სეზამის ქათამი ძალიან პოპულარული რესტორნის კერძია. სოუსი რეცეპტი გამოაქვეყნა რეიკიავიკიმ. (გზამკვლევი შენიშვნები: შეგიძლიათ გაზარდოთ ძმარი ან შეამციროთ შაქარი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილია სოუსით).
რა გჭირდებათ
- 3 სრული ქათმის ქათმის მკერდი
- იყიდება მარინედი:
- 2 tablespoons
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 კოვზი სამზარეულო ღვინო ან მშრალი შერი
- რამდენიმე წვეთი სეზამის ზეთი
- 2 tablespoons ფქვილი
- 2 tablespoons
- cornstarch
- 2 tablespoons წყალი
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი
- იყიდება სოუსი:
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1/8 ჭიქა ძმარი
- 1/4 ჭიქა cornstarch
- 1 ჭიქა შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი
- მუქი სოიოს სოუსი
- 2 კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ჩაის პასტა, ან მეტი სასურველია
- 1 clove
- ნიორი (ცომი)
- სხვა:
- 2 tablespoons toasted
- სეზამის თესლი (იხ. რეცეპტი მიმართულებები ბმული როგორ სადღეგრძელო)
- 3 1/2 - 4 ჭიქა peanut ზეთი ღრმა frying
როგორ ჩადება იგი
- მიმართულებები Sesame Chicken: სადღეგრძელო სეზამის თესლი და გათვალისწინებულია.
- დაჭრილი ქათამი შევიდა 1-inch კუბურები. შეურიეთ marinade ინგრედიენტები ერთად და marinate ქათამი 20 წუთის განმავლობაში.
- მომზადება სოუსი: აურიეთ ყველა სოუსი ინგრედიენტები. ჩაასხით ისინი პატარა ბანკში და მოიტანს boil, აღვივებს მუდმივად. სითბოს ქვემოთ ჩამოყალიბება და თბილი შენარჩუნება, ხოლო ქათმის ღრმა ღრმაა.
- ღრმა ფრაის ქათმის: დაამატეთ marinated ქათმის ცალი რამდენიმე დროს და ღრმა fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები. გაიმეორეთ ქათმის დარჩენილი ნაწილი.
- ცოტა ხნით ადრე დასრულდა ღრმა frying, მოიტანს სოუსი უკან მდე boil.
- მოათავსეთ ქათმის მსხვილი ხორცი და დაასხით სოუსით. მოეფინება სეზამის თესლი. მიირთვით სეზამის ქათმის ბრინჯით.