მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი და ადვილად საზ, ეს ინდური დესერტი ძალიან გემრიელი და ასევე უკიდურესად პოპულარულია. ეს შესანიშნავია, როდესაც დრო მოკლეა, მაგრამ მაინც გსურთ სპეციალური დესერტი.
რა გჭირდებათ
- 500 გრ სოოჯი / რაავა / სემოლინა (უხეში ჯიში)
- 6 ცისფერი ghee (იხ. რეცეპტი ქვემოთ)
- 300 გ
- შაქარი
- 500 მლ რძე (სრული კრემი)
- 3/4 ჭიქა ნაზავი
- cashews (coarsely დაჭრილი) და მთელი ქიშმიშით / sultanas
როგორ ჩადება იგი
- სანიაღვრე ღრმა პანზე საშუალო ნაპერწკალი და როდესაც ჩაისხარშეთ მზე . როდესაც ის დნება, დაამატეთ cashews და ქიშმიშით და fry 2-3 წუთის განმავლობაში. გაჟღენთილი ერთად slotted კოვზი და ამოიღონ გადატანა ქაღალდის პირსახოცები. გაითვალისწინეთ მოგვიანებით.
- იმავე საღამოს, დაამატეთ სოოჯი და კარგად შეურიოთ.
- შემწვარი Sooji (აღვივებს ხშირად) სანამ ის იწყებს გახდეს ძალიან ღია ოქროსფერი ფერი და მისცეს off სუსტი არომატით.
- დაამატეთ შაქარი და აურიეთ კარგად.
- ახლა ნაზად დაამატეთ რძე, აღვივებს ყველა დროს, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის ფორმირება. თუ რომელიმე ფორმა, დარწმუნდით, რომ დაარღვიოს ისინი უკან საინიციატივო კოვზი, ასე რომ თქვენ მიიღებთ გლუვი პასტა მსგავსი თანმიმდევრულობა. შეურიეთ ნარევი სანამ სქელი და იწყება მოვა დაშორებით მხარეს პან.
- დაამატეთ კაკალი და ქიშმიში და კარგად შეურიეთ. გამორთეთ ცეცხლი და ნება მიეცით ნარევი გაცივამდე, სანამ კომფორტულად გაუმკლავდება.
- ახლა ჩამოყალიბებული ნარევი, ცოტა დრო, შევიდა ცაცხვი ზომის ბურთები (Laddoos). პრესა ნაზად, მაგრამ მტკიცედ მსუბუქად გახეხილი პალმებით, რათა მათ არ ჰქონდეს ბზარები და მყარი და გლუვი. ორგანიზება ლადოდოსს მსუბუქად გაცხელებული ნიადაგით, როგორც მოამზადე.
- ლადოდოსმა უფრო მტკიცე გახდება, თუ ნახევარი საათის განმავლობაში დარჩა მარტო. ისინი მზად არიან მოგვიანებით ემსახურებიან ან შეინახოთ. შეინახეთ airtight კონტეინერი 1 კვირამდე.