ანგლუსების კვერცხები შეიძლება არ გამოიყურებოდეს მშვენიერი კერძი ბლოკზე, მაგრამ მჯერა, მას აქვს ერთი საუკეთესო არომატი, რბილი ხილფილიანი კარტოფილით, მყარი მოხარშული კვერცხით, რომელიც ყველაფერს ემატება სქელი კრემისებური ლეკე და ყველი სოუსით.
ეს უგემრიელესი უელსური რეცეპტი შესანიშნავია როგორც ბოსტნეულისთვის, როგორც საკუთარი კერძი, ანუ ანტილასის კვერცხები შეიძლება შეზავდეს ხორცით და კარგი მატჩი სავსეა საცხობი ბეკონით.
ანგლიკეის კვერცხი მოდის ანგლიკეიდან, დიდი კუნძული მიდის ირლანდიის ზღვაში ჩრდილოეთ უელსიდან მენოი სრუტისგან.
რა გჭირდებათ
- 1/2 რაოდენობა
- ხილული კარტოფილი (ან გამოიყენოთ ნატეხი ბადაგი)
- 1 უნცია კარაქი
- 2 მსხვილი ჭიქა (გარეცხილი, წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჭიქა რძე
- 1 კოვზი ფქვილი
- 3 ounces cheddar ყველი (გახეხილი)
- 4 მყარი მოხარშული კვერცხი (დაჭრილი და კვარტალი)
- 3 tablespoons პური crumbs
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
როგორ ჩადება იგი
200 ° C / 400 ° F / gas 6
- გაამწვანე 1 oz / 25g კარაქი მსხვილი, ოთახში შემწვარი ფენით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ლეკები, სეზონი გულუხვად მარილი და ცოტა წიწაკა. საზ 5 წუთი საშუალო სითბოს სანამ პრასი მხოლოდ დასაწყისია არბილებენ, იზრუნოს, რომ არ დაწვა.
- გაზარდოს სითბოს ოდნავ, აურიეთ ფქვილი, მზარეული 2 წუთის განმავლობაში მუდმივად აღვივებს. კვლავ აღრევა, ნელა დაამატეთ რძე, გააგრძელეთ დაახლოებით 2 წუთი, რათა სქელი, ნაღების სოუსი. კომბინირებული დაბალი სითბოს 5 წუთი შემდეგ დაამატოთ ნახევარი ყველი, აურიეთ შემდეგ შეამოწმეთ სუნელი.
- გულუხვად კარაქი ღუმელი მტკიცებულება კერძი, ღრმა საკმარისი მიიღოს ყველა ინგრედიენტი, მაგრამ არა ძალიან ფართო, გსურთ სქელი ფენების კარტოფილი და სოუსით. პირველ რიგში დაამატეთ mashed კარტოფილი, გავრცელდა დასაფარავად ბაზაზე კერძი სქელი ფენით. ლამაზად მოწყობა კვერცხის კვარტლები ნაზად უბიძგებს თითოეულ შევიდა რბილი mashed კარტოფილი. ჩაასხით leek სოუსით დასრულდა.
- შეურიეთ დანარჩენი ყველით breadcrumbs და sprinkle მეტი სოუსით. Bake in preheated ღუმელი 20 წთ ან სანამ bubbling და ოქროს ყავისფერი ქერქი თავზე.
ემსახურება როგორც კერძი საკუთარი ან როგორც მხარეს კერძი for meats, განსაკუთრებით გემრიელი ბეკონის chops.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 940 |
| სულ მსუქანი | 53 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 526 მგ |
| ნატრიუმი | 1,518 მგ |
| ნახშირწყლები | 76 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 41 გ |