აქ არის გემრიელი ქათმის რეცეპტი მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტით. ტექს-მექსის არომატი ამ გემრიელ კერძით გამოირჩევა და კერძი ქვა ხდის სუპერს. ადვილად გაატარეთ მექსიკელი სტილის ბრინჯი ქათმისთან ერთად და ემსახურეთ მას თბილი ტრილელას ან ქვრივით. ეს რეცეპტი შეიძლება ადვილად გაიზარდოს ან ქვემოთ.
რა გჭირდებათ
- 1 შეიძლება (15 უნცია) შავი ლობიო (drained და rinsed)
- 2 ქილა (12 დან 15 უნცია) მთელი ბირთვის სიმინდი (დაიწია)
- 1 ჭიქა ბოთლი სქელი და chunky salsa ან Pace Picante სოუსი, გაყოფილი
- 5 ან 6 boneless, უცხიმო ქათმის მკერდი halves (დაახლოებით 2 ფუნტი)
- 1 ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი
როგორ ჩადება იგი
- 3-დან 1 / 2--მდე 5-კვარცხლბეკის შემცველობაზე, შეავსეთ შავი ლობიო, სიმინდი და 1/2 ჭიქა სალა.
- ყველაზე ერთად ქათამი breasts და შემდეგ დაასხით დარჩენილი 1/2 ჭიქა salsa მეტი ქათამი.
- საფარის და მზარეულის მაღალი 2 1/2 to 3 საათი, ან სანამ ქათმის სატენდერო და თეთრი მასშტაბით. არ გადააჭარბოთ ან ქათამი მშრალი იქნება.
- ქათმის გახეხილი ყველი; ყველი და საზ სანამ ყველი დნება, დაახლოებით 5 დან 15 წუთის აღარ.
რჩევები და ვარიაციები
იქნება თუ არა ეს ინგრედიენტები და ამ რეცეპტის შეცვლას, შეგიძლიათ გააკეთოთ ცვლილებები ამ კერძი მთლიანობის შენარჩუნებისას. განვიხილოთ რამდენიმე ასეთი ვარიაციები და რჩევები:
- ჩაასხით ქათმის ძუძუს ძვლებგამოუცლელი ქათმის thighs.
- ნაჭერი ხახვი და დაამატეთ ნელი გაზქურა ლობიოსა და სიმინდს.
- გამოაცხადეთ ყველი ან გამოიყენოთ Cheddar Jack ან მექსიკური ნაზავი ყველი, ან გამოიყენოთ წიწაკა ჯეკ ან ტაკო-სეზონიანი ყველი.
- კიდევ ერთი გზა ემსახურება ამ კერძი არის chop ან shred ქათმის შემდეგ მოხარშული და განათავსეთ იგი რბილი tortillas ერთად salsa ნარევი. ყველაზე ერთად გახეხილი ყველი და dollop არაჟანი, თუ სასურველი.
- მოერიდეთ სამზარეულო ქათმის ძუძუს ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე რეკომენდებული დრო. ქათმის ძუძუს ძალიან მჭლეა, ასე რომ, როგორც წესი, მშრალი ხარობს. თუ თქვენ უნდა საზ უფრო, სცადეთ რეცეპტი boneless ქათმის thighs.
სხვა დასავლეთი ქათმის რეცეპტები
თუ თქვენ და თქვენი ოჯახი ტეხ-მექსის არომატის გულშემატკივრებია, თქვენც შეგიყვარებთ ეს გემრიელი რეცეპტები. ნელი გაზქურის ქათმის ბარძაყები, ტექს-მექსი სტილის მსგავსია მსგავსი რეცეპტი, მაგრამ ყველისა და ქათმის ძუძუს ნაცვლად მდიდარი გემოვნების გარეშე. იყიდება ქათმის კერძი ცოტათი დარტყმით, სცადეთ მექსიკური სტილის ქათმის მკერდი - ქათმის სუნელი და ტკბილი და ცხარე წიწაკა და მექსიკური სანელებლები.