01 08
19 აგვისტო ეროვნული ნაციონალური ნაყინის დღეა!
ვანილის ნაყინი. ქრისტინა ვანი 19 აგვისტო ეროვნული ნაციონალური ნაყინის დღე აღნიშნავს! ჭიქა ან კონუსური სავსე სავსე სასიამოვნო დესერტი არის ზაფხულის დროინდელი. ამ დროს წელიწადში ხშირად შეგიძლიათ დაიჭიროთ ჩემთვის, რომ ბატონო სოფის სატვირთო ავტომანქანა NYC- ში!
მინდოდა ისწავლოს, რომ ჩემი საკუთარი ვანილის ნაყინი სახლში და ეს რეცეპტი ჩემი აბსოლუტური საყვარელი გახდა.
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 2 ვანილის ლობიო
- 2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2 ჭიქა მთელი რძე
- 12 დიდი კვერცხი yolks
- 1 1/4 ჭიქა შაქარი
- მარილის პინჩი
02 08
ვანილის ლობიო, ნაღები და რძე
ვანილი ლობიო. ქრისტინა ვანი ამ რეცეპტის სუსტი გემო ვანილის ლობიოა. ნაჭერი ვანილის ლობიო ნახევარში და scrape insides შევიდა კრემი და რძე და მოუტანს boil.
08 08
კვერცხი Yolks და შაქარი
შერევით კვერცხი Yolks და შაქარი. ქრისტინა ვანი სანამ ვანილის ნაზავს ჩავარდება, კვერცხის იოლქთან ერთად შაქრის შემცველში, სამზარეულოში სენდვის მიქსერის თასში, სანამ არ გინდა ოქროსფერი ლენტები.
როდესაც კრემი მოვიდა boil, გამორთეთ სითბო, საფარი, და საშუალებას ციცაბო 30 წუთის განმავლობაში.
04 08
ტემპერ იოლსი
ტემპერატურა კვერცხები. ქრისტინა ვანი მას შემდეგ, რაც კრემი ნარევი 30 წუთის განმავლობაში ჩაიძირა, შემოიტანეთ კრემერი. კვერცხის გლუვი ზეთების კომბინირებული კვერცხის გლუვი შეყვანის შემდეგ ცოტა ხნით ჩავარდება კვერცხის იოლქთან ერთად, ხოლო მუდმივად. დაბრუნდით ხასიათის კვერცხის ნარევი ბანკში. 4 წუთის განმავლობაში ხის კოვზი საშუალო სითბოს გასახსენებლად გააგრძელეთ.
ნაყინის ბაზა მზად არის, როდესაც ხარობს კოვზიში ნაღები, ჰორიზონტალურად ჩატარება, გადანერგვა თითის კოვზი და მიიღეთ სუფთა ხაზი, რომელიც არ შეავსებს დაუყოვნებლივ.
05 08
Chill ნაყინის ბაზა
ნაყინის ბაზა. ქრისტინა ვანი დაასხით ნაყინის ბაზის მეშვეობით ჯარიმა mesh strainer შევიდა პლასტიკური კონტეინერი ერთად lid და refrigerate. ასევე, ამ ეტაპზე დარწმუნდით, რომ თქვენ შეიყვანეთ KitchenAid ნაყინის მწარმოებელი დანართი საყინულე. ეს უნდა იყოს საყინულეში მინიმუმ 15 საათით ადრე ნახირი ნაყინი. შეინახეთ გზა უკან, რათა დარწმუნდეს, რომ ის რჩება სასიამოვნო და ცივი!
08 08
Churn ნაყინი
KitchenAid Stand Mixer - ნაყინის Maker დანართი. ქრისტინა ვანი ახლა მოდის fun ნაწილი - churning ნაყინის! ამოიღეთ KitchenAid ნაყინის მწარმოებელი დანართი საყინულე და დაამატეთ მაცივარი ნაყინის ბაზა. დამწვრობა 20-30 წუთით, სანამ ნაყინი სასურველ თანმიმდევრულობას აღწევს.
08 08
რბილი მრგვალი ვანილის ნაყინი
რბილი ემსახურება სტილი ნაყინს. ქრისტინა ვანი შევქმნათ რბილი მსახიობის ნაყინის ნაყინი, მოათავსეთ ნაყინში მსხვილი მკითხველი პლასტიკური ჩანთა. გაჭრა off 1-inch of tip და swirl შევიდა ემსახურება bowls. გაყინეთ ერთხელ 4 საათის განმავლობაში.
08 08
ყველაზე ერთად Sprinkles
ვანილის ნაყინი sprinkles. ქრისტინა ვანი ნუ დაგავიწყდებათ sprinkles! იმის გამო, რომ sprinkles ყველაფერს უკეთესი.