თურქულ სამზარეულოს, ბულგარეთის, უკეთ ცნობილი როგორც "დაბზარული ხორბალი " არის staple და ერთი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები ნაპოვნი თურქული pantries . Bulgur გამოიყენება ყველაფერს ძირითადი კურსები და მხარის კერძები desserts.
Bulgur ასევე გამოიყენება როგორც სავალდებულო აგენტი ბევრი meatball რეცეპტები, როგორიცაა "იზმირის köftesi." ფუტკარი დამზადებული ბულგარით, ვიდრე ბრინჯი, როგორიცაა ბულგური და ბოსტნეული პილაფი, ფრიდრიხული ხორცით და ფრინველებთან ერთად ფავორიტებია. თქვენ იპოვით უგემრიელეს პომიდორი-ბულგარულ პილაფს, როგორც მრავალფეროვანი ქაბაბი რესტორნის არჩევანი.
ასევე არსებობს მრავალი გზა გამოიყენოს ბულგარეთი ცივ სალათებში. ბულგური და ახალი ბალახს სალათი და ბულგური სალათი ბროწეულის თესლისა და პიტნის მქონე ბალახოვანი სალათი მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია ბულგარეთის გამოყენებისთვის.
ეს რეცეპტები გააკეთეთ მშვენიერი მხარის კერძებით ბარბეკებსა და სხვა ცხელ ამინდში. ისინი ასევე პოპულარულია ჯანსაღი შეგნებული ეგ, რომელიც ეძებს კერძებს ჯანსაღი carbs და ნაკლები ზეთი.
კიდევ ერთი დიდი ბურგურის სალათი, რომელიც ზაფხულის ცხელი ამინდის დროს სარგებლობს, არის სალათი საზაფხულო ბოსტნეულით და მწვანილებით, საზაფხულო ციკლებით, ვენახით და პომიდვრისგან. ეს არ არის მხოლოდ ახალი და კარგი თქვენთვის, ასევე ფერადი და სადღესასწაულო საკმარისი კომპანია. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ის გახანგრძლივდეს, როგორც კარგად ინახავს მაცივარში.
სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტი ან ნებისმიერი სხვა ცივი bulgur სალათი რეცეპტები თქვენს შემდეგი მწვადი ან ერთად. შენი ოჯახი და სტუმრები გიხარებენ.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა ჯარიმა bulgur
- 4 ჭიქა წყალი
- 2 ც. მარილი
- 1 zucchini ან courgette squash
- 1 ყვითელი ზაფხული squash
- 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 1 bunch ახალი რეჰანი ფოთლები
- 2 ჭიქა მწიფე ალუბლის პომიდორი ან მინი მოხალისე პომიდორი
- 1 tsp. მარილი
- 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- უზარმაზარ სოუსით, დაუმატეთ ყურძენი, წყალი და მარილი და მოვხარშოთ. შეამცირეთ სითბო და დაფარავს პან. დავუშვათ, რომ ბურგუარი სიმშრალის ნაცვლად, სანამ ყველა წყალი გაქრება. სითბოს გამორთვა და ბლუჟი გააგრძელე ორთქლსა და გაგრილებას.
- იმავდროულად მომზადება თქვენი ბოსტნეული. გარეცხეთ და კამათელი კენკრა, და გაჭრა პომიდვრის ნატრიუმში ან კვარტლებში მათი ზომაზე. გარეცხილი რეჰანი ფოთლები და pinch off ფუძეთა.
- თხილით, ზეთისხილის ზეთი სითბოს და დაუმატეთ კვერცხი რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ შეარბილა. გაითვალისწინეთ და გაგრილდეთ.
- როდესაც ბულგური სრულიად მაგარია, გამოიყენეთ თითები ან ხის კოვზი მარცვლების გამოყოფისთვის. დაამატეთ მარილი და გადაყარეთ ის. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გაატარეთ იგი ყველა ბურგურის მეშვეობით.
- დაამატეთ გაცივებული დაჭრილი ბოსტნეული და გაათბეთ მათ ბლენდერში ნაზად, მაგრამ კარგად. დაამატეთ თხილის ფოთლები და ისევ, გადაყარეთ ისინი. თუ ბაზილიკა ფოთლები ძალიან დიდია, შეგიძლიათ წაშალოთ ისინი პატარა ნაჭრებად, სანამ დაამატებთ მათ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 222 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 885 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 5 გ |