თუ თქვენ სარგებლობენ კორეული სამზარეულოთი, განსაკუთრებით ცხარე კორეული ღორის , მნიშვნელოვანია, რომ იყოს თქვენი marinade თამაში, რომელიც შეგიძლიათ სრულყოფილი ამ მარტივი და გემრიელი რეცეპტი. კორეაში, ცხარე ღორის ცნობილია, როგორც დიეჯი გალი. ეს marinade არის სრულყოფილი თანხლებით იგი. ეს იმიტომ, რომ ეს არ არის მხოლოდ ტკბილი და ცხარე, არამედ კარგი ნებისმიერი ღორის grilled ნეკნები.
გამოიყენეთ ეს მარინეტი გახეხილი ღორის ხორცისთვის, ისევე , როგორც ბრწყინვალე ან ბარკკეტინგული ღორის ხორცი (რომელიც ცნობილია, როგორც დაეჯი ბულგოგი კორეაში). რეცეპტი ამ marinade განკუთვნილია მიიღოს 3 ფუნტი ღორის ნეკნები ერთად ძვლები, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად უფრო. ორმაგი, სამმაგი, ან თუნდაც quadruple რეცეპტი ემსახურება დიდი რაოდენობით ადამიანი ან დაზოგოთ დრო მომავალი დრო თქვენ ნეკნები ან სხვა სქელი ჭრა ხორცის.
ნაცვლად იმისა, რომ მარიონეტული ნაყოფი გამოეყენებინა, ახლა მხოლოდ გარკვეული დრო დადგა და გაყინვას. როდესაც თქვენ გჭირდებათ marinade ერთხელ, დათბობა ნარევი და, voila, თქვენ მიიღო marinade. თუ თქვენ დაკავებული კარიერა პროფესიონალი, სამუშაო დედა ან მამა ან სამუშაო ხანგრძლივი საათი, რომ მიღების რთული რთული, განიხილოს გაყინვა marinade მომავალი გამოყენება.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი, minced
- 2 სტადიის minced ნიორი.
- 1 სტაფილო ზეთი
- 2 სტადიის სოიოს სოუსი (დაბალი ნატრიუმი, თუ თქვენ გაქვთ მაღალი წნევა ან ანალოგიური სამედიცინო მდგომარეობა
- 4 სტადიის წითელი წიწაკა პასტა (ცნობილი როგორც kochujang კორეული)
- 5 სტადიის შაქარი
- 2 სტადიის ბრინჯი ღვინო (Mirin)
- 2 tsp minced ginger
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ ამ marinade, თქვენ უნდა ავურიოთ ინგრედიენტები სანამ ისინი კარგად შერეული და თანაბრად ნაწილდება მთელი. რაისი ღვინო და წითელი წიწაკა პასტა შეიძლება იყოს ძნელი საპოვნელად, იმის მიხედვით, თუ საიდან ცხოვრობ თქვენ გინდათ ეწვევა აზიის ან კორეის სპეციალობით სასურსათო მაღაზია თქვენს რეგიონში ან მოძებნოთ ეს ინგრედიენტები ონლაინ და შემდეგ შეუკვეთოთ სპეციალობით საცალო. ასევე, თუ დიაბეტი ან მდგომარეობაა საჭირო, რომელიც საჭიროა თქვენი სისხლში შაქრის გაკონტროლებაზე, შეგიძლიათ შეამციროთ შაქრის ოდენობა ამ რეცეპტში ან შეამოწმოთ თქვენი სისხლში შაქარი შესაბამისი დროის შემდეგ ამ მარინადების შერჩევისას ღორის ნეკნები ან სხვა კერძი .
- ერთხელ თქვენ გააკეთა marinade, გამოიყენოთ ან ემსახურება მას დაუყოვნებლივ ან მაღაზიაში თქვენს მაცივარში. თუ თქვენ გაიზარდა ან quadrupled რეცეპტი ამ marinade რადგან გსურთ გამოიყენოთ ეს სხვა შემცირება ხორცის, როგორიცაა ძროხის ან ქათამი, მითითებული ზოგიერთი ნარევი განზე და განათავსოთ თქვენს საყინულე. გახსოვდეთ გამოიყენოთ მაცივარი უსაფრთხო კერძი. შუშის გაყინვა შეიძლება გაყინული, რადგან თხევადი გაყინვისას გაყინულია, რაც მას შუშისთვის ძალიან დიდია და ამცირებს მას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 128 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 486 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |