ამ რეცეპტით, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ გააკეთოთ გალიები ან გახეხილი კორეული მოკლე ნეკნები. ნეკნები პოპულარულია ამერიკული სამზარეულოს, მაგრამ ამერიკის შეერთებულ შტატებს ნამდვილად არ აქვს მონოპოლია კერძიზე. თუ თქვენ არასდროს სცადეს ნეკნები კორეის სტილში, გალი, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც კალმები, არის დიდი გზა, რომ დაიწყოთ. ამ მოკლე ნეკნების გემო ხდის მათ ამერიკული სტილის ნეკნებიდან.
კორეის მოკლე ნეკნები ტენდერი, ტკბილი და სავსეა სოიოს და ნივრის არომატებით. არ გესმის ხალისი? და ამერიკული ნეკნებისგან განსხვავებით, გალები ჩვეულებრივ მსახურობენ სალათის და პიკანტური სოუსით სოუსით. კოვზი სამზარეულოს ზოგიერთ საუკეთესო არომატს ღვინის ბრწყინვალე ბრინჯი, ნაჭერი გალიები და სალათის გახვეული თოჯინაა. ასე რომ, თუ გინდა რომ იყოთ დღემდე კორეის სამზარეულოს კარადაზე, უნდა გაეცნოთ გალბს სიიდან. იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად კარგია საკვები გემოვნება, არ ინანებთ.
არსებობს მიზეზი იმისა, რომ გალის პოპულარულია როგორც კორეული პიკნიკი და რესტორანი საკვები. არ აქვს მნიშვნელობა, როდესაც კორეელები ჭამენ საჭმელს, შიგნით ან გარეთ, უბრალოდ უნდა შეიტანონ ეს კერძი. გააკეთეთ ეს ნაკაწრი ამ რეცეპტით, და თქვენ სწრაფად სწავლობენ საკვების მიმართვას.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 4 გირვანქა მოკლე ნეკნები (ფენების დაჭრილი, სთხოვეთ თქვენს ჯალათიც, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეშფოთება ჭაჭის მაღაზიაში ხედავთ სასურსათო მაღაზიაში კორეის სპეციფიკის ბაზარზე, თუ თქვენს ტერიტორიაზე .)
- 4 პაკეტები
- გალი მარინედი
როგორ ჩადება იგი
- ჩადება marinade მიხედვით რეცეპტი მიმართულებები . იმისათვის, რომ marinade, თქვენ უნდა დაჭრილი ნიორი, აზიური მსხალი, სოიოს სოუსი, შაქარი, და თაფლი. თქვენ ასევე გისურვებთ იაპონიის ბრინჯის ღვინო (მირინი), სეზამის ზეთი და წიწაკა. თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ მომზადდეს marinade საწყისი ნულიდან, ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ marinade საწყისი კორეის სპეციალობით ბაზარზე ან შეუკვეთოთ marinade ხაზზე. მაგრამ სავარაუდოდ გაცილებით უკეთესია და უფრო ჯანმრთელი გახდება, თუ ის საკუთარ თავს და თავიდან ავიცილებთ კომერციულად დამზადებული მარინადში აღმოჩენილი ყველა ნატრიუმის და კონსერვანტებს.
- საჭიროა მოკლე ნეკნები მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში, და იმედია ერთ ღამეში. თუ შაბათ-კვირას სახლში აპირებთ, რამდენიმე საათის განმავლობაში ნეკნებიც დაიშვებიან.
- როდესაც marinating პროცესი დასრულდა, თქვენ უნდა გრილი მოკლე ნეკნები სანამ ისინი კარგად browned. ეს, როგორც წესი, დაახლოებით 3-4 წუთი ერთ მხარეს. დამოკიდებულია თქვენი გრილის, თქვენ ალბათ უნდა საზ ნეკნები ხანგრძლივი თითოეულ მხარეს. ნუ უბრალოდ შეაჩერეთ სამზარეულო მათ ოთხი წუთის შემდეგ. შეამოწმე მათ, თუ ისინი მზად არიან. ცხადია მომზადება ხორცი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში არ არის კარგი, როგორც ეს შეიძლება მშრალი out ნეკნები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1776 |
| სულ მსუქანი | 128 გ |
| გაჯერებული Fat | 53 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 59 გ |
| ქოლესტერინი | 524 მგ |
| ნატრიუმი | 374 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 149 გ |