაში, შენახული ლობიო ფერის შეიძლება დაივიწყოს პატარა, მაგრამ არომატი მნიშვნელოვნად არ გაუარესდება. სურსათის ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ საუკეთესო არომატისა და პრეზენტაციისთვის გამოიყენეთ გამხმარი ოსპი ერთი წლის განმავლობაში. გაუქმება ნებისმიერი ოსპი, რომელიც ექვემდებარება dampness ან insect საქმიანობის.

რაისმა და ოსმატებმა შთანთქა წყალი და ორმაგი ზომის დროს მოხარშული .

მოხარშული ოსპი შეიძლება იყოს ერთი კვირის განმავლობაში დახურულ კონტეინერში. მოხარშული ოსპი შეიძლება ასევე გაყინული იყოს ექვსი თვის განმავლობაში. თუ არ ხორციელდება ნაზად, ოსპი შეიძლება დაიშლება, როდესაც reheated. ეს არ უნდა იმოქმედოს გემოთი, მხოლოდ გამოჩენა.