ნელი ღუმელი ღუმელი ხდის ამ meaty, ქვეყნის სტილის ღორის ნეკნები სატენდერო და გემრიელი.
ეს არის ადვილი კერძი მოამზადოს და ღუმელი აკეთებს ყველაზე მეტად მუშაობას. ემსახურება ნეკნები ერთად პიტნის კარტოფილი და თქვენი საყვარელი მხარეს ბოსტნეული დიდი ყოველდღიური კვება.
რა გჭირდებათ
- 3 1/2 დან 4 გირვანქა ძროხა, ქვეყნის სტილი ღორის ნეკნები (ან 2 1/2 გირვანქა ფუნტი)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 3 tablespoons
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (
- გაყოფილი )
- 1 დიდი ხახვი
- დაჭრილი ან დაჭრილი)
- 1 დიდი სტაფილო (diced)
- 2 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 3 დან 4 საშუალო კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 1/4 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 2 tablespoons
- ტომატის პასტა
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 300 F (150 C / Gas 2).
- ამოიღეთ ღორის ნეკნები კოშერის მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
- სითბოს 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი დიდი ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო სითბოს. დაამატეთ ნეკნები, საჭიროების შემთხვევაში, ყველა მხარეს ეძებენ. წაშალეთ ფირფიტაზე და განლაგებული.
- დაამატეთ დარჩენილი 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი პან. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური. მზარეული, აღვივებს სანამ ხახვი არის translucent და მსუბუქად browned. სანიშნეს minced ნიორი და გაგრძელდება cooking 1 2 წუთი აღარ.
- დაამატეთ ნეკნები პანკაში. თასში, აურიეთ სიდრი, ძმარი, ქათმის ბულიონი და ტომატის პასტა; ნაზავი კარგად. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და თიამი; დაასხით მეტი ნეკნები. დაფარეთ ჰოლანდიური ღუმელი და სცხეთ 3 საათის განმავლობაში, ან ძალიან ტენდერში.
- Skim fat წვენები და ამოიღონ დაფნის ფოთლები. გემოვნებით და დაამატეთ მარილი და პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში. სურვილის შემთხვევაში, წვენების წვენი (იხ. ქვემოთ მოცემული შენიშვნა).
- ემსახურება ნეკნები ბოსტნეულით და წვენებით, მოხარშული ან ხილული კარტოფილით.
- ემსახურება 4 დან 6.
შენიშვნა: წებოს წვენით, კომბინირებული 1 1/2 tablespoons ფქვილი 2 tablespoons ცივი წყალი, აღვივებს სანამ გლუვი. წაიღეთ წვრილმანი წვენები სამარხზე, აურიეთ ფქვილის ნარევი და მზარეული, აღვივებს, სანამ შაქარი არ არის.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 826 |
| სულ მსუქანი | 45 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 246 მგ |
| ნატრიუმი | 379 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 81 გ |