Quinoa გახდა პოპულარული საკვები ნივთი და კარგი მიზეზი. Quinoa აქვს მაღალი ცილის შემცველობა, ტკბილი და შეშლილი არომატი და მკაფიო ტექსტურა. ეს არის ასევე ჯანსაღი შემცვლელი სახამებელი პარადა და ბრინჯი ბევრ კერძებში. საერთო პრობლემა, როდესაც cooking quinoa არის ის, რომ მას შეუძლია გამოიწვიოს ძალიან მწარე გემო შემდეგ cooking. თუმცა, არსებობს მარტივი გამოსავალი თავიდან ასაცილებლად მწარე გემო.
რატომ კვინავას შეუძლია გასინჯვა
Quinoa შეიძლება მომზადდეს მოსწონს მარცვლეულის , მაგრამ სინამდვილეში თესლი.
და ვისაც უყვარს თესლი? ჩიტები. ამიტომ, როგორც ევოლუციური დაცვა ფრინველების მიერ ჭამის დროს, quinoa იზრდება ნივთიერების ბუნებრივი საფარით saponin. სოფონინს აქვს მწარე გემო, რომელიც არღვევს ფრინველებს ჭამისგან. სამწუხაროდ, ის ასევე დაუკარგავს მას ჭამს, თუ რამეზე გავაკეთებთ ამას.
იზრდება და დალაგება Quinoa
Quinoa არის მაღალი ბალახი, რომ ყვავილები, მიდის თესლი, ხოლო შემდეგ, ფოთლები აქედან მწვანე ყვითელი, იგი მოსავალს. კომბინაცია thresher მოსავლის quinoa მიერ chopping off დაპყრობა ქარხანა, შესუსტება და შემდეგ ჰყოფს თესლი chaff, ან husk.
მთელი quinoa თესლი კვლავ თანდართული husk ან shell. ამ უბნის ექსტერიერი მდებარეობს საპონი. (ტექნიკურად ამ husk არის რეალურად ხმელი ხორცი ნაყოფი, რომელიც აწარმოებს თესლი.) ეს husk ამოღებულ სანამ quinoa არის დაფასოებული და გაყიდული. ამ პროცესის გათვალისწინებით, კომერციულად შეფუთული quinoa არ უნდა ჰქონდეს დარჩენილი husk მასზე.
თუ თქვენი quinoa ჯერ კიდევ გემო მწარე, არსებობს, ალბათ, კიდევ რამდენიმე saponin დაუტოვებიათ on quinoa. მცირე ზომის saponin იქნება წარმოების საკმარისი მწარე ზეგავლენა მოახდინოს მთელი ტომარა.
როგორ აღკვეთა მწარე Quinoa
საბედნიეროდ, მწარე quinoa- ის თავიდან აცილების გზები ძალიან მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ რომ გააკეთოთ, ჩამოიბანეთ თქვენი uncooked quinoa ცივ კანზე წყლის წუთი ან იმდენად, სანამ წყალი გადის ნათელი.
მინიმალური ზომა quinoa, mesh strainer მუშაობს ბევრად უკეთესია, ვიდრე colander, რადგან quinoa არ მიიღოთ rinsed გარეთ ხვრელები.
Quinoa- ს გამრეცხვისას, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ quinoa- ს გარშემო თქვენი თითებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ ეს ყველაფერი სრულად გაირეცხება. ერთხელ წყლის გადის ნათელი, შეგიძლიათ shake out ჭარბი წყალი და შემდეგ მოამზადოს როგორც ყოველთვის.
ყველაზე quinoa მწარმოებლები rinse quinoa სანამ ისინი პაკეტი, მაგრამ თუ თქვენი quinoa დეგუსტაცია მწარე, ისინი არც არ აკეთებენ ძალიან კარგი სამუშაო ან რაიმე მიზეზით, ეს არ გაკეთებულა ყველა. ნებისმიერ შემთხვევაში, სწრაფი rinse არის ყველაფერი, რათა უზრუნველყოს თქვენი quinoa არ დააგემოვნოს მწარე.
შეგახსენებთ, რომ ბოლო წლების განმავლობაში, ჯიშის ახალი შტამები, რომლებიც შეიცავს saponin- ის ქვედა რაოდენობას, განვითარდება შერჩევითი სელექციით, რაც მარცვლეულის პოპულარობას ითვალისწინებს. რაც იმას ნიშნავს, მწარე quinoa შეიძლება ერთ დღეს წარსულის. აქამდე გამოიყენეთ ეს მარტივი წვერი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი მწვავე თქვენი quinoa და სარგებლობენ ჯანმრთელობისა და კვების სარგებელი ამ საკვები.