Succulent Rasgullas in decadent Rabdi! ეს არის ის, რაც მე მოვუწოდებ დესერტს ცაში! ესენი არიან ჩემი საყვარელი დესერტები, ასე რომ ერთად ვთქვა, კარგად რა ვქნა .... პირველად მე მივიღე ეს დესერტი, მე მოტყუებული და გამოყენებული ვარ მომზადებული Rasgullas (ხაჭო dumplings) ეხლა კალის! შენც შეგიძლია შენი საკუთარი თავი, თუ ასე გრძნობთ თავს და აქვს დრო. მე ვამბობ, არ არის ზიანი "მოტყუების" ყველა ახლა და შემდეგ :-)
რაბედი რა თქმა უნდა, სიყვარულის შრომაა, რადგან ის არსებითად შაქარია, შაქარი რძეა. გაღიზიანებული რძე დრო სჭირდება და ბევრ პაციენტს აღვივებს. სინამდვილეში, თქვენ შეიძლება იყოს crafty და შემცირება სამზარეულო დრო ამ ნაბიჯს ძალიან! უბრალოდ გამოვიყენოთ აორთქლებული რძე, რათა რაბდი! ნაკლები სამზარეულო და აღვივებს! კარგად, აქ მიდის ... oh-so-easy, დრო გადარჩენის ვერსია ჩემი Rabdi-Rasgulla რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ლიტრი / 4.25 ჭიქა / 33.97 fl oz
- აორთქლებული რძე
- 15 ხელნაკეთი ან რძეგალასი (გააკეთე შენი საკუთარი რეცეპტის ბმული ქვემოთ) - შაქრის სიროფიდან ამოღება
- 3/4 tsp cardamom ფხვნილი
- 3-4 წვეთი ყვითელი ფერის შეღებვა (სურვილისამებრ, მაგრამ ასე გამოიყურება)
- შაქარი გემოვნებით
- 10-15 ნუშის
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ აორთქლებული რძე ღრმა, მძიმე ქვედა პანზე და შეიმუშავებს საშუალო სითბოს. ფრთხილად იყავით, როგორც ეს შეიძლება მოხდეს დასრულდა. მე ჩვეულებრივ დავრჩებით ერთად whisk და ხშირად აურიეთ შენარჩუნება რძის მდუღარე დასრულდა.
- მას შემდეგ, რაც რძის პირველი მოდის boil, შეამციროს სითბოს პატარა და შენარჩუნება მდუღარე სანამ იგი მცირდება 1/2 მისი ორიგინალური მოცულობა. ეს დაიწყება ლამაზი, ღია ყავისფერი ფერი, როგორც ეს thickens.
- როდესაც რძე არის ამ სქელი, დაამატეთ Rasgullas, cardamom ფხვნილი და საკვები შეღებვა. კარგად, მაგრამ ძალიან ნაზად, რათა თავიდან იქნას აცილებული rasgullas და მზარეული, სანამ რძის შემდგომი შემცირდა 1/3 მისი ორიგინალური მოცულობა.
- გემოვნებით დაამატეთ შაქარი, თუ გნებავთ დესერტი სუფთა. მე ეს, როგორც წესი, არასაჭირო, რადგან Rasgullas იქნებოდა imparted ზოგიერთი მათი სიტკბოს to დესერტი, ამიტომ მირჩევნია არ დაამატოთ დამატებითი შაქარი. თუმცა, პირადი არჩევანის საკითხია.
- გამორთეთ სითბო ახლა და კოვზი დესერტი ძალიან ნაზად შევიდა ემსახურება კერძი. გაითვალისწინეთ გაგრილება მთლიანად.
- მიუხედავად იმისა, რომ დესერტი არის გაგრილება, დააყენა ნუშის წელს მიკროტალღური-უსაფრთხო თასი და დაამატოთ საკმარისი წყალი მხოლოდ დასაფარავად მათ. მზარეული მაღალ 1 წუთში. ამოღება მიკროტალღოვანი და იჯდეს 2 წუთი. ახლა აიღე თითოეული ნუშის და შესუსტებას შორის thumb და forefinger. კანი ადვილად გაიქცევა. წაშალეთ კანი. ამის გაკეთება ყველა ნუშის და შემდეგ დაჭრილი შევიდა slivers. დაამშვენებს თქვენს დესერტს ამ ნუშის თმასთან ერთად.
- შებრა რაბდი-რასაგუას მაცივარში, სანამ ემსახურება.
რჩევა:
იმისათვის, რომ რაბდი-რაგღუულაც უფრო მდიდარი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ 50 გრამი ხოიას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3983 |
| სულ მსუქანი | 138 გ |
| გაჯერებული Fat | 18 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 83 გ |
| ქოლესტერინი | 52 მგ |
| ნატრიუმი | 714 მგ |
| ნახშირწყლები | 645 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 25 გ |
| პროტეინი | 80 გ |