თუ თქვენ ოდესმე ჰქონდა ბარბექიკო კორეის მოკლე ნეკნები , თქვენ გქონდათ სიამოვნება შერჩევის marinade რაც ამ ნეკნები გემოვნების მსგავსად სხვა, ახლა გააკეთე marinade თავს ამ რეცეპტი. თუ თქვენ ხართ კორეის კვების ერთგული ან ახალი კორეული სამზარეულოთი, მაგრამ სურვილი გვაქვს, რომ საჭმელ სურსათის მომზადება მოგიწიოთ, შიში არ არის, ეს ტრადიციული მარინედია.
სოუსი აძლევს კორეას მოკლე ნეკნების გემრიელი ტკბილი სოიოს არომატით და საოცარი სინაზით. ეს marinade განკუთვნილია 1 ფუნტი ხორცი, მაგრამ ეს შეიძლება ადვილად გაორმაგდეს ან სამჯერ, თუ გვინდა ემსახურება მას თქვენი მთელი ოჯახი ან სადილი პარტიის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის კონკრეტულად რეცეპტი კორეის გალიაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამ marinade ნებისმიერი სქელი ჭრა ხორცის, ასევე ღორის ან ქათამი. ეს სოუსი გემოვნების შესანიშნავია მათთვისაც.
ბევრი ადამიანი გამოიყენებს კოლა ან 7-მდე მათ მარინადში. თუ ეს სასმელები ადრე იყენებდით, ყველაფერთან ერთად წავიდეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გამაგრილებელი სასმელები ჩვეულებრივ არ იყენებენ კორეულ მარინადებს, ამ სითხეებში მჟავიანობა შეიძლება სასარგებლო იყოს, თუ ხორცის მარწყვი არ არის მინიმუმ ოთხი საათი. მოერიდეთ ამ დილემის მთლიანად მარცვლეულ ხორცს ღამით ან შაბათ-კვირას, როცა იცი, რომ მთელი დღის განმავლობაში ვიქნები.
რა გჭირდებათ
- 4 სტადიის დაჭრილი ნიორი (დაახლოებით სამი კბილი)
- სოიოს სოუსით 3/8 გ
- 2 სტადიის შაქარი
- 1
- მთელი აზიური მსხალი , peeled, cored და შემდეგ pureed ან გაანადგურა, დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა.
- 1 tbsp თაფლი
- 1 სტადიის იაპონური ბრინჯი ღვინო (Mirin) *
- 1 სტაფილო ზეთი
- 1 tsp წიწაკა, ან უფრო მეტი თქვენი გემოვნების მიხედვით.
როგორ ჩადება იგი
- დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა ავურიოთ marinade ერთად სანამ შაქარი და თაფლი იხსნება და თანაბრად ნაწილდება. თუ გაქვთ შაქრიანი დიაბეტი ან სხვა სამედიცინო მდგომარეობა, რომელიც საჭიროა თქვენი სისხლის შაქრის შესამოწმებლად, შეგიძლიათ შეამციროთ შაქრისა და თაფლის ოდენობა მარინადში ან დატოვოთ თანხები იგივე და დარწმუნდით, კვება. * ასევე, თუ თქვენ არ გაქვთ ბრინჯი ღვინო, კარგად გაატარებენ მშრალი თეთრი ღვინო. გარდა ამისა, ეწვევა სპეციალობის მაღაზია რაისმა ღვინო ან მოძებნოთ ნივთიერება ონლაინ და შეიძინოთ იგი ინტერნეტ საცალო.
- დიდი მნიშვნელობა აქვს ამ marinade- ის შესახებ, რომ ის შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ან საყინულეში მოგვიანებით გამოყენებისთვის. ასე რომ, თუ გსურთ დიდი სურათების გაკეთება (ამბობენ quadruple რეცეპტი), წავიდეთ მასზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მოკლე ტალღის სხვა რაუნდისთვის ან ხორცის სხვა სქელი ჭრილებისთვის - იყავით ღორის ან ქათმის ხორცი. ეს marinade იმდენად გემრიელია, რომ თქვენ გინდათ რომ ყველაფერი გავაკეთო. ისიამოვნეთ, სანამ ყველაფერი წავიდა!