ახალი ვაშლი დაამატეთ ვანილის-არომატიზატორს კრეფის მსგავსი ქერქში მშვენიერი დესერტის შესაქმნელად, რომელიც ყოველ ჯერზე მუშაობს. გარდა ამისა, ინგრედიენტები ყოველთვის ხელები გერმანიაში სამზარეულოში. ამიტომაა, რომ ეს " კუჩენი " იმდენად პოპულარულია გერმანიაში, თითქმის ყველა მზარეული იცის, თუ როგორ უნდა bake ეს ტორტი.
რა გჭირდებათ
- Crust :
- 1 3/4 ჭიქა ფქვილი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 7 tablespoons კარაქი (დაჭრილი პატარა flocks)
- 1 კვერცხი yolk
- 1 დან 2 tablespoons წყალი (ცივი)
- შევსების მიზნით :
- 2 ფუნტი საცხობი ვაშლი (როგორიცაა Granny Smith; 4 დან 5 ვაშლი)
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა სინათლის კრემი (შეიძლება ჩაანაცვლოს whipping კრემი)
- 1/2 ვანილის ლობიო (ან 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი)
როგორ ჩადება იგი
მომზადება ქერქი:
- შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. დაჭრილი კარაქი და კვერცხი yolk შევიდა ნარევი სანამ უხეში crumbs ფორმა. დაწყებული 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი, დაამატეთ საკმარისი წყალი ცომი, რათა ჩამოყალიბდეს ბურთი. გადაიტანეთ ცომი ბურთი პლასტმასის შესაფუთში და მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. (შენიშვნა: ჯერ კიდევ შეიძლება არსებობდეს კვერცხის ხორცის პატარა, ყვითელი ყვავილები, ეს არ იმოქმედებს საბოლოო შედეგზე.)
- ცომის 2/3-ის გამოყენება, წრეში დიდი წრის გასავლელად, 10-დიუმიანი გაზაფხულის სპრედის ფონის დასაფარავად.
- (თუ თქვენი პან არის პატარა, თქვენ ვერ შეძლებთ გამოიყენოთ ყველა custard). გადააფეთქოთ დარჩენილი ცომი თოკიდან, გაბრტყელებული მოძრავი პინით და პანკის ხაზები. სადაც ქვედა მხარე მხარეებს აკმაყოფილებს წყლის და ზეწოლის ბეჭედს.
რჩევები: ქერქი უნდა დალუქოს ისე, რომ არ არის პატარა ან არ გაჟონვა. არ ინერვიულოთ, თუ მხარეები არ დარჩება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი, რათა ხელი შეუწყონ მათ up. კიდევ ერთი ხრიკი, რომ მიიღოთ მხარეები დარჩენა არის გამოიყენოს ცოტა ცივი კარაქი შორის პან და ცომი და აშენება მხარეები ისე, რომ ისინი სქელი ქვედა, თხელი ზედა.
შევსების მომზადება:
- კანი ვაშლი და დაჭრილი ნახევარი. Core ვაშლი და გაიტანა მომრგვალო მხარეები სიგრძის (იხ. სურათი), ჭრის ღრმად, მაგრამ არა ყველა გზა. ფუნჯი ვაშლის წვენით ლიმნის წვენით და ქერქის შევსების გვერდით.
- Preheat ღუმელი to 350F.
- სცემეს კვერცხსა და შაქარს, სანამ ლიმონის ყვითელი და შაქარი დაიშალა. შეურიეთ კრემის ნელა. თუ თქვენ იყენებთ ვანილის ლობიოს, შუა შუა შუა და თხრიან თესლს. სანიშნეს თესლი ან ვანილის ექსტრაქტი რომ custard და ავურიოთ შემოსული (Tip: გამოიყენეთ ცარიელი ვანილის pod, როდესაც თქვენ მიიღოს ბრინჯი pudding ან ცხელი შოკოლადი.
- ჩაასხით მტვრის ნარევი ვაშლისა და ქერქის კიდეზე. მოათავსეთ პანში ღუმელში და შეამციროთ დაახლოებით 35 წუთი ან სანამ ვაშლი რბილია, როდესაც ჩანერგილი და კუჭის პერანგი თითქმის დადგენილია (custard დაამონტაჟებს, როგორც ეს ენერგია კლებულობს).
- ამოღება ღუმელი, მაგარი, ამოღება გაზაფხულისგან (მინიმუმ ამოიღეთ ბეჭედი) და ემსახურეთ whipped კრემი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 208 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 87 მგ |
| ნატრიუმი | 148 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |