მინიშნება: პატარა უკეთესია, როდესაც შერჩევა Acorn Squash
ჭეშმარიტი ზამთრის სქესის ფორმის, acorn squash აქვს დამახასიათებელი მძიმე, თხელი კანი და მყარი ხორცი. ეს უხეშად ოვადი ფორმის სქელი ქედი, ხუთიდან რვა დუიმი ხანგრძლივი, ოთხიდან ხუთ inches მასშტაბით, და აქვს განსაზღვრული წერტილი ბოლოში. ხორცი უფრო ტკბილია, ვიდრე ზაფხულის სეზონი, თხილის მსგავსი სურნელით. იგი ფორმის, როგორც ribbed acorn, აქედან გამომდინარე მისი მეტსახელი. მზარდი პერიოდი ზაფხულის სეზონზე მეტხანს გრძელდება, რაც მას მზის სიტკბოს გააქტიურებას აძლევს.
ერთად სტანდარტული მწვანე ჯიშის, თქვენ ასევე აწარმოებს მასშტაბით ნარინჯისფერი და თეთრი Acorn squash ჯიშები. მიუხედავად იმისა, რომ წლის განმავლობაში ბევრ სფეროში ხელმისაწვდომია, ძირითადი სეზონის მთავარი სეზონი ზამთარში იწყება. Squash არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი ბოსტნეული დაიჯესტს, დაბალია კალორია, და იღებს შევსების კერძი.
Acorn Squash შერჩევა
მოსავალს, როდესაც სრულად მწიფდება, საშუალო აორტის კვადრატი იწურება ერთიდან სამი გირვ. ნებისმიერი უფრო დიდი და რისკი ხდება მშრალი, სუსტი სქემა.
ძნელია მოსამართლე Acorn Squash მისი გარე გამოჩენა. უნდა იგრძნოს მისი ზომა მკვეთრი, მშრალი კანისა და რბილი ლაქები. გამოუყენებელი კანი მიუთითებს, რომ იგი სრულ მზადყოფნაშია გამოყენებული, თუ პროდიუსერმა არ გამოიყენოს ცვილი. შეხედეთ რამდენიმე ნაწილობრივ ფორთოხალი კანზე, როგორც სიმწიფის ნიშანი. მეორეს მხრივ, კანზე ძალიან ფორთოხლის შეღებვა იმაზე მეტყველებს, რომ ზედმეტი შაქარი და მშრალი იქნება. კარგი ბალანსი მწვანე და ნარინჯისფერ შეღებვას შორის ოპტიმალურია.
შედარებისას, უნდა იცოდეს, რომ მსუბუქ წონაში კანზე ტენიანობის დაკარგვა მოხდა და მშრალი იქნება.
Acorn Squash შენახვის
ზამთრის სკვერი ერთ თვეში გრძელდება (50-დან 55 გრადუსამდე F) ბნელ სარდაფში ან საცავში, მაგრამ მხოლოდ ორი კვირის განმავლობაში მაცივარში. იდეალურ შემთხვევაში, მხოლოდ დაჭრილი ან მოხარშული მორბენალი უნდა იყოს მაცივარი.
ტემპერატურა 50 გრადუსზე დაბალი ტემპერატურის პირობებში გამოიწვევს მათ დაზიანებას, რის შედეგადაც მოკლე თბილი ცხოვრება იწვევს. Squash ერთად ცოტა ღეროვანი კვლავ ხელუხლებელი იქნება დაეხმარება შეამციროს ტენიანობის დაკარგვა.
დაგეგმეთ Acorn Squash- ის გამოყენების ორი კვირის განმავლობაში, რადგან არასოდეს იცი, რამდენ ხანს უკვე შენახულია და რა პირობებშია. თუ იზრდება საკუთარი, თქვენ უფრო მეტი კონტროლი გაქვთ და ამდენად მეტი შენახვის დრო (ორიდან სამი თვე). ერთხელ დაჭრილი, გადაიტანოთ ნედლეული პლასტმასის შესაფუთში, გაყინვის და გამოიყენეთ ოთხი დღის განმავლობაში. მოხარშული აორტის კვერცხი შეიძლება დალუქული და გაცივდეს ოთხი დღის განმავლობაში.
გაყინვის დაწყებამდე, აკორნიკი უნდა იყოს მოხარშული. საზ squash და ამოიღონ Pulp საწყისი კანის. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ეს მოცულობით ან ბადაგი. ადგილი ჰაერის კონტეინერებში და ათიდან თორმეტი თვის განმავლობაში გაყინვას.