ეძებთ ახალი და გემრიელი კერძი? შესაძლოა, თქვენი მიზანია თქვენი ოჯახის მისაღებად ჯანმრთელი საჭმელი. თუ ასეა, ეს შესანიშნავი დროა, რომ ეს ტრადიციული თურქული რეცეპტი ბულგარეთის პილოფით ბოსტნეულისთვის. ეს არის მარტივი და გემრიელი გზა, რომ მიიღოთ ყველა კვების სარგებელი ბულგარეთის ხორბლის, ასევე პომიდორი და წიწაკა, ხოლო რეცეპტი თურქეთისგან.
თუ არასდროს სცადეთ ბურგურის ხორბალი, არ ინერვიულოთ - უფრო იცნობს, ვიდრე ფიქრობთ. ეს კერძი ყველაზე მეტად ჰგავს ესპანურ ბრინჯს , მაგრამ გულწრფელი, არომატული გემოთი. ბევრი თურქული კერძების მსგავსად, ის ძალიან ეკონომიური ინგრედიენტებია, რომლებიც ადვილად მოიძებნებიან. თქვენ შეიძლება ჰქონდეთ ყველაზე მეტად მათ ხელი. შეგიძლიათ იხილოთ ბულგარეთის უმეტესი სუპერმარკეტები ეთნიკური საკვები, ლათინური ან ორგანული საკვები სექციები. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი ონლაინსა და ნებისმიერ ახლო აღმოსავლეთში ან ბერძნულ მაღაზიებში.
Bulgur pilaf ბოსტნეული არის სრულყოფილი მხარეს კერძი წასვლა grilled meats და ქათამი, ან უბრალოდ ნებისმიერ დროს შეიძლება ჭამა ბრინჯი.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი ან მარგარინი
- 2 tablespoons მცენარეული ან
- ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი, გახეხილი და კარგად დაიწია
- 1 დიდი ტომატი, გახეხილი, წვენით
- 1 პატარა მწვანე წიწაკა, გახეხილი
- 2 ჭიქა უხეში ბურგული
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 2 tablespoons ტომატის პასტა
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი ან წყალი
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი ერთად ნავთობის დაფარული skillet ან არაღრმა პან. Fry გაჟღენთილი გახეხილი ხახვი სანამ ტენდერი მაგრამ არა ყავისფერი, დაახლოებით 5 წუთი. მნიშვნელოვანია, რომ ხახვი დაიწია ან თხევადი გამოიწვევს ნარევი გასინჯვას.
- სანიშნეს გახეხილი პომიდორი და წვენი და გახეხილი წიწაკა და გააგრძელეთ fry სანამ ბოსტნეული არ შეარბილა და თხევადი მცირდება.
- სანიშნეს bulgur და აურიეთ კარგად დააკავშიროთ გამოყენებით ხის კოვზი.
- დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ტომატის პასტა, შაქარი და ბულიონი და კომბინირებამდე. მოიყვანეთ ნარევი, რომ დაიბანოთ და შეამცირონ სითბო.
- დავუშვათ ბლუჟური სიმშრატი ნაზად სანამ ყველა თხევადი შეიწოვება, 15-20 წუთი. შენახვის პან დაფარული, ამოიღონ იგი სითბო და მითითებული იგი განზე cool down.
- ბურგუდი გააგრძელებს ორთქლს ქოთანში. უფრო მეტიც კი, რომლითაც დაიბანეთ რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცი ან გაზეთის ფურცლის ფურცელი.
- ნაზად აურიეთ pilaf ადრე ემსახურება, რათა ყველა ინგრედიენტი კარგად შერეული. შეიკრიბეთ თითოეული ემსახურება ნაჭერი ახალი ან შემწვარი წიწაკა და პომიდორი და სუფთა იტალიური ოხრახუში .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 401 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 785 მგ |
| ნახშირწყლები | 67 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 13 გ |