10 of 01
დაჭრილი კარაქი ფოთში
დაჭრილი კარაქი ფოთში. ფოტო © დანილო ალფარო როგორ უნდა გააკეთოთ Scones
აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს გემრიელი, buttery scones:
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, unsifted
- 3 tsp საცხობი ფხვნილი
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- ½ tsp მარილი (სუფრის მარილი, არა კოშერი)
- 4 სტადიის კარაქი (½ ჯოხი)
- 3 კვერცხი
- ½ ჭიქა მძიმე კრემი
- ½ ჭიქა გამხმარი currants
დასაწყისისთვის, კომბინირებული ფქვილი, შაქარი, მარილი და საცხობი ფხვნილი თასში. შემდეგ დაამატეთ კუბურები მაგარი კარაქიდან და დაჭრილი კარაქით ბრინჯის ბლენდერში.
10 of 02
სცემეს კვერცხები ცალკე ბოულით
სცემეს კვერცხები ცალკე ბოულით. ფოტო © დანილო ალფარო ცალკე თასში, ორ კვერცხს სცემეს, სანამ არ არიან სინათლე და ჰაეროვანი. შეინახეთ მესამე კვერცხი დაცული მოგვიანებით - თქვენ აპირებთ გამოვიყენოთ ეს სკანირება კვერცხის წინ, სანამ საცხობი დაიბანეთ .
10 of 03
სანიშნეს კრემი და აურიეთ გაერთიანდება
სანიშნეს კრემი და აურიეთ გაერთიანდება. ფოტო © დანილო ალფარო სანიშნეს მძიმე კრემი და აურიეთ სანამ კარგად კომბინირებული. ეს არ დააზარალებს აქვს ცოტა მეტი კრემი დაცულია იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ უნდა moisten ცომი მოგვიანებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი moisten, მაგრამ კრემი მისცემს scones მდიდარი არომატი და ტექსტურა.
10 of 10
სანიშნეს სველი შემადგენლობა მშრალი
სანიშნეს სველი შემადგენლობა მშრალი. ფოტო © დანილო ალფარო როგორც კი დაამატებთ სველი ინგრედიენტები, გააქტიურებთ საცხობი ფხვნილს, ასე რომ თქვენ ხარ საათობით. აურიეთ სანამ ცომი ერთად მოდის, დაამატეთ გამხმარი currants.
10 of 05
Turn Dough Out Onto Floured Board
Turn Dough Out Onto Floured Board. ფოტო © დანილო ალფარო პრესა ერთად სანამ ცომი ძლივს ფლობს. თქვენ არ გვინდა გადატვირთვა საერთოდ, ან ქულები ძალიან მკაცრი იქნება.
10 of 06
ერთად ცომი ერთად, მაგრამ არ გადაატვირთული
Bring Dough ერთად, მაგრამ არ გადაატვირთული. ფოტო © დანილო ალფარო თუ საჭიროა ოდნავ მეტი თხევადი ცხიმის მოტეხილობა, შეგიძლიათ დაამატოთ ახლა - დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ერთდროულად, საკმარისია, რომ ცომი ფლობს ერთმანეთს.
07-დან 10-მდე
Roll Out The Dough შესახებ Inch სქელი
Roll Dough Out შესახებ Inch Thick. ფოტო © დანილო ალფარო შეგიძლიათ მტვერის მოძრავი მტვერი ფქვილის შემცველობით, რათა შეინარჩუნოთ იგი. და კიდევ ერთხელ, არ გადააჭარბოს ცომი ან თქვენი scones იქნება გასინჯვა, როგორიცაა პატარა blobs ტყავის.
10 of 08
დავჭრათ მრგვალებით სუსტი საკონდიტრო საჭრელით
დავჭრათ მრგვალებით სუსტი საკონდიტრო საჭრელით. ფოტო © დანილო ალფარო მე მინდა გამოვიყენო fluted pastry cutter მიღების scones, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მრგვალი საჭრელები. ან უბრალოდ მოჭრილი scones შევიდა სამკუთხედების ერთად დანა, რომელიც კარგი ტექნიკა, რადგან თქვენ ნაკლები scraps.
10 of 09
ფუნჯი ლიდერობს კვერცხის სარეცხი
ფუნჯი ლიდერობს კვერცხის თეთრი. ფოტო © დანილო ალფარო აქ არის ის, სადაც ვიყენებთ მესამე კვერცხს სცემეს კვერცხის პატარა თასი ერთად სუფრის კოვზი ან წყალი. შემდეგ კვერცხის დასაბეჭდად ქაღალდის დაპყრობა, მხოლოდ საკმარისია, რათა მათ პრიალა.
10 of 10
Bake at 400 ° F 15 წუთის განმავლობაში
Bake at 400 ° F 15 წუთის განმავლობაში. ფოტო © დანილო ალფარო Scones უნდა შეჭამოს რაც შეიძლება მალე საცხობი. სრულყოფილი scone უნდა იყოს ცხელი საკმარისი დნება კარაქი გარეშე საკმაოდ იწვის თქვენი პირით, როდესაც თქვენ bite შევიდა.
გაძლიერებული Scones რეცეპტები