ქათმის სუპი მართლაც კარგია სულისთვის და ქათმის სუპერის კრემი არის საყვარელი. მაგრამ ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ კრემი დაფუძნებული სუპები შეიძლება დატვირთული იყოს ცხიმით და დაკონსერვებული სუპი სავსეა ნატრიუმის, კალორიების და კონსერვანტების სავსეა. ქათმის სუპის ნაჭერი ხელსაყრელის ხელსაყრელი ვერსია, შეგიძლიათ გააკონტროლონ ინგრედიენტები და გააძლიერონ ჯანმრთელი ვერსია.
ცხიმიანი თავისუფალი ნახევარი და ცხიმიანი რძის შემცვლელი ტრადიციულად გამოყენებული მძიმე კრემი, ცხიმიანი შემცველობა ამ რეცეპტში მნიშვნელოვნად შემცირდება. დამატებით არომატიკები, ბოსტნეული და მწვანილი წვნიანს გემოს გემრიელ ბალანსს ანიჭებს, მათ შორის ჯანსაღი ვიტამინებისა და მინერალების ჩათვლით და ქოქოსის გარეშე ქათმის ქოთანში. შეგიძლიათ შეცვალოთ ბოსტნეული, რომ შეიტანოთ თქვენი ფავორიტები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ნარჩენები - თუ წვნიანი გამოყოფს, როდესაც გახეხილი, უბრალოდ აურიეთ ძალიან დაბალი სითბოს სანამ კომბინირდება. მიირთვით რამდენიმე თბილი მარცვლეული პური ან რულონები.
რა გჭირდებათ
- 2 ც. კანოლის ზეთი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი სოკო
- 1 tsp. გამხმარი შერეული მწვანილი (როგორიცაა thyme, basil, oregano, marjoram, sage, rosemary)
- 2 ჭიქა მოხარშული ქათამი, დაჭრილი შევიდა კუბურები
- 1 ჭიქა ბარდა (ახალი ან გაყინული)
- 4 ჭიქა ცხიმიანი, დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
- 1 ჭიქა ცხიმიანი ნახევარი და ნახევარი
- 1/4 ჭიქა cornstarch დაიშალა 1/4 ჭიქა ცხიმიანი თავისუფალი რძე
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის დიდი ზომის ან ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო სითბოს.
- Sauté ხახვი და სტაფილო სანამ ხახვი შეარბილა, დაახლოებით 7 დან 8 წუთი. სანიშნეს სოკო და შერეული მწვანილი, და sauté 5 მეტი წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ ქათმის და ბარდა, დაამატეთ ქათმის ბულიონი.
- მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს სითბო და simmer 15 წუთის განმავლობაში.
- დამატება ცხიმიანი ნახევარი და ნახევარი. აურიეთ cornstarch ნარევი და გააგრძელეთ simmer ნაზად 5 მეტი წუთი სანამ შაქარი.
პერ ემსახურება: კალორია 124, კალორია საწყისი Fat 21, სულ Fat 2.4g (sat 0.6g), ქოლესტერინის 34mg, ნატრიუმის 136mg, Carbohydrate 9.6g, Fibre 2g, Protein 16.1g
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 255 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 63 მგ |
| ნატრიუმი | 540 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 21 გ |